乳酸菌饮料更贵了，2023年涨价了，对此你怎么看

2023年第一波涨价潮已到来。

“涨”价格的信徒

均瑶健康日前宣布，一些“味动力”牌产品出厂价格会有所调整，上调的范围大致在多到少之间，新价格从2023年3月1日起执行。均瑶身体健康地说：以公司产品为依托，以原材料为主，以运输为辅、包材和辅材及其他费用不断增加，以便更好地为经销商与消费者提供优质的产品与服务，推动市场和产业持续发展。

与此同时，均瑶健康还在通告中着重指出，这次某些产品调价，可能会对该企业产品市场占有率和市场销售造成一定程度的影响，再加上成本上升的因素，此次产品调价未必能让企业获得收益、利润实现增多对企业未来绩效的影响是不确定的。

研究发现：自期初开始，“味动力”始终是均瑶健康最重要的收入贡献板块。其中，乳酸菌饮料在其整体销售额中占据了较大比重。根据2022年半年报，乳酸菌饮品是公司最大的收入来源，占近六成。

其实，在这次提高产品价格之前，均瑶健康就已经多次在公开场合表达了解决成本压力的想法。

2022年年底，均瑶健康正在发布的通告中表示，在疫情常态化的形势下，原材料成本将给整个产业造成一定压力。当前，原材料涨价仍在公司预算内进行，但是期望在产品上不断迭代，才能得到更多回报，能帮助经销商及消费者得到更优质的商品。与此同时，该公司还积极采取降本增效等措施对冲原材料成本不断攀升的态势。

就在2月10日的一份公告中，均瑶健康也提及，“在成本端，随着市场的开放，原材料成本将大概率回归合理水平。公司将持续优化成本管控措施，精准化费用投放，实现控费增效。”

“味动力”2022年前三季度营业收入6.18亿元，较上年同期下降33.16%；“奇梦星”营业收入0.32亿元，比上年下降12.53%；“沁饮”收入115.33万元，比上年下降49.81%，几乎减半。

根据中商产业研究院提供的资料，乳酸菌饮品的市场规模增长速度有向下的趋势，由2015年17.1%下降到2020，预测值为6.7%，在这种情况下，均瑶健康的短期表现亦恐不容乐观。

值得一提的是，这也是养乐多公布涨价之后，另一个著名乳酸菌品牌也公布了价格调整消息。

从1月份开始，养乐多上调了中国各地出售乳酸菌饮料“养乐多”、“养乐多低糖”这两种产品的价格（广州地区说：益力多，益力多低糖），将原材料涨价转用于销售价格。同时，该公司还对部分产品进行提价处理，以降低产品成本。据悉，本轮提价时，养乐多区域市场提价8.7%-14.3%。养乐多在国内的市场占有率较高，而其价格却与国外品牌相当。此外，此次提价也是旗下广州区域自2015年1月份起的第一次提价；广州之外，则是从2018年1月份开始的第一次提价。

据行业分析家称，除疫情过后益生菌产品销售强劲回升因素，成本不断攀升，也成为乳酸菌品类价格连续上涨的主要因素。

一方面是近两年来，作为乳酸菌饮料中的一种主要材料，蔗糖涨价了，古巴蔗糖进口量也不断上涨，使养乐多的成本不断攀升，造成终端提价。另一方面，随着国内消费者对健康食品需求的增长以及国内市场的扩大，益生菌饮料行业内出现了不少“提价”事件。另外在益生菌饮料的产业中，涉及专有益生菌的专利费费用则较高。从整体上看，味动力本次调价属于成本上升导致的提价行为。

另一方面是代工原料和包材正处在涨价的上升通道中。从行业来看，包装业整体景气度较高，而原材料成本是影响纸价变动最重要的因素之一。如包装用的纸，12月份，巨头们率先涨价（纸张价格是一种波动调整）；比如山鹰纸业、玖⻰纸业，这两家原纸企业都宣布，每吨原纸价格将上涨50元，此外还有如塑料瓶和包装塑料膜，都出现了不同幅度上涨。此外，由于国际油价不断走高，导致了原材料成本上涨，从而使整个饮料行业成本增加。此外，乌俄两国之间战争仍在继续进行，世界范围内，粮旄供应链同样深受冲击。因此，全球的粮价将会不断攀升，这对食品加工行业是一个重大利好。进入2023年后，在玉米上出现了小的品种、大豆及其他价格均有不同幅度上涨，同时也会对饮料行业的高品会产生巨大的冲击。

就现状而言，因原料方面涨价受冲击的绝对不只是养乐多，还有味动力。各种迹象似乎都在显示，2023年，仍将是“涨”之声不绝于耳的一年。

又“赌”上益生菌了

作为全国首家常温乳酸菌饮品产销品牌企业之一，2011年，均瑶健康发布了“味动力”新产品，策略进军常温乳酸菌饮品，从而导致成绩迅速增涨。历经三次冲击IPO后，均瑶健康于2020年8月上市，成为乳酸菌饮料的第一梯队。

均瑶健康在上市前的表现增容较为平稳，净利润屡创历史新高。2016年-2019年，均瑶健康营收分别为11.01亿元、11.46亿元、12.87亿元和12.46亿元，净利润分别为1.745亿元、2.256亿元、2.538亿元和2.953亿元。

但由于疫情和洪灾，均瑶健康2020年营收减少31.62%，净利润下降27.6%。从经营业绩看，虽然营业收入和利润均出现增长，但由于销售结构发生改变及成本控制不到位等原因，最终实现利润为负。2021年均瑶健康营收增加了7.24%，净利润减少31.26%至1.47亿元。在这方面，均瑶健康的主要原因是其新产品和事业部的出现、加大研发投入，同时增加渠道投入，造成成本增加等等。

去年年底，湖北省有关高品安监工作，均瑶健康所属湖北均瑶恩赐天然矿泉水有限公司两批矿泉水在溴酸盐项目中检测超标。

业内人士认为，最近几年，均瑶健康产品结构单一、同质化程度高，市旄偏低。面对日益激烈的市场竞争和消费者对品质要求越来越高的现状，如何实现产业升级是均瑶面临的重大挑战。受其本身不断激化的重险和市场机遇所吸引，均瑶健康为了寻找突破，自然把触手延伸到利润更丰厚的矿泉水领域。

然而由于中国包装饮用水行业的集中度很高，农夫山泉、华润怡宝和其他一些头部企业掌握着绝大部分的市场；另外矿泉水的生产还需取得采矿证，还必须支付资源矿产税，前期投入成本太高，均瑶健康在矿泉水业务上的布局，没有得到业界的重视。

另外，均瑶健康2022年伊始就和圣窖酒业展开了合作，意在进入白酒领域。但是到目前为止，均瑶健康还没有公开透露白酒业务的有关情况。

一位业内人士说，对今后，均瑶认为益生菌的生意是第二曲线，以及各种扩产计划等。这或许就是目前均瑶寻求现金流平稳的核心理由吧。随着国内市场的不断成熟以及对健康意识的提高，消费者更加重视食品中所蕴含的营养成分及保健功能，而益生菌正是这些成分之一。欧睿国际的相关资料也显示，中国益生菌消费市场的规模仍然以年均11%~12%的幅度迅速增吲，在政策支持，行业规范等大环境下，表现出较大市场潜力。

国内益生菌产品市场正进入“档次较高，种类繁多”的成熟期。在乳制品行业中，益生菌已经成为一个热门概念，尤其是针对婴幼儿配方奶粉和功能性低聚果糖等的研究开发更是如火如荼。在补充高价值益生菌的同时，含益生菌酸奶类产品、奶粉类产品的增快，它让伊利，蒙牛，光明、君乐宝和娃哈哈这类品牌，纷纷看准这一巨大市场。在众多的品牌中，有一个被业界称为“黑马”的品牌——“超级乳酸菌王”。包括伊利的每益添和蒙牛的优益C、君乐宝君畅等，都成为超市货架上的“常客”。

去年均瑶健康在益生菌领域介入头牌润盈生物破产重整。这意味着国内首个益生菌上市公司退出历史舞台。根据去年11月1日的通知，均瑶即将加入润盈生物的破产重整，打算一次出资2.79亿元左右，获得润盈生物85%股份，并计划用三年时间使润盈成为世界上最大的益生菌原料供应商，预计重整三年销售额将累计达9.31亿元。

关于该项目最近的进展情况，年初，均瑶健康的有关人士向投资者调查反映，该企业已完成润盈生物重整，润盈生物生产经营逐渐恢复到正常水平。这名男子透露，润盈生物现有产能饱和，就现状而言，3月下旬以前，排产全部满。

另外，均瑶健康2月10日在机构调研中谈及益生菌业务时也透露，2023年起，企业将引进不同队伍，在各环节用不同机制实现赛马机制，希望终端跑的快一些牌子。

2021年均瑶健康曾经提出要做世界益生菌的领跑者。当时均瑶健康董事王均豪还公开说，益生菌才是均瑶健康转型的方向，也成为了它的第四次创业赛道。如今，随着新冠肺炎疫情的逐步缓解，以及国家对于“大众创业万众创新”政策的持续支持，益生菌行业迎来新一轮发展机遇。随着疫情落下帷幕，带来益生菌众多类别短期畅销，的确对这个愿景的达成产生了有利影响；而提价可能成为均瑶树立益生菌原料全球领跑者市场形象机会。