吉林4大“失败酒”，昔日家喻户晓，而今却赢了口碑输了市场

吉林虽然地理位置偏远，但特殊的地理位置也赋予了它不一样的风采，在农业的带动下酿酒业也随之发展，早在殷商时期，这里就开始酿酒，发展到清朝时期由于当地的烧酒工艺在酿酒时候，不仅节省了粮食，出酒率也大大提高，因为在全国内得到了大范围的普及。

在当地麸曲浓香酒就是一绝，风味十分独特。其中典型的代表就是小烧酒，只不过由于度数太高，不能够被大多数人接受，所以在外地比较“冷门”，而这也是吉林酒失败的原因之一。其实在这片土地上，也曾有过不少家喻户晓的好酒，但因为发展过程中考虑不周全，如今在当地虽然有不错的口碑，但在全国却输了市场，看看你都知道几款？

①榆树钱酒

这款酒的名字中充满了金钱的味道，实际上它是因酒的产地而得名，产自吉林的榆树市，在上个世纪四十年代曾风靡了整个东三省，甚至还一度走向全国，发展势头大好，只不过在90年代，全国各地的白酒如雨后春笋般崛起，它因为固守“酒香不怕巷子深”的传统观念，而落后于时代的发展。

之后在花泽企业的帮助下，逐渐复兴，打出了“200年真酿”的标语，受到了很多酒友的好评，好酒质，都源自于优良的原料支持，在酿酒的过程中选用去壳的高粱和小麦、豌豆为主要的酿酒原料，经过特殊的窖池发酵而成，入口清冽柔和，粮食香中带着特殊的果香，喝完回味悠长。

②德惠大曲

它产自松嫩平原上的德惠市，产粮丰富，水质好，所以酿出的酒水香味纯正，在当地人气颇高，由于品质较好，在上个世纪七八十年代，它凭借着优良的品质和独特的风味口感，获得了各种省级，国家级甚至是世界级的奖项，在当时不论喝不喝酒的东北人都知道它的名字。

精选高粱和小麦酿辅以清冽的水源固态发酵，人工陈酿而成，酒体澄澈无杂质，入口酒液香甜，醇厚柔和，咽下十分顺滑，喝完余香在口中回味交织，让人迷恋不已，然而这样的味道却只能回味，因为现在即使能够在市场上找到这款酒，但已经不是当初那个味儿了，若是现在谁家还有曾经德惠大曲，那真的太稀罕了！

③龙泉春

这是一款很地道的吉林地方酒，如今已有些年头了，是麸曲浓香酒的典型代表，在吉林酒友的心中，它是堪比五粮液和茅台等这些名酒的存在，在1910年——2010年都很火，也获得了不少的荣誉，只是在短暂的辉煌过后，就逐渐衰落，现在也就只有老酒友还经常说起它。

虽然如今它只是在当地小有名气，销量也大幅度削减，不过酒质却是一绝，口感依然令人惊艳，闻香怡人舒适，窖香和浓香明显，饱满度很不错，酒体无色透明，色泽晶莹，让人感受到视觉和嗅觉的碰撞，入口甘冽绵柔，甜感突出，喝一口就是极致的享受！

④洮儿河酒

因为洮儿河流经当地，而且还取了地下泉水酿酒，所以这款酒也因此而得名，其酿酒的主要原料是高粱、大小麦，但工艺却是使用江淮浓香中双轮底技术固态发酵，成酒后进行定期的陈放窖藏，使得酒体更加老熟醇厚，口感上不仅有吉林烧酒的味道，还有一丝绵柔感。

如今随着时代发展，洮儿河酒已经不复昔日的辉煌，但依然有一批忠实的拥护者，就是因为它的酒质很扛打，其酒口感清冽甘甜，下咽柔和，喝完余香持久，一点也不上头。

写在最后：其实吉林的好酒并不少，因为它的气候、环境以及酿酒原料，都十分独特，酿出的酒稍微有烈，但地方特色十分显著，所以喝的时候千万不要贪杯！