夏天时,来一碗清爽沁凉的糖水让暑气消融;寒冬时,来一碗温暖香甜的糖水让寒气消散。在广西,糖水的种类多又多,但是总有那么几款是外地人不能接受的,看看有你喝过的吗?
槐花粉。一听到槐花粉这个词,有些人就会感慨,你们广西不愧是“粉之都”,连糖水都是粉做的。实则不然,槐花粉的制作方式与口感都更偏向米线。槐花粉是广西的一种特色小吃,多见于夏季,有凉血止血、清肝泻火的功效。槐花粉的原料为槐花与大米,两者磨成米浆后制作烹煮,再搭配上糖水,一碗槐花粉糖水就做好了。不过槐花粉糖水的外形类似“小虫子”,也有个别名叫“米蛆”,口感虽好但是观感却不太行,所以许多外地人在看到槐花粉时就已经开始拒绝品尝了。
绿豆海带汤。绿豆汤大家肯定都喝过,是夏季清凉消暑必备,但是加了海带的绿豆汤大家喝过吗?在广西,绿豆海带汤简单易煮的甜品之一。将绿豆与切成细小块状的海带一起放入高压锅中压煮,时间会赋予绿豆软糯的口感,海带保持脆甜的原态,在熬煮的汤汁中加入白糖或红糖,一碗既能清热解毒又能排毒养颜的绿豆海带汤就煮好了。绿豆和海带的组合听起来就像是黑暗料理,但是食用的口感和体验却是绝佳的,好奇的朋友不妨一试噢!
鸡屎藤糖水。鸡屎藤,中药名为鸡失藤,用它来做成糖水是广西防城港、北海一带常见的做法。鸡屎藤糖水因为鸡屎藤叶子的味道类似鸡屎的土腥味而得名,但是其加工成糖水后并无奇怪的味道,反而散发着清香。每逢三月三,北海合浦人总会制作鸡屎藤糖水,鸡屎藤糖水不仅可以止痛化毒,还有消食化积的功效,在当地,还有鸡屎藤能驱虫辟邪的说法。鸡屎藤糖水因其不雅的名字使很多人对它有误会,但是如果有机会,可以亲自来上一碗,消除对鸡屎藤的误会。
上面这些糖水你都喝过吗?在评论区与大家分享一下口感吧!
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