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广西来宾市忻城县有着“糯玉米之乡”的美誉。忻城糯玉米皮薄肉糯，吃起来没有嚼渣感，口感甘甜爽滑。糯玉米蒸熟后颗粒饱满似珍珠，晶莹剔透赛美玉，皮薄肉糯比珍馐，甘甜滑爽、清香扑鼻等特性，故被称为“珍珠糯玉米”。而作为忻城人的主食之一，玉米粥更是伴随一代又一代忻城人的成长。
糯玉米在忻城县已有数百年的种植栽培历史。据《忻城土司志》记载：明清时期，玉米传入忻城。由于是旱地作物，“有土皆可栽”，很快广种各地，无田村寨，种玉米作为主粮。忻城糯玉米杆细根长、棒小粒大饱满，有软、糯、香、甜四大特点。
忻城县糯玉米主要有鲜食玉米和玉米加工产品两类。小粒型糯玉米粘性大，适合加工成玉米粉，制作糯玉米汤圆；大粒型糯玉米加工成玉米头之后煮成粥，晶莹透亮、甘甜滑爽。
忻城县糯玉米种植系统在2016年获得了农业农村部颁发的“全国农业文化遗产”称号；2019年荣获全国地理标志保护产品，产区被评为全国“人民优选”产业合作示范基地；2020年忻城糯玉米又荣获“地理标志神农奖”。2021年，种植面积9.5万亩，产量4.6万吨，其中鲜食玉米产量1.9万吨，干籽玉米产量2.7万吨，产值约3.5亿元。
✍️来源：网络综合整理
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