喝水能抗衰、长寿？每天这样喝水，衰老速度减慢，不易患病和死亡

▎药明康德内容团队编辑

在生活中我们会发现，有些人比同龄人看起来更“老”、衰老得更快；有些人即使年龄很大，也没有患慢性疾病，但另一些人则会患上与年龄有关的慢性疾病，甚至年纪轻轻时就患了病。

为什么会出现这些情况呢？科学家分析，这可能与遗传、环境、饮食、运动、压力等多种因素有关。随着科学研究的开展，科学家发现体内的水分，也会对衰老速度、健康和寿命产生影响。

动物实验发现，小鼠终生限水，血清钠会增加5 mmol/L，寿命缩短6个月，相当于人类寿命约15年。血清钠是指血清中的钠离子浓度，正常范围为135 mmol/L-145 mmol/L，当液体摄入量减少时，浓度就会上升。

那缺水是否也会对人类产生相似的影响呢？据一项发表发表在《柳叶刀》旗下期刊eBioMedicine的研究发现，相比于体内水分不足的成年人，保持充足水分的人更健康、看起来更年轻；而且患心脏病、痴呆症、糖尿病等慢性疾病的风险更低，寿命也更长。

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来自美国国家心肺血液研究所（NHLBI）等机构的研究人员，对美国社区动脉粥样硬化风险研究（ARIC）的数据进行了分析，共纳入了11255名参与者。参与者的年龄是45-66岁，平均年龄是57岁，53%为女性。

研究人员收集了参与者的血液样本，以测量血清钠浓度。同时还测量了15种生物标志物，如收缩压、肌酐、FEV1（一秒用力呼气容积）、CRP（C-反应蛋白）等，以评估心血管、肾脏、肺等器官和免疫系统功能，并计算参与者的生物学年龄。

相比于时间年龄，也就是我们日常说的年龄，生物学年龄可以更好地反映细胞、器官的功能及结构变化，预测衰老和死亡风险。

此外，研究人员还收集了参与者的身高、体重等基本信息；吸烟状态、饮酒量、饮食等生活方式信息。因为这些因素，也会对参与者的健康和寿命产生影响。

研究人员每半年对参与者进行1次随访，以更新上述信息，并统计8种慢性疾病（心力衰竭、痴呆症、慢性肺病、中风、糖尿病、外周血管疾病、房颤和高血压）的患病情况，以及随访期间的死亡情况等。

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在平均长达25年的随访期间内，共有5168名（45.9%）参与者患有8种慢性疾病中的1种或多种；有3054名（27.1%）参与者死亡。

刨除其它因素影响后，研究人员发现，血清钠浓度处于正常范围上限，也就是超过142 mmol/L的参与者，衰老速度加快，更容易患慢性疾病，死亡风险也会升高。

和血清钠浓度为137 mmol/L-142 mmol/L的参与者相比，浓度为142.5 mmol/L-144 mmol/L和144.5 mmol/L-146 mmol/L的人，生物学年龄大于时间年龄的风险分别升高了14%和50%。

生物学年龄大于时间年龄的人，患慢性疾病、全因死亡风险也会升高，而且超过的年龄越多，风险也越大。

和生物学年龄小于时间年龄7-30岁的参与者相比，生物学年龄大于时间年龄0-7岁和8-40岁的人，患慢性疾病的风险分别升高了28%和44%；全因死亡风险分别升高了14%和59%。

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血清钠浓度与慢性疾病的发生风险有关。血清钠浓度为138.5 mmol/L-139.5 mmol/L的参与者患慢性疾病的风险最低，和他们相比，浓度为140 mmol/L-142.5 mmol/L和143 mmol/L-146 mmol/L的人，患慢性疾病的风险分别升高了27%和39%。

血清钠浓度与过早死亡风险有关。死亡率最低的参与者，血清钠浓度为137 mmol/L-142 mmol/L，和他们相比，血清钠浓度为135 mmol/L-136.5mmol/L、142.5 mmol/L-144 mmol/L和144.5 mmol/L-146 mmol/L的人，死亡风险分别升高了71%、4%和21%。

研究人员分析，人体缺水可能会通过多种途径影响健康和寿命，如影响血管内皮细胞的促炎和促凝血功能，损伤DNA，蛋白质氧化，危害新陈代谢等。不过，相关机制还没有明确，还需要更多研究探索。

由于这项研究是观察性研究，只是显示了缺水与人体衰老速度加快，慢性病和死亡风险升高有关，并没有表明因果关系。因此有必要进行随机对照试验，以确定最佳的水合作用是否能延缓衰老、预防疾病、延长寿命。

另外，研究存在一些局限性，如参与者每天的饮水量会发生变化，这可能也会对研究结果产生影响。

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研究最后指出，随着人口迅速老龄化和慢性疾病的流行，寻找减缓衰老过程的机制，并实施预防措施，已成为生物医学研究和公共卫生的新挑战。越来越多的研究结果显示，与治愈一种疾病相比，延缓衰老过程和延长健康寿命，更具有提高生活质量的潜力。

这项研究结果提示我们，缺水可能与衰老加速有关。当血清钠浓度在138 mmol/L–142 mmol/L范围内，与更低的慢性疾病和过早死亡风险相关。

142 mmol/L的血清钠浓度，可能是一个临床阀值，帮我们识别高危人群，鼓励他们适量饮水，以减缓衰老过程，促进健康和寿命。

研究通讯作者、美国国家心肺血液研究所的Natalia I. Dmitrieva博士表示：“体内水分含量降低是血清钠升高的常见因素。大多数人可以安全地增加液体摄入量，以达到推荐水平，这可以通过补充水和其他液体实现，如果汁、含水量高的蔬菜和水果等。当我们适当的补水时，将会产生巨大影响，可能会延缓衰老，预防慢性疾病，延长寿命。”

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根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，要足量饮水，少量多次，推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700 ml，成年女性每天喝水1500 ml。

在饮水时要主动喝水，不要等到口渴了再喝。因为感觉口渴是身体明显缺水的信号。

如果出现排尿次数（一般每天是4-8次）、排尿量（每次约为300 ml）减少，以及尿液颜色（正常尿液颜色是略带黄色透明）加深时，也是身体缺水的表现，要及时补充水分。

饮水时还要注意水的温度，不宜过高。建议饮水的适宜温度在10℃-40℃。水温超过65℃，会对口腔和消化道造成损伤，增加食管癌的患病风险。

此外，在进行身体活动时，也要注意补充水分，以保持良好的水合状态。当身体活动强度较大、时间较长的时候，还需要根据身体的排汗量补充水分，必要时还应补充电解质。

参考资料

[1] Natalia I. Dmitrieva, et al.,(2023). Middle-age high normal serum sodium as a risk factor for accelerated biological aging, chronic diseases, and premature mortality. eBioMedicine, DOI: 10.1016/j.ebiom.2022.104404.

[2] Good hydration linked to healthy aging. Retrieved Jan 10 ,2023,from https://www.eurekalert.org/news-releases/975393

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 第1版. 北京：人民卫生出版社，2022.

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