北京
厨房不仅是个做菜的地方，它也是个小“药房”，中医方里的不少药材，我们在厨房中其实就能找到，比如在缓解风寒咳嗽时常会用的生姜，在食欲不振时能帮上忙的大蒜，在除湿止痛方面效果不错的花椒……
今天可可要给大家再介绍一种厨房里的“良药”，它在养生方面的能力一点不比上面几样差，而且很适合天冷的时候用来调理身体。它就是肉桂。
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“百药之长”——肉桂
肉桂是十三香中的重要一员。它性热，可补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉，对于平素有畏寒怕冷、手脚发凉、面色苍白、体倦嗜卧等表现的阳虚体质人群来说，是一种不错的滋补食材。
《神农本草经》中记载其“主百病、养精神、和颜色、利关节、补中益气。久服通神，轻身不老”，因而肉桂有着“百药之长”的美誉。
此外，肉桂中富含多种抗氧化成分。其所含的E-肉桂醛，被证实具有强大的抗炎作用[1]，还能在一定程度上抑制李斯特菌、沙门氏菌等有害细菌的生长[2]。
另有实验发现，每天食用1～6克肉桂粉的糖尿病患者，6周后比对照组的患者血糖要低20%左右。
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6个肉桂“养生方”
趁早用起来
肉桂非常“百搭”，食用起来非常方便：炖肉时可以加一点，去腥解膻，补益脾胃；喝茶、喝咖啡时可以撒一点肉桂粉，增加香气，改变风味；用肉桂来做面包、煮水果也是不错的选择。
专家们也带来了6个不同的肉桂用法，大家可以根据自己的情况和体质选择，轻轻松松在家养生~
1肉桂红茶
【做法】取红茶3克用开水泡开，然后滤去茶叶，加适量牛奶，最后再将打成粉的3克肉桂撒入其中，一同食用。
此茶有助于引火归元、温经通脉、散寒止痛。容易出现胃部怕冷、四肢怕冷的人群，特别是身体上部有火，而下肢冰冷的人，很适合饮用肉桂红茶来辅助调养。
注意：易上火者慎用。牛奶可根据自己喜好，加或不加都可以。
2丁香肉桂茶
【做法】取2-3克丁香、3克肉桂、5克桂圆肉，与2-3克红茶一起冲泡饮用即可。
肉桂能温阳化气、通阳除湿，很适合上热下寒、内热外寒等矛盾体质；丁香有助于温通止呕、祛除寒湿、醒脑开窍；桂圆肉是温阳心脾、养心安神的佳品。
这三物搭配上红茶一起泡饮，味道不错，临睡前、工作之余、聊天时都可以喝一杯，能帮助祛除体内寒湿，养心益脾。
寒湿的表现：恶心腹胀，下半身怕冷，便溏，小便频繁，夜尿频，多饮不解渴，口干不欲饮，善饥不欲食，频繁感冒，容易上火等。
3陈皮肉桂饮
【做法】把5克陈皮先放入500毫升水中煮沸，再将其冲入5克肉桂粉中，焖泡5分钟即可。
肉桂与陈皮搭配，祛寒活血作用更强，很适合痛经或经期怕冷、乳房胀痛的女性服用，能起到一定的缓解效果。
4苓桂养心茶
【做法】取茯苓5克、五味子3克、藏红花3根、人参3克、肉桂2克，直接冲泡代茶饮；或者打成粉，和牛奶、红糖一起冲泡成奶茶喝。
此茶能温阳利水，心脏不好、浑身没劲，有轻度眼睛肿、腿肿的人群，日常可以选择用此茶来调理。
5肉桂炖牛肉
【做法】将250克牛肉切块，加3克肉桂、3克小茴香一起炖煮，待牛肉煮熟后加入1匙黄酒，转小火慢炖30分钟即可。
牛肉能益气养胃、强筋健骨；小茴香可温中、理气、和胃；最后加入黄酒，温经散寒的力量更强。
经常感觉胃寒、一吃生冷就容易不舒服的人，可以试试这个肉桂炖牛肉，有助于暖胃益气、健脾止泻。
6肉桂花椒贴
【做法】将花椒、肉桂按1:1的比例研磨成粉，再调入适量蜂蜜搅成糊状，用手揉搓成小丸子，最后用贴纸把药丸贴在肚脐上即可。
下眼睑肿大、有眼袋、腹肌松弛、舌苔腻、舌边有齿痕的虚胖人群，可以利用肉桂花椒贴来运化体内水湿，辅助减肥。
（我是大医生官微）
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