最近一个提问冲上热榜：“人人都是大学生”的时代，谁来“端盘子”成为现实问题，你认为大学生能够填补餐饮业“用工荒”吗？
该提问表示：随着第一波感染高峰过去，餐饮业迅速回暖，用工成为一个巨大的难题。
很多餐饮老板苦不堪言：现在根本招不到年轻人，有的店面服务员缺口甚至达到一半。
事实上，不光是餐饮业，营销员、快递员、家政服务员、保洁员等许多职位都陡然出现用工荒。
与此同时，我国2023年高校毕业生数量将达到1158万，大学生就业也成为一大难题。
一边是大学生就业形势严峻，一边是大量基础岗位用工荒，这两者之间有无相关性？
然而，部分大学生受到“身份”影响，宁愿“有业不就”。
社会舆论也普遍质疑，大学毕业生到餐馆端盘子是否属于人才浪费。
该媒体最后表示：
在求职者“人人都是大学生“的时代，大学毕业生就是普通劳动者，去做餐厅服务员是很正常的选择。
这有必要成为我们社会的普遍认知。
概括一下就是：
既然大学生毕业找不到工作，刚好餐饮业又缺人缺得厉害，大学生完全可以去端盘子呀。
你觉得这个说法正确吗？是不是也有那么几分道理？
事实上，这个问题大有讲究，我们需要拆分一下，先问是不是，再问为什么。
“人人是大学生的时代”是伪命题
首先，“人人都是大学生的时代”是一个伪命题。
根据中国人口数据显示，2021年中国服务业从业人员有3.6亿，而大学生才有多少？
诚然，我国高等教育毛入学率逐年提高，每年能够输出大量的高校毕业生，但是距离身边“人人是大学生的时代”还相当遥远。
倘若大学生都要去端盘子，那让不是大学生的群体何去何从？
大学生端盘子每个月才四千块，那我是不是得要更低？
大学生都来抢我们的饭碗了，工资更低一些是不是也没办法？没关系？
如今媒体时刻鼓动大学生去端盘子，表面上是让大学生不要“眼高手低”，实则刻意造成恐慌，造成就业挤兑。
当“大学生都去端盘子”的局面真正实现，受打击的是谁？
当然是普通就业者，极大降低普通就业者的心理预期，薪资待遇进一步缩水。
究竟为什么“用工荒”
餐饮行业的用工荒，和以前存在的工厂用工荒、工地用工荒本质上是同一个问题。
这个问题就是，一个行业极度缺人的同时，又没办法把工资给涨上去。
媒体不断强调：“人人都是大学生”的时代，去做餐厅服务员是很正常的选择。不能固守传统的职业定位和认知。
但是会有一个很强烈的矛盾，你让大学生去端盘子，可是端盘子工资低呀！
你以为的用工荒：就业市场确实没人来，加钱也请不来。
而实际上的用工荒：四千块一个月月休两天，怎么没人来呢？说好的你不干有的是人干呢？
提问者有揣着明白装糊涂的嫌疑，所谓的工作不体面，所谓的大学生“眼高手低”有业不就，你刷盘子七千一个月，扫大街六千一个月，你看有没有人嫌弃工作不体面。
用着请牛马的钱，让人干牛马都要累垮的活，然后问为什么没有人来……你说为什么？
好，就算和上面讲的一样，餐厅开出高工资，动辄七八千一个月。
那么问题又来了，劳动者的价值一定是消费者来承担，这样的餐厅你去吃一顿得花多少钱？普通人还吃得起吗？
一旦这样的局面形成，受伤的又是普通消费者。
而不论是高工资还是低工资，资本家似乎都“稳赚不赔”。
说到底，我们还没有养成为服务付费的习惯。
既然已经有很多人习惯了为更贵的房租付费，那么是否有一天我们也会为更贵的人力付费呢？
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