酒业上演“跳槽年”，抢人大战里透露了什么？

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文|知酒团队

今年开年，为适应品牌与市场，郎酒将青花郎事业部一分为二。在此基础上，郎酒以200亿为新起点广撒英雄帖，发布五大事业部同时招聘的信心，以高质量人才完成对组织的细分。
以高调招聘承接组织的改革调整，在郎酒之后，知酒君统计，已有不低于30家酒企发布招聘岗位。更重要的是，还有诸多心仪人才还不断被各路猎头、中间机构等不断“授意”，定向“挖墙角”，暗兵伏动的跳槽元年在打开。

抢人大战，白酒虹吸效应明显

近期，不少酒企开启高调抢人，将人才置于中心地位。据了解，郎酒、茅台冰淇淋、国窖、酒鬼酒、黄鹤楼、仰韶、内参酒、董酒、四特酒、国坛酒业、剑南春、衡水老白干、河套、黔酒、贵州醇、枝江、青酒、匀酒、粤强、中粮名庄荟都在其列。

与互联网公司不断挑战组织架构和大裁员不同，白酒行业正在细分组织和大面积招人，薪资和发展空间不亚于热门中的大厂，更多高精尖人才加盟酒业，正说明酒业在所有行业中，具有明显的人才虹吸效应。

先看全国名酒企业。

1月17日，郎酒携五大事业部——青花郎事业部、红花郎事业部、郎牌特曲事业部、小郎酒事业部、电商KA事业部，面向广东、福建、江苏、山东、东北等区域招聘城市经理，年薪20~50万。与此同时，其还在招聘软件上对生物工程、化学类工程师和光学、自动化、机械工程师进行招聘，月薪区间为12K~20K。

截止2月8日，茅台冰淇淋接受市场区域经理岗位投递。据了解，该岗位将落实茅台冰淇淋及茅台+相关产品的销售工作，需要快消品行业工作经验、资源整合能力和市场敏感度。

作为国窖1573品牌的全国专营公司，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布招聘，在四川、山东、河北、江苏、湖南、广东、河南、西北等地招聘储备城市经理，拥有七险两金及季度/节日福利。

再看区域酒企。

为实现复兴，老名酒黄鹤楼加码人才。其开年招聘人数超300人，覆盖销售、生产技术和行政服务三大类，在营销端招聘营销管培生、业务主办和业务经理共计120人。

在拥有千年酿酒历史的仰韶，仰韶酒业同样关注人才的力量。作为河南名酒，其招聘区域销售经理、高端产品经理、县区办事处主任、营销策划经理和市场创新研究员，关注市场变化进行营销。其中，市场创新研究员岗位要求硕士研究生及以上学历，体现出仰韶对高素质人才的要求。

此外，内参酒招聘区域经理、业务经理、产品经营经理等，年薪可达35万；“中国八大名酒”董酒，招聘业务员/业务主管、城市经理和区域经理，以合理的经销队伍完善对空白市场的开发；四特酒招聘业务主任、代表，以及电商运营、品牌策划等职能岗位。国坛酒业招聘营销事业部总经理、省级总监、市场运营总监及城市经理，其中营销事业部总经理年薪100W以上，并叠加股权激励。

黔酒股份招聘总经理、董事长助理和副总经理，其中总经理要求有5年以上中高档白酒销售和品牌管理经验。此前，品牌传播、市场部、品牌特许经营事业部及华东、华南、山东、河南、西南营销群也在扩容之中，优先聘任区域营销管理人员。

知酒君特别关注“名酒进名校”的校园招聘。2023年是深耕市场链接消费者的一年，酒企对新鲜血液的吸纳主要体现在营销和运营方面，这也是对白酒年轻化趋势的顺应。

具体来看，剑南春校招岗位包括营销管培生、品牌经理助理、研究院、包装系统管培生、生产系统管培生和助理机电工程师等，衡水老白干的管培生项目涉及市场开发、销售督导、营销策划等工作。

值得注意的是此前以五百万年薪招聘贵州醇销售总经理出圈的朱伟，再次在招聘上做起了文章。其掌舵的贵州醇、枝江、青酒、匀酒四家企业延续以往传统以“创业合伙人”方式招人，其薪资直接与销售额相挂钩，提高人才积极性。

酒商及酒类上下游企业同样有大动作。

以广东粤强酒业为例，其在全国范围招聘酱酒销售总监，在河南、山东、福建等地招聘浓香和酱香事业部品牌经理，实现了对渠道运作的进一步细分。中粮名庄荟的销售岗位，特别提到要善于组织大型品鉴活动，以此来开拓渠道，提高活力。

市场+技术，酒企加码“两端”建设

在庞大的酒业招聘热潮之下，数以千计的高薪岗位空缺吸引行业内外人才的目光，知酒君发现生产端与市场端的人才需求量最大。

我们知道，酒企工作人员主要分为生产类、技术类、营销类及职能类。从结构来看，生产端占比最多。以茅台为例，其生产端员工达到了82.97%，而大部分上市酒企将这一数字保持在50%以上。拥有成熟智能酿造体系的泸州老窖，也拥有36.8%的生产类员工。

一般而言，生产类员工的稳定性更强。这与其技术要求、平均年龄和与其他生产企业横向对比下薪资福利优势等因素有关，而在开年招聘中酒企对酿造端员工需求量并不多，这也是2023年酒业“抢人”的一个显著特点。

而在招聘需求上，首先是对于技术人员的需求。

智能化是大势所趋，众白酒企业纷纷打造自己的研发队伍。把控住技术就把控住生产的命脉，如果说此前在行业内引起震动的茅台学院是对人才的长线培养，那么以高薪深入知名理工类院校举行校招会，则是酒业作为高利润实业的底气。

更为热烈的，则是对营销人才的争夺。

在扩建传统的营销队伍之上，白酒企业更加重视效率。消费者的趋于理性，铺开式刷脸营销已经成为过去，酒业需要吸纳更多专业人才抓住痛点进行精准营销，这就需要提升提升人员的素质和能力。

为增强竞争力，不少区域酒企提出了媲美全国名酒企业的高薪资，以更好吸引应聘者。高薪资也和本次招聘的职级有关，区域经理成为中心职位，几乎所有在招人的区域酒企都在扩建区域经理及营销总监队伍。

知酒君认为，这与白酒企业的中心道路有关：一在品质、二在组织。在传承传统酿造技术之外，以高精尖人才加码智能酿造以及口感研发可以实现差异化竞争，提升市场竞争力。另一方面，区域经理起着上传下达的重要作用，可以将公司战略结合所属市场进行战术分解，以保障样板市场实现快速增长。

请善待您的骨干，小心“高薪”诱惑

表面的招聘，背地里也是“小动作”不断，如何留住骨干，列位老板需要小心提防了。

受疫情影响，2022年区域酒企面临较大压力，大部分员工因业绩下滑而离职，人才流失严重。在充满希望的2023，其成为开年抢人大战的主战场。

“决定企业胜负的关键是人。”正如北京正一堂咨询公司总经理丁永征所说，区域酒企节后大规模招人，除了人员短缺的因素，还是新春动销远超预期的正面影响——企业对2023年充满信心，自然会加大招聘力度。丁永征还谈到了组织升级的需要：为了推动产品结构升级，区域酒企要招聘懂高端酒、懂品牌、懂用户培育的员工，这也是春节后区域酒企增长的动力。

而酒业对人才的重视，也在薪资上有所展现。

谈及高薪行业，人们往往首先考虑到IT、游戏、芯片等等，殊不知白酒的技术含金量也已经与日俱增。总结来看，往往人才结构越高、薪资结构越完善，酒业的发展就越好。

从已披露的薪酬范围来看，酒类从业人员整体拥有着稳健的收入。梳理此前白酒上市公司的平均薪酬，茅台与泸州老窖年薪超30万，此外还有四家酒企平均年薪超20万。

知酒君认为，薪酬区间正是衡量一个企业发展状况和运营信心的重要指标，也是白酒定星盘的表现形式。高薪有利于吸引更多行业外人才加入白酒行业，提高附加价值。

正因如此，头部企业的员工变动始终保持在稳定范围，稳定增长的大趋势就是行业向好的证明。

高薪意味着更多人才的涌入，带来更强的竞争。在供不应求的酒业人才市场上，我们更要明确酒业人才需要哪些技能。

一方面是专业性。技术人才招聘不再宽泛到理工大类，营销人才也以市场管理专业为第一选择。而在学历要求上，也更倾向于本科及以上的求职者。

另一方面是对工作经验进行量化要求，以拥有酒行业经验为先。知酒君注意到，在营销招聘中，“高端白酒”“市场经验”成为关键词。以年薪百万的国坛营销事业部总经理为例，除了运营管理能力和销售经验之外，国坛特别提出希望在华东、华南有一定行业影响力和资源。

人才流通年，跳槽不可避免，但如何减少企业损失，由此来看，为提高员工素质，除了持续不断的企业内训和员工自主学习，提高准入门槛也是关键。