大场面！余杭多名网友晒年夜饭！面包蟹、龙虾、三文鱼......网友直呼：大户人家！

大年三十，

余杭多名网友晒出自家年夜饭。

瓶窑小伙家，

红色的塑料桌布一铺、桌子一转，

喜庆的年味扑面而来。

炸肉元、千张包、红烧羊肉

都是余杭西部必备的家常菜！

闲林沈女士家菜色一绝！

面包蟹、三文鱼、大闸蟹，

还有龙虾和皮皮虾，

妥妥的海鲜豪华大餐！

一旁的冬腌菜妥妥的暴露了余杭胃，

真是又接地气又洋气~

瓶窑宋美芳家的年夜饭

甚至在昨天晚上

登上了央视纪录频道播出的纪录片

《四季流转年夜饭》第二季

冷菜六碟、热菜十二道、点心两种

这么大一桌菜，

介意再给天妹添双筷子吗

纪录片拍摄时的余杭瓶窑一家人的年夜饭

鸡、鱼、虾、蟹、酱货，

几乎是余杭人家年夜饭的必备，

菜色做法花样也越来越多！

有传统的酱货、蒸菜、三鲜汤，

也有三文鱼、帝王蟹、龙虾的排面，

除夕这一顿必须很讲究！

虽说现在年夜饭的花样越来越多，

但有的老味道是不会变的，

这些菜，

都是余杭特色乡土味道，

纯天然农家手作美食，

绝对是余杭人过年离不开的美味

看得口水都要掉下来了！

“蒸蒸”日上八宝饭

余杭闲林街道

白洋畈公寓的居民邵国梁做起了

香喷喷的八宝饭，

借着美食的美好寓意，

祝愿新的一年甜甜蜜蜜，

团团圆圆。

在碗面刷上薄薄的一层油，

用红绿丝、葡萄干、果脯铺满碗底。

在热气腾腾的糯米中，

加入猪油和砂糖搅拌，

每一颗米都吸透油脂，饱满晶莹。

杀年猪 品年猪饭

鸬鸟镇仙佰坑村村民张水荣

请来杀年猪的师傅，

杀年猪、做年猪饭，

邀请左邻右舍的人们来共同品尝。

红烧肉、爆炒腰花、清蒸猪心

一道道充满乡村风味的佳肴，

让邻里们围坐一起，举杯共饮！

红红火火过大年！

“团团圆圆”黄金鱼圆

圆滚滚、金灿灿的鱼丸

是百丈冬天家喻户晓的美味。

半山村张凤菊夫妇

在自家小院里忙活开来

制作起了“黄金鱼丸”，

祈盼在新的一年

年年有余、团团圆圆。

毛腌鸡

在径山、瓶窑一带，

过年吃毛腌鸡的传统已经延续了100多年。

“鸡”代表“吉祥”的意思，

寄托着老百姓们美好的心愿。

把鸡从头到脚均匀地用盐腌制，

接下来是用绳子把身子扎紧，

再裹上晒干了的稻草，放在通风处。

阳光和稻草的香味

深深融入到每一寸鲜肉当中，

就连鸡骨头都带着阵阵的咸香味。

“年年有余”鱼汤饭

在闲林和睦水乡，

年底吃鱼汤饭的习俗已传承了几百年。

去鳞、分段，热锅猛火，

凭手感加点调味料，

再焖个10分钟，

香气扑鼻的红烧鱼就做好了。

辛苦一年，

大伙围坐在一起

吃上了寓意着丰收喜悦的鱼汤饭。

新的一年

年年年有余，天天开心！

必不可少的笋

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难得一年春节一家人齐聚，

百丈妹子亲自去大山上

挖来了新鲜的冬笋，

今晚他们家吃冬笋炒腊肉。

春节的冬笋和春笋，

是余杭西部的山里人餐桌上必不可少的。

蒸腌肉、红烧、煲汤

烧法各异，但那丝家乡的鲜味不变。

看完后小编只想说，

每逢佳节胖三斤，

胖就胖了，做个小馋猫挺好的~

谁让我们大余杭的美味这么多！

来源：天天看余杭