158元烤鸭上桌仅有半只？烤鸭市场“水有多深”？

极目新闻评论员 吴双建

2月4日，江苏南通，顾客质疑一只烤鸭只上半份，又点了一只现场看着“片”求证，“片”完一盘后还剩下大半只烤鸭。当事人表示，点餐的时候确认是158元一只鸭子，上菜以后却只有一小盘，自己提出质疑后服务员称确实是一小盘。当事人还称：“最后没有接受打折，全额买单。”（据2月5日都市时报）

事情并不复杂。顾客点了一只烤鸭，店家只上了一小盘。顾客觉得异常，又点了一只求证，现场“片”完发现还剩大半只，证实了自己的推测。就这么一件事，从网友的留言中，竟然看到了不少说顾客“大惊小怪”的言论。看来，烤鸭市场的“水很深”，有外人不理解的潜规则。

有多深呢？比如，如果店家发现顾客不是本地人，服务员就会默默不提“鸭架”的事，店家私下贪了；再比如，店家用一只整鸭可以片两盘，就相当于一只鸭卖出了“两只鸭”的价格。还有的人说，就算是给了你鸭架，你确定就是你买的那只？

“一鸭多吃”“无中生有”“偷梁换柱”，一番操作下来的确能吃出很多“超额利润”。说穿了，这不就是短斤少两欺骗顾客的把戏吗？

那么，涉事的烤鸭店，有没有这样的潜规则呢？服务员开始坚称“确实是一小盘”，当顾客再点一只现场“片”，揭穿了店家的把戏之后，又表示可以给他打折。这不是变相承认了自己的违规之举吗？店家被现场打脸，啪啪直响。

其实，顾客遇到疑问，完全没有必要再买一只烤鸭现场求证，可直接打市场部门的监督电话，让他们来调查清楚。另外，再买一只烤鸭进行求证后，应及时保留相关证据，更要打电话投诉举报。对商家违规行为绝不能惯着，这既是保障自己的利益，同时也是在规范市场，让公众不再上当。

当然，事情的说法也不能凭一面之词。建议南通当地有关部门联系涉事顾客和店家，进行详细调查。如果商家真有违法违规行为，就应该严肃处理，并及时回应舆论关切。

有网友就说，卖烤鸭既要明码标价，食材的处理更要透明。有的烤鸭店，都是当着顾客的面“片”，“片”完后还要问鸭架是带走还是现场再加工。这样操作让人踏实、放心，值得烤鸭店借鉴参考。

要相信，顾客的眼睛是雪亮的，玩巧最终只会翻车。

（来源：极目新闻）