近30亿尾！鲈、鳜、鲫三剑客强势组合出击，梁氏助力开启淡水鱼养殖新时代

文 | 南方农村报 农财宝典记者 孙岁寒

摆脱天气影响，全年可出苗，梁氏今年加州鲈水花销量将达20亿-25亿尾。

“过去几年，我们的市场面不断扩大，需求量增长很快，估计接下来几年会快速上量。”近日，广东梁氏水产种业有限公司（以下简称“梁氏种业”）董事长梁健辉这样介绍。他表示，经过几年技术攻关，现在加州鲈苗已完全实现全人工繁育，可达到全年出苗，这将大力提升苗种供应能力，未来几年公司苗种销售或将出现爆发。

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不受天气影响

加州鲈预计销量增长超40%

水花20亿-25亿尾，鱼苗2亿多尾，比去年增长40%以上，这是梁氏种业今年加州鲈方面的预计销量。公司技术人员介绍，公司的加州鲈苗将全部采用工厂化生产，摆脱天气的影响，可以按需生产。

苗种繁育成活率低，是当前加州鲈行业的难点问题之一，按照传统的土塘标粗模式，从水花到商品鱼苗的平均成活率仅10%-20%，遇到天气不好的时候，成活率还不到5%，甚至失败。

据了解，在工厂化全人工繁育模式下，梁氏种业的加州鲈标粗平均成活率达到40%-50%。更重要的是，由于标粗成活率有了稳定保障，苗种生产变得可预期，计划性更强，使公司销售更加稳定。目前，除了固定市场之外，梁氏种业新增不少养殖企业，大型水产集团客户，其中不乏重金投资工厂化养殖的企业。

“加州鲈的消费潜力有目共睹，近年来越来越多资本看好这个品种，苗种问题一解决，这种规模化、集约化养殖变得更有优势。”梁健辉提出，以前，养加州鲈会存在生长速度不一致，同批鱼个体差异大的问题，不利于标准化生产。现在“优鲈3号”不仅生长速度快，而且更易于摄食饲料，规格整齐，为大规模工厂化养殖奠定了基础。

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继续扩大产能

鳜鱼鲫鱼苗销量将翻倍

在梁氏种业下属企业，佛山市三水白金水产种苗有限公司（以下简称“白金公司”）基地，记者看到一座座崭新的生产车间。该公司总经理黄国亮介绍，为了满足越来越大的市场需求，仅在三水区翠坑，新增车间共有14座，每座育苗水体420-450立方米，将全部用于“优鲈3号”生产。目前，基地内正在加紧建设水质处理系统，随着建设进展，新增产能将逐步释放。

据悉，作为梁氏种业在广东主要的销售机构，白金公司近几年一直在扩大产能，仅去年，包括各处基地，总共增加育苗水体超过2万立方米，人员团队也增加到超过100人，生产技术力量大幅度提升。

记者了解到，除了“优鲈3号”，梁氏种业对另外两个拳头产品：“鼎鳜1号”和白金鲫，今年制定了销量翻倍的大幅度提升计划，其中，“鼎鳜1号”要超过1亿尾，白金鲫将达到3亿尾。黄国亮表示，这两种苗都迎来了较理想的市场机遇。

鳜鱼方面，“鼎鳜1号”长速更快，在5个月内的养殖期，比普通鳜鱼品种生长快18%-20%，整齐度提升约30%。根据公司在广东省的养殖数据，成鱼养殖周期可以缩短15天，平均体重提高20%，也就是说普通的鳜鱼养殖要到5-7个月才能上市，“鼎鳜1号”大概4个半月就可以上市，并且成活率可以达到80%以上，优势十分突出。

“今年除了加州鲈和鳜鱼，鲫鱼苗也会有大的突破。”黄国亮介绍，目前通过合作，梁氏种业已经形成鲫鱼的产业链运营，公司提供苗种给养殖户，并回收商品鱼，由于下游渠道稳定，可以保障养殖效益，随着消费市场逐步恢复，将进一步扩大鲫鱼的市场销售量。

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全程人工可控

开启淡水鱼养殖新时代

走进白金新扩建基地，这里看不到鱼塘，只有蓄水池，水处理系统和生产车间，仿佛置身一座现代化虾苗繁育基地。

“在我国主要淡水鱼类中，加州鲈是第一个大规模商业化全人工繁育的。”梁健辉表示，加州鲈能够摆脱天气影响，全年供苗，不仅为集约化、规模化养殖奠定了基础，而且还为工厂化（设施化）养殖创造了条件，整个产业有望彻底脱离“靠天吃饭”的传统渔业面貌。

事实上，随着加州鲈被更多地区所重视，消费市场进一步扩大，已经有大量的资金投入到这一领域，越来越多养殖企业开始出现，加州鲈或将开启中国淡水鱼养殖新时代。

记者还了解到，今年，梁氏种业在加州鲈病害防控方面取得显著进步，通过生物安保等措施，鱼苗生产全过程不带病毒，保证养殖户买到健康的苗种，从源头上降低了养殖风险。公司方面表示，随着产能和销量扩大，将大力加强生物安全工作，加快向SPF鱼苗方向发展，为提高加州鲈养殖健康水平，推动行业绿色发展贡献力量。

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作者：南方农村报 农财宝典记者 孙岁寒

编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）

2023中国牛蛙美食文化节暨

第三届牛蛙产业绿色发展大会

时间：2023年4-5月

地点：广东汕头

一、组织机构

主办单位：南方报业传媒集团

承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

二、活动主题

·食尚牛蛙·千亿产业·

三、活动亮点

产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。

标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。

品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。

食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。

四、主要内容

采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。

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一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛

邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

主要议题方向：

1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》

2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

3. 牛蛙养殖标准化分析

4. 牛蛙养殖投入品市场分析

5. 牛蛙主要病害分析

6. 牛蛙预制菜前景分析

7. 发布牛蛙十大预制菜品

8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范

9. 发布牛蛙产业绿色发展共识

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一大展览：牛蛙全产业链展览展示

1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

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N场活动

1.牛蛙健康中国行大调研。

2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。

3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。

4.中国牛蛙厨王争霸赛。

5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。

7.美味牛蛙云展会。

8.牛蛙短视频大赛。

9.牛蛙美食带货直播。

10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。

往届回顾

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