黑豆、红豆、绿豆哪种豆营养价值最高？今天可算明白了，别再吃错

生活中我们对于主食的选择，除了米和面之外，我们也会经常搭配一些豆类的食物，但是呢，对于红豆，绿豆，黑豆，很多人不知道该怎么选择，今天就跟大家分享红豆，绿豆，黑豆这三种哪一种最有营养以及适合哪些人吃？多吃豆类的食物，身体会有哪些好处呢？一起来看看吧。

一般来说，豆制品它都有一个共同的特点，那就是它们的钾含量比较高，科学研究认为，每100克豆类中平均就含有钾600到800毫克，而黄豆，黑豆，绿豆，红豆等都在800毫克以上。

一般情况下，蔬菜里面含钾量比较高的，钾含量也不及同等重量豆类的一半，而我们都知道补钙的重要性，却往往忽视了补钾。

若是我们身体长期缺钾，那么就可能引起免疫力降低，手发抖、便秘，严重的时候可能会出现心脏停跳等多种疾病，这个时候吃豆类是补钾的好选择。

同时豆类膳食纤维含量高，升糖速度比较慢，也是糖尿病患者比较好的食物选择，有利于稳定自己的血糖。

那么红豆、绿豆、黑豆都有哪些吃法呢？

第一，吃红豆有哪些功效？红豆性平，它可以帮助人体滋补强壮，健脾养胃、利水除湿、清热解毒以及通乳汁和补血。红豆还有一个显著的食疗作用就是它能帮助人体去除体内的水肿。

红豆里面除了含有大量的钾元素以外，它的外皮里面所含有的皂角苷也有利于利尿作用，这可以更好的帮助我们改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以说我们可以多吃红豆来治疗水肿。

第二，吃绿豆有哪些功效？我们大多数人呢都会选择在夏天吃绿豆，很多人都会习惯于喝绿豆汤来解暑补水。

夏季的时候出汗比较多，而身体里面的钠、钾等矿物质随汗液流失后，我们就有可能会感觉到疲惫无力，这个时候不妨来一碗绿豆汤，这样做或许可以帮助我们提供钠、钾电解质，是夏季出汗后的最佳饮品。

第三，吃黑豆有哪些功效？黑豆被我们称为豆中之王，因为黑豆里面的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，而且黑豆的蛋白质氨基酸组成与动物蛋白相似，这更容易被我们人体所消化与吸收。

而黑豆比红豆、绿豆要更特殊的原因正是因为黑色。因为黑豆的黑色来源于花青素，而花青素是具备一种抗氧化性的，可以帮助我们延缓身体衰老。传统的中医也认为，在冬天需要多吃一些黑色食物，而黑豆正是适合冬季适当多吃一些的豆类。

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