与南瓜相克的6种食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事

导语：南瓜是一种很常见的食物，个头较大。它们有的长得像是一个椭球一般，有的则是像茄子一样长长的，但是重量却比茄子重个十几倍。

但是内部非常柔软，吃起来香甜软糯，富含丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素，是用来保健养生的最佳瓜果之一。

01你对南瓜了解多少？

【南瓜营养成分】

南瓜富含维生素，所以营养价值很高。胡萝卜素含量为2.4mg，维生素B1为0.05mg，维生素B2为0.06mg，维生素C为5mg。

此外，南瓜还具有维持机体生理功能的重要物质，如铁、磷等。最新研究显示，南瓜中还含有一种叫钴的营养物质，可以补充血液。

另外，南瓜富含维生素A、B、C、矿物质、8种人体必需氨基酸、组氨酸、叶黄素、可溶性纤维、镁、硅、磷、钙等。

【南瓜有哪些种类？】

南瓜品种类型很多，常见的有蜜本南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜等。多数为晚熟品种，也有中、早熟类型的品种。

按照瓜的形状，可分出多种类型。从皮色上看也各有不同，有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。

【吃南瓜有何好处？】

1.保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2.增强免疫力

南瓜是很有营养的蔬菜，它当中有维生素A、β-胡萝卜素等，这些都是很好的抗氧化物质，能增加人体的免疫力。

可以为身体补充营养物质，还有南瓜中有丰富的维生素C，能促进白血球生成，促进伤口愈合。

3.护眼及黏膜

南瓜带有β胡萝卜素，这种物质进入身体后可转化为维生素A。维生素A在身体里缺乏维生素A时，会出现眼睛干涩、视物模糊。

甚至呼吸道感染等，一系列异常表现，因此，适度的吃南瓜对双眼和黏膜健康有益。

4.提高人体的代谢能力

南瓜含有丰富的维生素，其中最高的就是胡萝卜素、维生素B2和维生素C，还含有一定量的铁和磷。这些物质在维持机体功能，和提高人体代谢能力方面有着很大作用。

5.促进生长发育

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。

也是人体生长发育的重要物质，多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育的作用。

02与南瓜相克的6种食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事

1.羊肉

羊肉是一种味道鲜美的肉类，具有很好的滋补作用，因此很多人都喜欢吃。但是许多人却不知道羊肉不能和南瓜搭配起来吃，这是为什么呢？

主要原因是南瓜具有滋补的作用，因而和羊肉一样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。

2.秋葵

秋葵中含有的维生素C较丰富，而南瓜中含有维生素C分解酶，两个食物一同食用的话，会导致秋葵的营养物质大打折扣。

因此，南瓜比较适合煮熟了再食用，不适合炒熟，这样会很大程度上保留它其中的营养物质。

3.红枣

红枣的营养非常丰富，特别是富含维生素C，味道甜美，但是吃多了很难消化。与南瓜同吃，里面的维生素C会被南瓜中的生素C分解酶破坏，而且还极易引起消化不良等症状。

4.带鱼

带鱼是我们常见的海产品，带鱼的营养价值非常丰富，味道也很鲜美。但是带鱼不能与南瓜同食。

南瓜和带鱼一起食用会引起腹部疼痛、消化不良甚至中毒的现象。这两种食物营养都非常丰富，建议还是分开来吃，不要一起吃。

5.螃蟹

螃蟹也是很多人喜欢吃的一种海鲜，螃蟹中含有丰富的营养，在秋季的时候很多人喜欢吃螃蟹。

但是，一定要记住螃蟹不能够与南瓜一起吃，因为螃蟹与南瓜一起去会引起中毒，给自己的肠胃带来很大的影响。

6.红薯

南瓜和红薯都是属于软糯，不易消化的食材，所以两者最好不要一同食用，两者一同进食容易导致腹胀、腹痛以及消化不良等症状。所以建议吃南瓜的同时就不要吃红薯，以免给身体带来不适。

03挑选南瓜的技巧

1.看纹路

南瓜的外形上面有一定的纹路，我们在挑选的时候要记得选那种纹路最为清晰，而且纹路特别深又粗的南瓜，它的口感才是最为好吃的。

反之，如果南瓜的纹路是比较浅显，就说明光照的时间是比较短的，成熟度是比较低的，这种南瓜一般都不甜。

2.看外皮

选择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。如果情况不佳，就不要购买。另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美。

3.拍南瓜

如果拍打后，听起来的声音感觉闷闷的，说明这个是不错的南瓜，可以选择购买。如果听起来的声音感觉特别清脆，说明南瓜不太熟，口感不太好。

04延伸话题：吃南瓜会长胖吗？

不会。

虽然南瓜虽然吃起来比较甜，但对于吃它是否会长胖，其实是不用担心的。因为南瓜之中的糖分含量是不多的，而且主要集中在内瓤之中。

而且它的热量也不高，人们如果因为害怕让身体肥胖，而不敢食用南瓜的话，其实这种担心是并不太需要的。

南瓜的热量不是很高，100克南瓜大概有22大卡热量。南瓜虽然甜，但是糖含量并不是很高，糖分中主要是果糖含量较高，果糖比蔗糖甜，所以才会感觉南瓜很甜。