节庆 | 全国各地元宵节都在吃什么？

“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”每年元宵节多个地方都会举办花灯市集，人们纷纷相约走出家门，逛庙会、猜灯谜、吃汤圆等等。

提起汤圆/元宵，你是不是以为元宵节只有这种美食？保保就给大家涨涨知识，除了汤圆/元宵之外，元宵节全国各地都在吃什么。

我国幅员辽阔，冬季北方气候寒冷，北方人为了抵御严寒，常常喜欢吃碳水含量高的食物，而元宵节的美食也多以面食类为主。

饺子：北方人逢年过节都会吃一顿饺子，元宵节也不例外，特别是在古代，就有元宵节吃饺子的习俗。在河南，还有“十五扁、十六圆”的说法，十五这天吃饺子，十六这天吃元宵。寓意团圆吉祥，扁扁圆圆又一年！

面条：面条是平时比较常见的食物，但是在十五这天吃面条却有着深意。在江北地区，有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”之说，寓意着新年的生活就像面条的一样长长久久、顺顺妥妥。

元宵茶：这可不是把元宵和茶放在一起煮。在陕西还是离不开面食，这种食物在当地比较普遍，是指在热汤面里放上各种蔬菜和水果，能补充膳食纤维，老少皆宜。

相较于北方，元宵节中部和南方的花样也绝对不少。

油锤[2,3]：又叫“油锤儿”，早在唐朝郑望之的《膳夫录》中便有“汴中节食，上元油”的记载，通俗理解就是把元宵过油炸，属于湖北宜昌的元宵节美食。

糟羹[4]：这是浙江台州的一道元宵节应节传统小吃，属于浙菜系，糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。每年正月十四看过花灯之后，台州人都会回家吃上一碗糟羹， 而台州习俗还有正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的山粉糊。

年糕[5]：是中国农历新年的应时传统食品，用大米或糯米蒸熟，再用机器打制或水磨成粉后压制而成的糕，春节期间，我国很多地区都有讲究吃年糕，因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

生菜[1]：每年元宵节广东人都会“偷”摘生菜，并拌以糕饼煮着吃，这源于生菜和“生财”的谐音，取招财进宝、财源广进的美好寓意。

保保结语

不管是北方、中部还是南方，食物的意义并不仅仅为了饱腹，它还承载着中华民族源远流长的传统文化，人们在不同的节日吃不同的食物，以寄寓对自己、对家庭、对生活的美好远景！希望大家在元宵这个温馨的节日，可以与挚爱吃得开心，笑得开怀～

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注：

1.元宵节不止吃汤圆、元宵，还有12种美食，知道的人不多

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1724717637949536776&wfr=spider&for=pc

2.元宵食趣：《长安十二时辰》易烊千玺吃的油锤是什么神仙食物？

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3.百度百科-油锤儿

https://baike.baidu.com/item/%E6%B2%B9%E9%94%A4%E5%84%BF/8740072?fr=aladdin

4.百度百科-糟羹

https://baike.baidu.com/item/%E7%B3%9F%E7%BE%B9?fromModule=lemma_search-box

5.百度百科-年糕

https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%B4%E7%B3%95/508333?fr=aladdin

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