江苏
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冬天的早晨，最能抚慰人心的
就是一碗热乎乎的粥。
《本草纲目》里写到，早起空腹胃虚，
食粥一大碗，有养胃助消化和补水的作用。
除了简单的白粥，
今天教大家一道养颜滋补的美龄羹。
相传宋美龄女士有一阵食欲不佳，
于是府上的大厨用谷米、 山药和豆浆熬了一锅粥，
没想到她尝了之后食欲大开，
之后方子流传到了民间，得名美龄粥。
正宗的做法是要用黄豆打成豆浆，
熬40分钟，边熬边搅拌，实在是费时费力。
所以我特地做了一些改良，
只用把米、豆浆、山药、百合等，
用破壁机打成细腻洁白的汤羹，非常省事儿。
豆浆的清甜夹杂着糯米的香气，闻着都是一种享受。
喝下一口简直润透心窝~
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
#食材#
•山药、大米、糯米、百合干、黄豆、头茬枸杞
•山药猴菇粉、零卡糖
#步骤#
1.山药去皮洗净切小块,干百合洗净泡发，黄豆提前浸泡
2.将90g山药、黄豆40g、大米15g、糯米20g、百合干10g，倒入破壁机
3.加2勺零卡糖，1袋山药猴菇粉，兑入800ml水，选择豆浆模式
4.打好后倒入碗中，撒上少许花生碎和枸杞即可享用
这道融合了豆浆、糯米、山药等食材的
南京传统名菜，入口真的十分惊艳。
顺滑不说，单是那浓郁的豆香，特别能勾起食欲。
寒冷天气里来上一碗，热乎乎，暖心暖胃。
而且这小小的一碗粥蕴含着丰富的营养。
山药健脾、百合清心安神、大米和糯米补中益气，
特别加入的山药猴菇粉更是对胃好。
这些搭配不仅口感粘稠，而且谷豆结合，
增加蛋白质吸收率，堪称完美。
听说直到今日在南京的大排档，
依然能看到排着队都得尝一碗的美龄粥！
现在学会了自己在家做，
一天一碗喝出好气色！
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