“阳康”后咳嗽怎么办？康复期如何快速恢复健康？注意补充蛋白质

感染新冠病毒康复后出现咳嗽怎么处理？该如何注意饮食健康？如何科学进行锻炼？

清淡饮食，注意补充蛋白质

绝大部分人感染新冠病毒7至10天后就进入了康复状态，抗原检测和核酸检测结果都转阴了，但可能遗留一些症状，最多的是咳嗽和嗓子不舒服。康复期是指核酸检测结果转阴后的7至10天。进入康复期，首先精神上要保持高昂的斗志。有了精气神，身体状态就能快速恢复。

康复期不能大补，也不能大吃大喝。有一部分人感染期间吃饭、睡觉都受到影响，加之冬天到来，觉得需要补一补。这种观点是不正确的。从中医角度看，康复后大补对身体不利，容易出问题。大吃大喝对身体的康复也不利，甚至出现“食复”，即不正确吃东西导致疾病复发，比如出现发烧的症状，尤其是青少年更容易出现“食复”。不要大吃大喝，特别是不要吃油腻和肥甘厚味的食物，要清淡饮食，可以每天吃一两个鸡蛋、喝牛奶、奶酪或者喝粥，多吃蔬菜水果，保证体力恢复。

康复期需适当加强营养。感染者退烧了，食欲会逐渐恢复，因此可以逐渐恢复到正常饮食状态。要加强蛋白质的摄入，因为人体细胞的功能和各个脏器的功能都非常依赖蛋白质，加强蛋白质营养摄入有利于康复。

奶酪是牛乳浓缩十倍的乳黄金，其蛋白质可在胃肠中分解为氨基酸或短链肽，吸收率可达96-98%。奶酪中的蛋白质对我们的宝宝来讲可谓更营养更高效。奶酪是牛奶中酪蛋白经过凝乳酶凝结加工而成，酪蛋白具有较强的抗变异能力，能减少癌变，对宝宝们机体的保护更是不言而喻。奶酪中的蛋白质还含有大量必需氨基酸。人体所需的必需氨基酸是戊氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸；这些物质不能在人体内形成，而必须在日常营养中摄取，奶酪是最佳的营养来源。

奶酪中优质蛋白质含量是牛奶的7倍，而且吸收率高达98%。同时维A、维B2、钙、锌、镁、磷等矿物质含量较牛奶、酸奶优势突出。奶酪的发酵和成熟对酪蛋白有预分解作用，在微生物和酶的作用下，酪蛋白被分解为多肽、氨基酸等小分子水溶性化合物，更容易被肠道吸收。不仅如此，国外内均有研究显示，酪蛋白多肽具有多种生物活性，如as1- 酪激肽、酪蛋白磷酸肽、ACE 抑制肽等，这些多肽有抗氧化、免疫刺激、杀菌等作用。

按照原料成分及加工工艺的不同，奶酪可分为原制奶酪、再制奶酪以及干酪制品。原制奶酪干酪含量非常高，不低于92%，优质蛋白质含量每100g高达25g。根据食品安全国家标准GB25192-2022的规定，再制干酪中干酪含量大于50%，干酪制品中干酪含15%~50%。奶酪的食用场景也非常多样，喜欢西式早餐的朋友，可以直接用奶油奶酪涂抹面包，或者用奶酪片做三明治；喜欢中式早餐的朋友，可以在早餐喝粥、吃面、煎蛋、甚至手抓饼里都可以加入奶酪片。烘焙爱好者，马苏里拉奶酪是不错的选择，有很好的拉丝效果，不仅可以做披萨还可以做焗饭；哈罗蜜奶酪，则可以焙烤后直接吃，或加入浓汤亦或做成奶酪火锅等；还有像切达奶酪、高达奶酪、手撕奶酪等，也可作为餐后甜点的身份，搭配葡萄酒出现在家人、朋友的聚餐中；如果是给家里的大朋友小朋友选择零食，则可以选择奶酪棒，为了便于携带，还可以选择常温奶酪棒。