益生菌，已成为养殖大利器！今天分享关于益生菌4个大作用！

前言：

益生菌对虾和鱼具有预防疾病、清洁池塘底部、处理池塘水质、帮助提高养殖效率、降低药物治疗疾病成本的作用，同时有助于改善动物的生存环境。

今天，小编大家聊聊，益生菌在水质管理和虾池管理当中的几大作用。

一、抑制化合物的产生

许多研究表明，在水产养殖中有许多细菌菌株可以抑制病原体（Fuller，1989）。这些生物种群可以分泌到环境中具有影响其他微生物种群的杀菌或抑菌特性的物质，间接目的是争夺环境中可用的养分和能量，这些活性成分的产物可以是：抗生素、细菌素、水解酶、过氧化氢 (H2O2)、有机酸……（Dawood等人，2019年）。

在实践中，往往难以确定分泌物的成分，故统称为抑制物。已知乳酸菌是竞争栖息地的无害细菌，许多其他细菌，如：芽孢杆菌属、丁酸菌属也分泌针对致病菌（嗜水气单胞菌和副溶血性弧菌）的抑制剂。其中，芽孢杆菌由于其抗菌活性强、生物安全高、非致病性和无毒特性，已被广泛用于治疗弧菌病和其他疾病（Wang et al., 2020））。

芽孢杆菌是具有非常高的抑菌特性，是天然抑制剂，是细菌在生命过程中自身分泌的生物活性物质（Kuebutornye等，2019年），这些天然产物对于芽孢杆菌的生存不是必不可少的，但在特定的栖息地条件下提供了竞争优势（Hug 等人，2020年）。由于芽孢杆菌属具有广谱抑菌能力，可用于防治对虾病害，尤其是AHPND。

另外，根据一项最新的研究（Wang 等人，2020年）表明，从虾肠和池底污泥中分离出的一种名为BSXE-1601（枯草芽孢杆菌）的细菌菌株，已被证明具有抗弧菌和抑制虾病原菌的特性。

二、争夺营养和能量

当多个微生物种群共存于同一生态系统时，就会发生对营养和能量的竞争，微生物界的竞争主要发生在异养微生物中：对有机物的竞争，主要是碳源和能源。

1、对铁元素的竞争

所有微生物的生长都需要铁（Reid 等，1993），细菌将铁作为载体是一种常见的现象，其中细菌分泌的AlterobactinA和B在培养基中沉淀低分子量铁离子，这些微生物会吸收这些沉淀的铁分子并耗尽培养基中的铁。另外，病原微生物的生长需要大量的铁，从而导致水体中的微生物对铁的竞争，这样会降低环境中病原体的数量（Neilands, 1981; Wooldridge & Williams, 1993）。

2、居留权的竞争

在宿主肠道中争夺一席之地，对宿主的健康有非常重要的影响，粘附在肠粘膜上对于细菌在肠道中的定植至关重要（Olsson等人，1992年；Westerdahl等人，1991年），能够粘附肠壁是有益菌的首要选择标准。实验表明，引起鱼虾病的细菌都具有粘附在肠壁上的能力，从肠道粘膜上分离的细菌比外部细菌更具竞争力。

因此，有益菌产生有益的影响是，粘附位置竞争和抑制剂分泌的双结合。

3、增强免疫反应

一些作者报道，特定的细胞化合物或灭活细菌可以作为喂养虾和鱼的免疫增强剂（β-葡聚糖，疫苗）。饲料中使用的乳酸菌可以增加对疾病感染肠道的抵抗力，包括：鱼、虾和其他一些无脊椎动物的幼苗期的免疫系统，不如成鱼或者成虾发达。

三、与浮游植物的相互作用

最近的研究表明，某些细菌菌株具有限制某些藻类生长的能力，尤其是引起赤潮的藻类，这些细菌菌株可能不利于在清水模式中虾苗的生长，但当池塘中藻类过度生长时，将获得有益的作用。

许多其他细菌菌株具有刺激藻类生长的能力（Fukami 等，1997年）。在Munro等人 (1995年) 的另一项研究中发现，在41种测试的细菌菌株中，23种菌株不同程度地抑制了多种单细胞藻类的生长。此外，一些已发表的多个研究当中，添加有益细菌可以降低池塘中蓝藻的生长速度，参与该过程的细菌属包括：芽孢杆菌属、硝化杆菌属、假单胞菌属、肠杆菌属、纤维单胞菌属和红假单胞菌属。

四、改善水质

改善水质是益生菌的一种作用机制，在对虾养殖中尤为重要。根据Verschuere等人 (2000年)的说法，芽孢杆菌对改善水质起着重要作用，原因是这种细菌能高效地将有机物转化为二氧化碳，保持池塘中革兰氏阳性菌的密度，将限制养殖过程中池塘中有机物的积累。同时，由于分解过程中产生的二氧化碳，藻类数量得以稳定。

在实践中，添加这些细菌通常不会立即表现出明显的效果，因为这样效果需要长期才能体现出来的，另外，将硝化细菌接种到新型生物滤池中可将起效时间缩短30%，在水体氨氮过高，向池塘提供硝化细菌，有助于快速降解氨氮（Grommen等人，2002年）。