广东
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今天是农历正月十五
中国传统节日元宵节
正月是农历的元月
古人称夜为“宵”
传统习俗里
元宵节
要看花灯、猜灯谜、吃元宵
在江海
街坊最中意的是
以外海花生饼做馅的汤圆
那是一碗大家忘不了的乡味
来源：江门微电影协会
花生饼是外海历史悠久的
地方 传统名小食之一
相传外海有一个学生
毕业后以制作花生饼为业
其所制的花生饼质优味美
花生磨得幼细
香甜适中入口松化
吸引不少顾客前来订制和抢购
远近驰名的外海花生饼
还有一个用途
就是作为汤丸馅料
外海人都喜欢把花生饼敲碎
直接作为馅料包到糯米粉皮内
这样相比作为小吃
甜度会更为适合
作为非遗项目
外海文记花生饼
至今已近百年历史
每个饼都靠人手用饼格压制而成
才能将“小时候的味道”
一起制作在其中
每一口
都仿佛回到了那个无忧无虑的年代
来源：江门高新综合
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