北京
一、二线酱酒品牌扩产的产能就要释放了，酱酒中小品牌的日子将更加难过。
文 | 千树
编 | 吴弩
“现在市场全面放开，但想象中的报复性消费并没有出现。白酒新品要走的路，更加崎岖。”酒商李伟 （化名） 这样说道。他投下重注的某产品已经上市两年了，但迟迟没有打开局面，诸多原因仿佛一只无形的手，阻隔了发展的道路。
据了解，李伟的产品是一款定位200元左右的酱酒，其品牌力在酱酒阵营中位居中游。之前，该产品由于通路原因一直未能大面积铺市，而放开封控之后，这款酱酒似乎也并未看到新的希望。
01
中小品牌难续“酱酒热”
三年疫情，使渠道和终端酱酒库存高企，李伟认为，当前的酱酒市场不缺产品，甚至不缺一、二线的酱酒产品，这就大大压缩了其他酱酒品牌的生存空间。
他透露道，以某河南分销商为例，三年前，该分销商的某款酱酒产品库存大约在2000箱左右，如今，这款产品的库存已达到6000箱。虽然这名分销商想过许多办法去疏通渠道、消化库存，但最后收效甚微。现在，该分销商谈酱色变，对其他酱酒品牌基本没有兴趣。
酱酒的社会库存，一直是近年来的行业热点话题。
在“酱酒热”蔓延的前几年，下游商家疯狂打款，试图掘金酱酒热潮；上游厂家努力放量，不甘错过发展机遇。李伟就是其中的一员。2019年，李伟向厂家一次性打款近两年的计划量，而现在，他只想快速脱手这批货。他的这种状况，正是许多酱酒商家如今的真实写照。
李伟告诉微酒记者，过去三年中，白酒的真实开瓶率远低于厂家销量，庞大的民间资本为之买了单，掩盖了白酒的社会库存问题。
他认为，“酱酒热”难续的是中小品牌热，白酒品类高增长的红利已经过去，信息不对称的壁垒被打破，在未来，行业不需要这么多的品牌，也不会出现爆发式的扩容。
“一、二线酱酒品牌扩产的产能就要释放了，酱酒中小品牌的日子将更加难过。”李伟说道。
02
一、二线酱酒品牌内卷市场
“现在的经销商，如果没有很好的产品和商业模式，一般聊都不愿意聊。”李伟认为，三年的时间里，厂家为了实现动销，在产品、服务、分利等方面有了很大的努力和改变，在一些管理细节上做了很多的让步，因此，经销商即便承受着非常大的压力，但放弃经营白酒的依然寥寥无几。
李伟所描绘的，是当前白酒行业内卷的市场现状。
李伟举例说，比如现在的销售模式基本上是“一地一策”，厂家会灵活迎合商家需求，要人力有人力，要物力有物力，只要能把货动销出去，业务员就是全职“服务员”。这让许多实力不匹配的品牌，尤其是新品牌很难适应。
微酒记者梳理发现，从大单品升级到品牌全面焕新，再到控盘分利模式、各销售单元权力的升级等，名酒近几年进行了大规模的战略调整，最终稳住了价盘和利润分配。另一方面，渠道商家在经历了三年洗礼后，也越发倾向于选择实力型、保守型品牌，对于机会型和中小型品牌更加慎重。
在李伟看来，这种内卷的商业模式和服务态度是商家所期待的。
回到李伟手中的这款产品，虽然其出身正宗、品质过硬、利润分配也相对丰厚，但其消费氛围并未形成，并不能顺利走量，因此受接纳程度不高。
在内卷的市场推一款新品到底有多难？
用李伟的话来说，那就是如果无法直接帮助经销商卖货，那么经销商就不会买单。
03
中小酱酒品牌心力交瘁
与高投入低产出的财力、物力相比，耗尽的热情更像是压垮新品的最后一根稻草。
“市场无法突破，有时候我们还能找外部的原因，而团队人员的不断流动、流失，才真正让人觉得无力。”据李伟透露，由于市场迟迟打不开，团队人员的压力非常大，从最初的信心满满到如今的灰心丧气，颇有些“认命”的味道。
按照李伟最初的设想，封控的状态会对整个白酒行业带来影响，但酱酒有强大的传播力，尤其是渠道自发传播的意愿强烈，相较之下可能还会受益，这也是其选择独家代理的初衷。
然而，现实却是白酒行业整体没有那么糟糕，酱酒也没想象中的那么好。
李伟举例说，2022年10月疫情之后，自己曾带队重点拜访某省客户，原本以为能在2023年产品计划中分一杯羹，但好几款名酒的开门红正好在11月和12月，自己拜访的那些商家也正在筹集给名酒的首款。
“在市场行走时备受奚落，不停的吃闭门羹。长久以来的低收入，让人很难看到曙光。”李伟坦言，如果不是前期投入那么大，自己都想放弃这款产品了，所以，他很能理解销售团队的低迷情绪。如今，他也在积极制定多种激励政策来鼓励大家。
“在以前，很多难以解释的现象和行为都被归纳为‘不可抗力’。但现在，再赚不到钱真的就不能怪疫情了。”采访的最后，李伟表示，2023年，公司会组织大规模市场攻坚战，力争取得新的市场突破。
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