广东
最近回转寿司出事了
回转寿司就是店里顾客不用点菜/自助点菜，服务员不用上菜
厨师会把寿司和菜肴放在传送带上，顾客自取想吃的菜品，以及餐具和佐料
最后按照盘子数量结账
这样的好处是节省人力成本，本来挺好的一件事儿是吧，结果日本陆续有人在回转寿司店里做出恶心举动，还拍摄视频传到网上
有多恶心呢？
入门级，有人在藏寿司（くら寿司）将拿下来的寿司重新放回台上
进阶，有人在HAMA寿司（はま寿司）给别人点的寿司抹上芥末
终极，有人在寿司郎（スシロー）舔调料瓶和水杯后放回原处
用沾有口水的手指抹传送带上的寿司
如此恶心的视频想不火都难，尤其在以居民素质高著称的日本
此事被称为“寿司恐怖主义事件”
有人认为这是回转寿司店自动化运营本身存在监管漏洞所致
也有人认为，林子大了什么鸟都有，只是有的人拍了视频被看到而已
无论如何，日本各大回转寿司连锁店接连爆出遭到恶作剧事件，不仅让它们业绩暴雷（寿司郎市值一天蒸发约9亿人民币）
还给整个回转寿司行业带来沉重打击，许多人都直呼再也不想去吃回转寿司了
但是
哪里有压迫哪里就有反抗
哪里有魔鬼哪里就有天使
众多网友，尤其是妹子们，为躺枪的回转寿司店打抱不平，发起了「拯救寿司郎」活动
大家去店内吃饭拍照上传，许多网红、youtuber到日本各地的寿司郎响应
各路美女情义相挺
而且不只是做做样子，真没少点
甚至还有非洲猛男救助寿司视频
这让我想起去年妹子们力挺萨莉亚的情景（点击图片跳转链接）
诚招小姐姐一起去吃回转寿司啊
除了妹子们下场助店，各家回转寿司也积极自救
为了挽回民众信任，全场打折优惠属于常规操作，店家还推出了几项政策保证食品安全
比如想要换新的调味料和餐具时，会由店员直接送过来
停止在回转台上摆放寿司，只接受客人点餐
在回转台与座位间加设亚克力隔板，尽量避免客人在店员的视线死角接触回转台
但是回转寿司最大的魅力就是回转，食客很享受看着喜欢的餐点缓缓接近，最后伸手拿取的那一刻
对于回转寿司业者而言，如何顾及卫生与顾客信任，又不失去回转仪式感，是两难决策
有的寿司店采取了折中对策，3月起引入AI监控技术
在回转台上方装置摄影机，使用AI实时侦测寿司盘上盖有没重复开启等不自然动作
如果AI判断有意外情况，总公司将立即联系分店，由店员向顾客确认，或直接报警
类似的场景让我想起电影里赌场的后台监控，看谁有问题就上去拿下
只希望国内的回转寿司千万别有人跟风搞恶作剧
如果你实在不放心，还是坐离出餐口最近的位置吧
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