云南
在云南有一种说法，就是万物皆可凉拌，只要有份蘸水，甭管是蔬菜、水果、还是肉类，统统可以凉拌起来。这样独特的云南味，您尝过没有？
昆明钱局街有一家专门卖泡菜的商铺，商铺里琳琅满目的全是凉拌菜和泡菜，印证了云南万物皆可凉拌的说法。
你别看这冬天的大早上，来购买凉拌菜的顾客却不少。
市民：“首先他们做的味道好，还有呢我老伴最喜欢吃了，都是我买给她吃，他们这里服务态度也好做的卫生干净，特别这两天胃口也不好，就想买这些酸酸甜甜的吃吃，心里更高兴了。”
凉拌草莓、辣椒菠萝、凉拌芒果、看上去都是很开胃的搭配，在云南这样的奇特吃法可以说老少皆宜，喜欢吃的人真的是爱不释手。
但还是有不少人没有尝过，大家肯定觉得这味道是无法想象的，咱们的记者也是第一次尝试凉拌水果。
8099999记者 周依静：“酸，草莓的酸再带外面调料的辣，吃起来口感就是酸辣酸辣的，吃在嘴里草莓的汁迸发出来，所以口感是比较奇特的。”
记者：“哪个季节最好卖？”
商贩：“其实我们这里不分季节的，只要都是晴天都还可以的，平时都还可以的，这些东西都还是好卖的，就是看每个人的口味，每个人口味不一样吃的不一样，有的喜欢吃甜一点的，有的喜欢吃酸辣一点的。”
店家说要是在三四月份的时候，可以用来拌的水果就更多了。
其实在昆明这样的小店有很多，大多都是以凉拌水果和蔬菜为主，还有充满回忆的老昆明卤腐拌洋芋，当然少不了的还有云南的泡鸡脚这些。
市民：“泡鸡脚特别好吃。”
8099999记者 周依静：“平时我们不这样吃，但是这样吃的话也不会觉得很怪，就是很好吃，很奇特的感觉。”
您看到这是不是也想试试这云南特有的凉拌呢？其实这个云南特有的凉拌方式很好操作，去市场选上自己喜欢的水果，回家搭配一包单山蘸水，也许你就可以解锁一种新吃法了哦。
▲用辣椒拌好的芒果
8099999记者报道
编辑：周依静
编审：李菁
终审：唐媛媛
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