云南
春节后，不少蔬菜、水果价格大幅度下跌。2月3日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），相比年前，羊肚菌价格明显下跌，目前120—130元/公斤。
市场内销售的羊肚菌。图自都市时报微信
市场内菌子种类少
羊肚菌占据C位
上午11点半，走进木水花市场，摆摊的商贩屈指可数，零星的顾客在市场内逛着，市场内售卖着羊肚菌、天麻，以及野生菌干货。其中，羊肚菌被放在最显眼的位置。
“羊肚菌多少钱1公斤？”
“120元/公斤。”商贩罗女士忙着招呼顾客，摊位上摆放着多筐新鲜的羊肚菌。罗女士介绍，羊肚菌去年11月中旬上市，最近的货来自玉溪，价格比年前便宜多了。“我们家的羊肚菌不分大小，都是120元1公斤，年前价格比较高，卖220—240元/公斤。现在市场内客流很少，我们以批发为主，平均每天能卖两三百公斤。”
一家店铺售卖着羊肚菌，还专设打包台，工作人员在每个泡沫箱里放入一袋冰袋，接着放进新鲜的羊肚菌，再铺上一层薄布，盖上盖子打包。老板黄先生说，近期羊肚菌130元/公斤，相比年前每公斤降价70—100元，每天销量在1吨左右。“羊肚菌富有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值高，可以炖排骨、煮鸡、清炒等。羊肚菌主要是人工种植的，全国各地都有。去年11月刚上市时价格最高，要卖400元1公斤。除了鲜货，也有干的羊肚菌，按照等级，售价在200—1000元。”
黄先生表示，今年的羊肚菌产量比去年低，新鲜的羊肚菌能卖到4月，届时其他野生菌也将上市。”
市民王女士购买了70元的羊肚菌，她说，平时喜欢购买见手青、青头菌等菌子，虽然听说过羊肚菌但从来没吃过。“今天了买点尝尝鲜，我打算用来煮鸡。”
干菌也受市民青睐
商家线上线下销量不错
除羊肚菌外，市场内还售卖新鲜天麻、干菌等。商贩薛女士家的天麻来自昭通，根据品质、大小，用6个筐分装，售价50—150元/公斤不等。薛女士说，随着天麻产量的减少，近期价格有所上涨。“去年10—12月是旺季，数量多，价格便宜，60元就能买到品质较好的货。目前客流量少，销量也一般。年前情况好时一天能售出100多公斤，现在每天只能卖10—20公斤。”
一家售卖野生菌干货的店内，有几十种菌子干货，有的已经打包封装好，有的是散称。黑牛肝260元1公斤、羊肚菌600—1000元1公斤、鸡油菌130元1公斤，松茸价格最高2600—3600元1公斤。“我们的干菌种类丰富，顾客根据需求购买，除了线下销售，我们线上的销量也不错，全国各地都发货，很多是老客户。”
“今天我专门过来采购干菌，因为新鲜的野生菌未上市，所以只能买干货。我觉得味道也不错，特别是用来煮鸡或者煲汤，很香甜。”张先生说道。
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来源：都市时报（记者 杨文爽）
编辑： 李贵芳
审核：丛 林
终审：宋建波
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