“四瓶酱酒有其一”，习水产区如何确立“价值高地”？

一场大会，透视习水高质量发展的背后逻辑。

文｜云酒团队

2022年，习水县白酒产能17万千升，产量15万千升，白酒销售收入达306.9亿元，白酒工业总产值达185亿元。

从全国来看，习水产区酱酒产量约占全国酱酒总产量的26%，销售收入约占全国酱酒的15.8%。

这意味着，每四瓶酱酒中就有一瓶产自习水。习水，已是名副其实的酱酒第二大核心产区。

“四瓶酱酒有其一”，为什么是习水？未来习水又将采取哪种增长路径迈步千亿征程？

答案将在这场“大会”揭晓。

2月21日-24日，在2022酒业创新与投资大会期间，习水产区将通过会议互动、现场展示等进行全面推介。

通过这场活动，我们也将直观感知习水产区发展的速度、力度、深度和高度。

酱酒新高地

近年来，习水始终把白酒作为首位产业，全力促进其高质量发展。在国家政策激励和地方政府、企业合力的作用下，习水白酒产业也迎来大突破、大发展。

2022年，习水产区实现规模产量快速提升、产业比重稳步提升、发展贡献持续提升、品牌实力大幅提升、配套链条跨越提升。

在习酒集团和茅台201厂的引领下，习水已拥有贵州安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏等为代表的亿元级企业，以及一批以习湖、承天门、中赤、宋窖等为代表的中小规模酒企，形成了2+3+N的白酒产业格局。

此外，习水还科学规划了以赤水河干流习酒集团为核心的中部产区，以同民河支流土城白酒园区和同民片区为左冀的西部产区，以桐梓河支流茅台201厂、习湖酒厂、中赤公司为右冀的东部产区的“三大产区”，成为习水白酒产业布局的核心板块，产地布局日趋均衡。

数据显示，习水产区拥有白酒生产企业15家，其中规划万吨产能酒企达8家，正逐渐形成产业集群效应。此外，习水通过拓展白酒产业链、包材产业链、酿酒装备产业链，发展优势不断放大，正成为赤水河畔酱香白酒新高地。

习酒跨入200亿阵营、白酒销售收入达306.9亿元、8家万吨企业……产业实力不断增厚、产业链不断增强，习水产区成为名副其实的价值“高地”。

而这种“高地”地位和价值一旦被确立和认可，习水产区将形成超强的虹吸能力，无论是资金、人力，还是其他发展要素，将源源不断进入习水，为习水提供超强的发展动能。

习水产区集群效应的放大，拉长了赤水河世界酱酒核心产区集中带的范围，为黔酒发展提供更强动能和重要支撑。

绿色主产区

中国酒业协会理事长宋书玉表示，自然生态对酿酒微生态的影响，酿酒微生态与自然生态之间的微妙关系，都关乎着酿酒产业未来发展，二者既是产品的品质支撑力，也是酒业赖以生存的生命之力，更是酒业实现永续发展的本源之力。

在长期实践中，习水产区也逐步探索出新的发展思路和建立了全新的发展理念，“绿色生态”贯穿始终，习水走出了一条产业化、规模化、品牌化、品质化的绿色发展之路，呈现出数字化、智能化、现代化的绿色发展趋势。

2022年，生态环境部发布《国家重点生态功能区县域生态环境质量监测与评价结果的通报》，在全国26个被评价为“生态环境保护管理较好的县域”中，习水位列其中。

为加强生态保护和白酒产业规范发展，习水用最严格的制度和最严厉的法治，禁止高污染、高耗能企业进入产区，加快打造绿色园区、绿色企业、绿色车间、绿色产品。

据了解，习水县编发了《习水县赤水河流域生态保护与修复规划（2021-2030）》《关于进一步规范白酒产业发展加强赤水河流域生态环境保护推动白酒产业高质量发展的工作方案》等多个文件，为白酒产业永续发展、绿色开发提供政策保障。

当前，习水已成为继仁怀之后又一重要酱酒产区和酱酒生产基地。如何充分发挥习水产区的独特优势？

《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》(国发〔2022〕2号)文件明确赋予贵州“四区一高地”的战略定位，贵州要建设西部大开发综合改革示范区、巩固拓展脱贫攻坚成果样板区、数字经济发展创新区、生态文明建设先行区，打造内陆开放型经济新高地。

2022年12月，贵州省人民政府发布《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的实施意见》，重点从健全绿色低碳循环发展的生产体系、流通体系、消费体系以及基础设施绿色升级等方面提出明确要求，以促进经济社会发展全面绿色转型。

“四区一高地”和“绿色经济体系”，无论是从资源禀赋，还是习水战略路径，都充分契合习水产区特点与趋势，指向了习水产区高质量发展的优势所在。

在2022年中国酒业创新与投资大会期间，习水也将充分展示习水产区“绿色”内涵，凸显产区“绿色”价值。

同时，通过习水产区绿色创新论坛论坛，邀集专家学者、政府企业代表，深入探讨白酒行业绿色发展之路，助推产区以打造“四区一高地”为导向，实现创新发展。

“绿色主产区 酱酒新高地”习水酒业高质量发展论坛

地点：海口·海南国际会议展览中心

时间：2023年2月22日

酒业创新展暨中国名酒成就展——习水产区成果展示

地点：海口·海南国际会议展览中心

展位：P31

时间：2023年2月21日-24日