春季养生，养肝先行

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 廖永丽

春养肝，指春季养肝。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时，所以《黄帝内经》：春三月，此谓发陈....夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生.....逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。因此在春天我们务必要遵守“春生”的养生之道，否则“夏为寒变”，就会发生寒性病变，因为你心气不足，心血无力！我们来了解一下中医五行之间的相生相克图：

中医认为，天人相应，五脏应四时，各有所受，春天对应的脏是肝，春季肝气比较旺盛，即肝是应春天，起主要调节作用的功能系统。在春天，天气回暖，阳气升发，对应的是肝的疏泄功能增强，对肝脏自身及其他脏腑起到重要的调节作用。

因此，春天原有肝病的患者容易出现肝病的复发，或者一些潜藏的问题，也容易在春天显露出来。春天养好肝，疏泄功能正常，人体的阳气才能正常升发，使人体各个脏腑的功能协调，精力旺盛。既然养肝最好的季节是春季，那么我们如何在春季养肝护肝呢？小编认为春季养肝，只要从如下几方面抓重点：

生活起居方面：早睡早起，适当休息

首先，要早起早睡，以养肝血。春天阳气开始生发、白日渐长，万物开始复苏。此时，肝气通达，身体才会轻松、精力充沛；肝气受损，人很容易出现疲劳困倦、眼干目涩等不适。因此，春季首先要让肝“休息”好，过度劳累会严重耗损气血，直接影响肝藏血的功能。立春时应早睡早起，规律起居，即使晚睡，也要在晚上11时前上床。因为肝胆在23时至3时最兴盛。中医有句话：“人卧则血归于肝。”当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。如果23时至3时，人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液集中进入肝脏解毒。所以，第二天的血液就是没有完全解毒的血液。

其次，就是适当休息。我们的身体很敏感，“累”是身体对你发出的求救信号。养肝最好的方式，就是每天找时间休息。平时工作很累，要用10分钟稍微休息一下，活动活动眼睛，舒展舒展筋骨。中午小睡一会儿，晚上吃完饭也稍微休息一下。随时调节，抽空休息，让肝能发挥解毒的作用，以消除疲劳的感觉。

情志方面：莫动怒，调情节

肝属木，木旺于春，其气主升，在生理上“喜条达而恶抑郁”，故有“大怒伤肝”的说法。春时养肝，贵在于调畅情志，以养升发之气，同时又防升发太过之变。古人云：“百病生于气。”大动肝火最伤身，肝异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响肝。

所以，保持良好的心情是春季养肝血的一个好方法。

当情绪不舒畅时，尽量能够找一个可以诉说的人，或找一种可以发泄心中郁闷的方式来疏泄这种坏的情绪，不要硬憋在心里。

据相关数据，一些癌症和肿瘤患者中，无法疏泄心中郁闷的是其他人群的2至4倍。老百姓常说：“万病气上来。”所以养肝的第一步就是保持愉悦的心情，学会控制和管理情绪，这样肝的疏泄功能就正常，气血调和，肝气顺达。

饮食运动方面：合理饮食，多运动

合理饮食方面包括节饮食；多辛甘，少酸味；多吃青、淡，少吃辣。

1、节饮食

这里说的节饮食不是要你少吃或者不吃，而是说要戒烟酒以及一切对肝有损害的食物和药物，如腌熏的食物、加了防腐剂的罐装食品、被黄曲霉素污染了的食品等。

2、多辛甘，少酸味

春季养肝多吃辛甘食物，少吃酸味食物。中医认为，酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此，立春饮食应少吃酸性食物，多吃辛甘发散之品。如洋葱、姜、蒜、芹菜这些味道辛香走窜的食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病，最适宜春季食用。

3、多吃青、淡，少吃辣

这里指多吃青色食物，多吃时令果蔬，果汁等清淡食物。因为青色、清淡的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏。中医讲：“肝主青色，青色入肝经。”青色的食物可以起到养肝的作用，而辛辣、刺激、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担，人干活多了，就会累倒，肝也是一样，负担太重会出问题。同时，清淡的食物也可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率。

4、多运动

生命在于运动，运动是最好的护肝方法。中医认为动则气行，适当的运动可以使气血通畅而无血瘀，不动就会使气血停滞不行而血瘀。人要适当运动，如散步、慢跑、深呼吸、太极拳等都是不错的选择，不宜久坐久卧久居室内，做到动静结合，这样气血通畅，肝脏功能自然会正常，肝病就不会缠绕。下面介绍几种有利于养肝的保健技巧：

①敲打肝胆经：腿上内外裤缝分明对应肝经和胆经，内侧从下向上敲，外侧从上向下敲。

②运目调肝法：身体平坐，轻轻闭目、均匀呼吸（鼻吸口呼），双手劳工穴搓至温热，双手撑轻轻按在眼睛上，手心对准眼球上盖住手不动，依次平衡移动眼球上下3次、左右3次，然后转动眼球顺时针3圈、逆时针转动眼球3圈，双手离开、眼睛不睁开，保持原状，再回复以上动作练为1次。作18次后，闭目1min左右慢慢睁开眼睛。

③伸个懒腰理肝经：人体困乏时，气血循环缓慢。经常伸个懒腰，可吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神，同时激发肝脏机能，达到肝脏保健效果。

④脚跟对搓养肝血：两脚掌并拢，脚跟上下互搓，同时两手互卧对搓。

膳食方面：包括养生粥、茶饮等

中医认为，“春夏养阳，秋冬养阴”，春季养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝。下面介绍几款养肝粥，大家可以对症试之。

1、芹菜粥

材料：芹菜120克、大米250克。

做法：大米加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟食用。

功效：清肝火、降血压、止晕。

2、山药小米粥

材料：山药200克，小米100克，枸杞15克。

做法：山药洗净，去皮切块。小米加水提前泡半小时，然后入锅煮开，改小火，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟，再适当加入小葱、姜丝调味即可。

功效：滋肾益肝，健脾益胃。（枸杞养肝，小米健脾，山药健脾滋肾，加姜葱增强升阳之力。）

3、木耳田七红枣粥

材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

做法：将黑木耳浸软，去头切碎或打碎，田七洗净切碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

功效：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃不和的人。

4、桑葚粥

材料：糯米60克，桑葚30克（新鲜的可用60克），冰糖适量。

做法：将桑葚洗净，与米同煮，粥熟后放冰糖。

功效：具有补肝养血、明目益智的功效。适用于头晕目眩，耳鸣腰酸，须发早白的人。

喝中药养肝茶，有助于调养肝脏。如决明子、枸杞子、菊花等天然的中药材可以有效帮助肝脏排除毒素，降肝气。

根据体质，可自制以下茶饮方：

1、补气舒肝茶

材料：西洋参5克、玫瑰花5克、枸杞子5克、红枣5克。

做法：以1000毫升水煎至一半，再加入少许冰糖，即可饮用。

功效：补气养肝。

2、黄芪沙参茶

材料：黄芪、沙参、麦冬各10克。

做法：将黄芪、沙参、麦冬放进棉布袋，再加入1000毫升的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。

功效：补气滋阴。

3、山楂薏米饮

材料：生山楂10克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。

做法：薏米冲洗干净后浸泡2小时。与山楂加十倍水大火熬开后转小火熬1个半小时加冰糖，继续熬半小时即可。关火后取水饮用即可。

功效：舒肝理气、健脾养胃。

4、夏枯草菊花桑叶茶

材料：夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克。

做法：将夏枯草、桑叶浸泡半小时后煮半小时，最后加菊花煮3分钟，即可代茶饮。

功效：清肝明目、清热散结，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。

5、养血护肝茶

材料：决明子、红枣、枸杞子各10克。

做法：将以上材料加入500毫升的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。

功效：益气活血、排毒养肝。

总之，肝脏是我们的重要器官，也是一个脆弱的器官，更是人体的“化工厂”，一旦肝脏出现问题，有毒有害物质就容易在体内积累，损害全身。因此，春季对肝脏及阳气的保养对于人体的健康与延缓衰老至关重要，必须特别重视春季养生在四季养生中的重要性。

最后，送大家一首春季养肝歌：

春肝气旺而升发，养生护肝有四法；

合理饮食为首要，优质蛋白果蔬茶；

早睡早起多锻炼，体质心理双升华；

调养精神很重要，心情愉悦肝调达；

床上平卧身松静，双胁热手轻揉擦。

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 赖静雯、李巧容

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