路边常见的“曲曲菜”，钙锌含量是“菠菜5倍”，现在正好吃

今日导读：路边常见的“曲曲菜”，钙锌含量是“菠菜5倍”，现在正好吃

随着气温的升高，眼看春天也已经过去了一半，现在正是春和景明的好时候，也是适合野外踏青的好时候，因为野外的野花野草全都长了出来，绿油油的，五颜六色的小花也开得正灿烂，正是一年好光照。

在以前人们的日子不好过的时候，每年的春天，小草一露头，人们就会到地里去采挖野菜 ，来充饥，但是现在人们生活好了，再好吃的东西都吃腻了，但是现在也有很多人去挖野菜，不是为了充饥，而是为了养生，让自己的身体更健康。春天的野菜有很多，每一种都很好的价值，不过有一种最常见的野菜 ，却受到人们的忽视，它就是曲曲菜，在我国大部分地区都能见到，可以说是路边田边最常见的野菜 ，现在正是采挖的好时候。

曲曲菜的味道有点苦，所以不受人待见，以前的时候，人们生活条件不好，没有办法，不吃就得饿着，所以都会吃，但是现在吃的东西太多，都不愿意去吃苦的东西，就这样，人们情愿去吃别的野菜 ，也不愿意再吃曲曲菜，就这样错过曲曲菜，真的可惜，因为曲曲菜的营养价值特别的高。

曲曲菜是一年生草本植物，春天的时候，天气一暖和，就会从土里窜出来，长得很快，一般在清明前后，它的叶片正嫩，是采挖的好时候，因为曲曲菜在我国大部分地区都有，所以它有很多的别名，比如说青青菜，奶浆菜（瓣下茎叶，它会流出牛奶一样的白汁，由此而得名）……但是不管叫啥名，它的就是它，咱们只需要记住它的样子就可以了。

据了解曲曲的营养价值特别高，茎叶里面含有大量的蛋白质，铁、铜 、镁、锌、钙、等矿物质，特别是钙锌含量丰富，是常见蔬菜菠菜的5倍，芹菜的20倍左右，而钙和锌是维持人本正常活动的重要物质，特别是孩子，正在长身体，对钙、锌的需要更多，另外曲曲菜里面的氨基酸、脂肪也很高，还有维生素、胡萝卜素等等，所以一些懂得养生的人，都知道曲曲菜才是“生食蔬菜”中的上品。

特别是一些上了年纪的人每年春天都会到野地里去采挖 ，还笑称这叫做“忆苦思甜”，不过说实话，老人常吃一些真的很不错，据了解，现在很多地方的菜市场都有人工种植的曲曲菜，和野生的相比，人工种植的失去了原有苦味，更娇嫩可口，但是也不如野生的营养价值高，若是食用，还是更喜欢纯野生的，更加健康，您说呢？

曲曲菜的食用方法有多种，最常见的就是沾 酱吃，把采挖回家的曲曲菜，清冼干净，再准备一些豆瓣酱，沾着吃，虽然有点苦，但是别有一番风味，慢慢的也能品出它独的清香，喜欢的朋友，可以去采挖一些，现在正好吃。

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