咖啡伤肝？经常喝咖啡，对身体是好是坏？40万人研究告诉你答案

35岁的小王是一家上市公司的程序员，每天都与电脑打交道，最近公司要开发新产品，小王作为程序开发组的组员之一，然后就开始了自己的日夜颠倒的生活，为了赶紧完成自己的任务，赶上公司规定的产品研发的时间，每天熬夜，朋友说咖啡有用，然后每天都要喝好多咖啡，就差悬梁刺股了。

好不容易进度赶上了，但这边任务刚结束，那边就看到了一篇让自己心塞的文章，称肝脏伤肝。作为一名本身患有脂肪肝的患者，看到这篇文章，小王有点疑惑。而之后定期肝脏检查结果显示，他的转氨酶升高，肝炎较之前严重了许多。这让他更加疑惑，难道咖啡真的伤肝？

肝炎加重，真的怪咖啡吗?40万人研究告诉你答案

截止到2021年，我国的肝炎患者人数已经有4亿之多，其中要是发现不及时或者治疗不及时，就会发展成肝癌，而我们国家每年都有将近50万人因为肝癌失去生命。而我国作为肝病大国，肝脏问题自然是要多关注的。

为了解决大家的疑惑，英国大学的研究人员对40多万人进行研究。研究人员把40多万人分为经常喝咖啡与不喝咖啡两种，经过将近11年的时间后，对实验者进行统计，整理出数据发现经常喝咖啡的人比不喝咖啡的人患上肝病的几率低，低至五分之一。因为肝病而导致死亡的几率竟然低了二分之一。而且无论咖啡里面有没有可以帮助人快乐的物质——咖啡因。换个说法就是说，无论是什么咖啡，对于人类的肝病都有预防的作用，但是研究并没有表示是咖啡里面的什么物质对于肝是有保护作用的，可能是一种，也可能是很多种混合的作用。

由这个40万人研究的实验可以知道，咖啡不会引发肝病，自然也不会加重肝病。小王肝病变严重，更多的可能与他经常熬夜、最近一段时间压力太大有关。因为晚上就到了肝脏的主场，肝脏要给我们的身体排毒，特别是在晚上11点——凌晨3点的时候，这段时间小王正与代码打得火热。然后肝脏不仅运行受损，肝脏的自我修复功能也会受到阻碍，引发肝病。

可能很多人又会疑问了：既然咖啡有预防肝病的作用，小王的肝病怎么还严重了？要知道咖啡就是一个饮品，不是良药，我们熬夜不能用咖啡来减少愧疚感。而且晚上喝咖啡还不利于肠胃的健康，最重要的还是少熬夜为好。

咖啡好处多，除了对预防肝病有帮助，经常喝还有什么好处呢?

咖啡是现在当下比较火热的饮品之一，虽然属于饮品，但是里面含有的营养物质还是蛮丰富的。英国《每日电讯报》曾报道过一篇研究表示咖啡对于预防中风也有积极作用。美国癌症研究所有一项50万人的研究表示，经常喝咖啡，无论是什么咖啡，都会降低全因死亡的风险。卡罗拉多大学医学院表示经常喝咖啡对于心力衰竭、冠心病的发生也有预防的作用，降低心血管疾病发生的风险。

不仅如此，咖啡还可以帮助身体脂肪燃烧，帮助身体新陈代谢，预防便秘，要是想控制体重可以试一试。有人熬夜疲倦就会喝咖啡振奋一下下，咖啡确实可以缓解疲劳。

里面的咖啡因，是一种可以刺激神经中枢，让人感到放松，心情开心的物质。里面含有抗氧化物质可以预防肠癌的发生。《肠道》杂志表示经常喝咖啡可以促进肠道的蠕动，有利于有益菌群的作用。

以上可知，咖啡虽然是我们生活中一个常见的饮品，但是好处却是不少，虽然对很多疾病甚至是癌症都有预防的作用，但也仅仅是预防，我们不能把身体的健康与否全都托付给小小的一杯咖啡。

虽然咖啡好，但也要会喝，有些人还不能喝

欧洲食品局表示，每天饮入的咖啡要是一个杯子是100ml的话，那么一天4杯左右就好，要是6杯，可能对身体不仅没好处，还会导致心脏病的风险增加，一天在2——4杯是没有问题的。因为咖啡进入人体的话，不会立马排出体外，身体也会吸收里面的营养物质，所以在身体逗留的时间就会久一点，时间会长达近8小时。所以临近睡眠时间的时候最好不要饮用咖啡，防止影响睡眠，一般下午4点左右就应该停止饮用了，但也是根据每个人的作息而定。

但是像生病后正在接受治疗或者服药的人，咖啡会影响药效避免饮用。孕妇可以喝，但是不要超过200ml，否则对胎儿不利。像正在发育的少年儿童，建议少喝，不要超过100ml。

像睡眠不好、肠胃不好的人也要少喝，尤其是中老年人，避免喝咖啡，因为咖啡会导致钙物质的流失，引增加骨质疏松的风险。

综上所述，咖啡对身体好，但也要适量，要是觉得咖啡苦，可以加一点鲜奶调味，还可以补钙，一举两得。

参考文献：
1. 英媒：研究发现常喝咖啡患慢性肝病风险会降低2021-06-27 22:08·新华社
2. 喝咖啡会上瘾吗 常喝咖啡居然有这些好处和坏处2016-05-31 10:33·齐鲁网
3. 常喝咖啡，有什么样的好处和什么样的坏处呢?第二个坏处鲜为人知2017-08-03 15:45·中国甘肃网
4. 1杯、2杯、3杯......喝咖啡竟然有这么多好处2022-03-26 11:48·科技日报