牛栏山VS红星，同为二锅头哪个更正宗？老北京人：区别大着呢

二锅头作为中国低价白酒中最接地气的一脉，深受酒友的喜爱。今天我们来讲一讲二锅头的两位老大哥，红星二锅头和牛栏山二锅头，它们之间都有哪些区别？哪个更正宗？

首先我们需要先了解一下二锅头，所谓的二锅头它不是品牌名称，它属于工艺名称。蒸酒出来的第二锅头酒叫做“二锅头”，头锅那叫“静流儿”，度数大，一般人喝不了。

其次红星二锅头和牛栏山二锅头谁更正宗？有何区别？

第一：历史不同

红星：红星二锅头四九年建厂，是第一家生产二锅头的酒厂，二锅头工艺名称是被红星独家持有的。当时也向北京多家酒厂传授二锅头的酿造技术。红星的成立走的是亲民路线，做老百姓喝得起的酒。

牛栏山：建厂比红星晚三年，从另外一个层面来讲也算是红星的徒弟。红星作为老大哥，凭借江湖地位，在低端市场站的很稳，牛栏山作为它的小弟，现在已经是超越了它。

第二：口感偏差

红星：主体口感都是甘甜，红星口感偏冲，口感甘冽醇厚，够劲够正宗，更烈更涩，是传统二锅头的升级。

牛栏山：牛栏山专注于浓香型和酒精勾兑酒，在传统二锅头工艺上投入精力不多。口感上清淡柔和，香醇丰富，口感是发闷发厚的，喝完第二天可能会出现头痛。是传统二锅头的换代。

第三:原料和酿造工艺不同

红星：它的配料主要有高粱、水、大麦和豌豆。是固态法白酒，执行标准为GP/T10781.2(优级）。

牛栏山：它的配料主要有优质水，高粱，添加了食用香料，并且是液态法白酒。执行标准为GB/T20822。

红星和牛栏山二锅头风格略有差异，如果不考虑传统，我觉得牛栏山会更讨喜新酒友，不过小编更欣赏的还是红心，在形形色色的诱惑下，它依然能够保持初心，其实市面上还有那么几款酒一直坚守初心，只希望让更多老百姓喝上好酱酒，分别是：

赖氏父子传承酒

推荐指数:★★★★

产自贵州茅台镇，赖氏父子传承酒执行标准：GB/T20760。水是赤水河水。这款酒主打大型宴席。

口感介绍：这酒酱香味很浓郁，粮曲香比较清新，入口后酒体清洌甘爽，香气到了中段会有粮香和陈香，表现细腻协调，没有出现杂味。

国台国标

推荐指数:★★★

产自贵州省茅台镇。这款酒的酒精度是53度500毫升，水是赤水河水。国标执行标准是GB/T26760。这款酒主打商务人群，大型宴席，倍有面子。

口感介绍：初闻粮香焦香清雅飘逸，陈香明显。入口微酸微甜，酒体醇厚强劲，前段的醇甜感不错，后段的焦香也比较明显，整体还是不错的。

好啦！以上就是小编分享的知识点，以上两款白酒你们有喝过吗？有问题欢迎评论区讨论。