辽南老酒见闻录（4）壶中岁月肠断绝，酒里乾坤随辽东

辽南老酒见闻录（4）

　　壶中岁月肠断绝，酒里乾坤随辽东

　　文/梁迎春

　　今天是2022年12月1日。距2019年12月1日，武汉通报第一例不明原因肺炎，已经过去三年了。

　　这三年来，老酒圈没有了往日的热闹，收藏及交易出现了史无前例的惨淡。偶尔有藏友找辽宁酒的，经常提到丹东大曲和凤城老窖。

辽东包括抚顺、本溪、丹东，这三个城市。抚顺市酒厂产的抚顺大曲、馥春老窖、千台春白酒等；本溪县酒厂产的本溪白酒、铁刹山白酒、粮食白干等，在当地都是享有很高的威望，具有鲜明的地方特色，老酒圈也有不少收藏地方酒的。但因为这两个酒厂没有获过大奖，酒的遍布范围也不是很广，笔者认为没有必要去阐述。品质决定了价值，此文单就丹东酒厂产的酒，以及凤城老窖酒厂产的酒，淋漓尽致辽东老酒一番。

丹东酒厂产的有大曲、二曲、特酿、玉米香、二锅头等，注册商标是熟悉的鸭绿江牌，在省内外都获得了好评。丹东大曲作为辽宁省名牌产品，更是受到了藏友的青睐。早期的国营丹东酒厂产的大曲，是玻璃瓶压盖。到了八十年代中后期，丹东酒厂制造的，是圆柱玻璃瓶型塑盖封膜。丹东大曲属于清香型白酒，又保留了麸曲香型，呈现出浓香馥郁的口味，也算是独树一帜。藏友们都想收藏一瓶丹东大曲，无非是丹东大曲的名声和品质，任凭疫情的狡猾变化，也动摇不了它的存在。　　

九十年代的丹东大曲，由塑盖封膜转变成高压铝盖，铝盖的封闭效果比塑盖好，更容易保存。早期的丹东大曲，我只是经手过几瓶。铝盖的丹东大曲，我曾经批量收过，有55度的、60度的，而今手里也没有了。后期的铝盖丹东特曲收了十几箱，日期是1993年的，标上还是国营丹东酒厂。好东西，大伙都认可。不出两年的时间，我手里也没有了，后悔没存两瓶做纪念。　

丹东酒厂于1994年产的精致特曲酒，我收藏了不少。与之一起收上来的，还有一批1995年的花粉双参酒，虽然标上写的38度，但喝起来足有50度的口感。花粉双参酒作为保健酒，能喝出高度的口感，真是难得。秉承了丹东酒厂酿造高度酒的特点，在花粉的香气中，又能品出麸曲的味道，相得益彰芬芳馥郁。写到这里，我走到酒架子旁，想找出花粉双参酒，拍一张图片。这才想起来，我手中的最后两瓶花粉双参酒，被东港的于辉收藏，只能找他要一张图片了。

在辽东地区，还有凤城老窖酒厂产的凤城老窖，获得“中国十大文化名酒”的荣誉”。早期的凤城老窖，凤山牌，标上写有辽宁省凤城县酒厂的字样，方瓶塑盖封膜。到了八十年代，标上则是红梅牌，写着辽宁省凤城老窖酒厂。九十年代初，标上又转为凤山牌，酒厂则是凤城老窖酒业公司了。

凤城老窖在辽东是一个标杆，是辽东第一名酒。受丹东酒厂和凤城老窖酒厂的影响，辽东出现过不少的小酒厂，但都没有把凤城老窖挤兑倒下。早期的凤城老窖，我也只是经手几瓶，九十年代的收藏过不少。两千年初的，也没少收。甚至还有2012年的、2014年的，年代这么近，我都敢收藏，这其实是一种情怀，是对家乡酒的眷恋和喜欢。

　　凤凰山，鸭绿江，真是好山好水出好酒啊。回眸辽东地区，我不禁想吟诗一句：壶中岁月肠断绝，酒里乾坤随辽东。