《无名》的“爆冷”：没有王一博的吻戏，也能产生原始的悸动

底色靠近真实，艺术方有魅力。

关注山光客，一起来看《无名》。

在春节档开始之前，在专业的票房预测机构中，《无名》是排名倒数第一。

在合家欢的节日里，严肃电影很难宣发，尤其还是谍战剧。加上竞争的激烈，而且春节作为密集型档期，《无名》将要面临一场恶战。

关于票房的预测，最高是6.5亿，而如今已经突破了7亿，并且按照这个趋势，会突破9亿。

《无名》的大卖算是“爆冷”，出乎了所有人的预料，被专业人士称道。

“这种类型片以前是没有上过春节档的，没有那么想过，大家都没有想到，也没有想到卖得这么好。确实搏成功了。—影视从业者

总结原因，有名人效应，梁朝伟、周迅的老戏骨和王一博的顶流加持，吸引了更多关注。

在发布现场的活动中，王一博评价自己的吻戏惊心动魄，这让媒体人员大吃一惊，后来才反应过来，说的是文戏。

虽然只是个噱头，但《无名》的质量，还是能让观众产生悸动。

在2023年的春节档复购电影中，《无名》的比例最高，它的二刷率和多刷率高居第一，如此高的受众黏性体现着其巨大吸引力。

《无名》最出彩的，当属对于细节的把握 ，背景从1937年广州被轰炸开始到1946年香港接头结束，采用非线性剪辑和碎片式叙事，演绎出一部谍战大剧。

反复观看才能理清头绪，一些不易察觉的细节也被串联，尤其是一些出现的美食，在推动情节发展时，也让人产生原始的悸动。

一.拿破仑蛋糕

甜点拿破仑打败了米糕、蝴蝶酥和葡萄白脱饼干，成为电影里的重要道具。

甜点拿破仑是导演程耳的精心挑选，奶油的状态和酥的口感，绝佳的品尝就是为了吃饭戏更加精美。

拿破仑蛋糕和历史人物没关系，只因为音译的缘故，这是种千层酥，它造价不菲、工序繁杂。

仔细观察，可以看到酥皮分层清晰；细细咀嚼，可以享受到酥脆鲜香；在牙齿的不断碰撞中，丰富的层次感中遇到绝妙的美味。

这种老少皆宜的甜品，适合当作礼品赠送，也因此成为了传递情报的工具。

何先生（梁朝伟饰）打包好拿破仑蛋糕后，镜头一转，那包装精美的蛋糕盒就进入了陈小姐（周迅）手中，完成了情报的传递。

在电影的最后，何先生离开上海到达香港，前方又是一家拿破仑蛋糕店，前后照应，说明他的潜伏在继续 。

二.蒸排骨

蒸排骨这是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，根据不同的口味，可以加上配料糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等等。

而且因为烹饪工艺简单，营养丰富，被天南地北所喜爱。

蒸排骨在笔者生活经验中，大多是午餐，可在《无名》中，这是上海的早餐，这大概就是地域差异。

在谍战交锋中，平常的话语也无法忽视，其中也有着刀光剑雨。

你还点了蒸排骨，结果呢？我只吃到两小块！你也吃的话要早点讲，我多要一份就好了。

车厢里，王队长（王传君饰）在表达自己的不满，表面上是在说排骨，实则在试探，询问叶先生（王一博饰）的身份和目的。

早餐，什么叫早餐？早餐都是一人一份的，谁点的谁吃，自己吃自己的，不是分着吃的，这个叫早餐。

这则是警告，叶先生虽然搭上了日本人的线，但也不要越界，抢占王队长的权利和地位，他不会手软。

三.醉虾

醉虾是一道江浙沪的特色名菜，吃起来肉质鲜美、口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽，吃过后就难以忘怀。

但是制作过程却不乏残忍，因为材质要求一定用活虾，这样才可以尝到虾的鲜香的同时，能够喝到酒的醇香。

剪去虾枪、须、脚，冲洗干净后倒入黄酒碗中，刚开始鲜虾会在碗里跳动，其醉后就会慢慢安静下来，然后将调好的汤汁佐料放在装虾的碗中，静待就食。

虾类会认为残忍，人类只会觉得好吃，立场不同，思维也就不同。

醉虾第一次出现在上海，王队长（王传君饰）在父亲过生日时，餐桌上有这道菜。

因为是汉奸，没人来祝寿，家里十分冷清，看着碗里还在挣扎的醉虾，王队长已经能够预料自己的命运，因为当时已经1945年了。

物伤其类，王队长盖上了盖子，没有去吃醉虾，而是用更残忍的手段去杀人。

醉虾第二次出现在香港，叶先生（王一博饰）走进一家上海餐厅，点了这道菜。

大快朵颐的同时，吃得畅快淋漓，心情大好，因为抗日战争已经结束，叶先生大仇得报。

卖国贼唐部长（大鹏饰）被秘密处决了，汉奸王队长（王传君饰）和侵略者（森博之饰）被他手刃了，这餐盘里的三只醉虾已经走向了死亡。

影片中还出现了一些日本特色饮食，但这“日本的米，我吃不惯”实在是掷地有声，所以跳过。

如今我们能够安稳地在这谈论美食，因此产生的悸动也很容易实现，要感谢那些无名先辈的牺牲与付出。

英雄无名，不忘无名。

参考

1.悦幕电影观察：票房破7亿的《无名》，价值不只是跑赢票房预估

2.GQ实验室：《无名》发布会独家幕后，不小心剧透了？？

2.恋上糖果甜：蒸排骨、拿破仑、醉虾等，《无名》一部用美食串联的的高级谍战片