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核心提示：来自SeafoodMedia 1月31日消息，英国加工企业Princes Seafood商业总监Neil Bohannon表示，养殖巴沙鱼是野生狭鳕加工成面包鱼片和切片产品的完美替代品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
来自SeafoodMedia 1月31日消息，英国加工企业Princes Seafood商业总监Neil Bohannon表示，养殖巴沙鱼是野生狭鳕加工成面包鱼片和切片产品的完美替代品。
俄乌冲突爆发以来，全球越来越多的白鱼进口商有意规避俄罗斯产品，那些在中国加工的俄罗斯鳕鱼也被视为“问题”产品，来自美国和欧洲的加工商和进口商开始寻求可替代品。
Neil Bohannon表示，通过中国加工的俄罗斯鳕鱼产品，再出口至英国，这种可能不是最好的供应链模式，为寻求更优化的供应链方式，养殖巴沙鱼将是最可能的选择。
英国和欧洲对巴沙鱼的需求正在显着增加。许多零售商正在制定一项战略，使其供应多样化，从野生捕获的鳕鱼转向养殖的鱼类，如巴沙鱼。
Princes的母公司三菱(Mitsubishi)正在投资越南最大的巴沙鱼生产商Vinh Hoan Group，在Princes公司看来，替代中国的加工必然是行业未来趋势，公司准备充分利用这一趋势，以实现利润的最大化。
日期：2023-02-07
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