湖北
极目新闻记者 周丹
12月22日，冬至节气。一大早开始，武汉街头不少饺子店门口，排起了长队。“买回家自己煮，想吃口热乎的饺子。”有市民表示。
有人买饺子，也有人爱汤圆。据饿了么统计，冬至前一周，武汉人下单速冻饺子订单同比增长65%，速冻汤圆的订单量同比增长60%。
这个冬至，你选择吃饺子还是汤圆？
手工饺子和包饺子食材迎来热销
在我国北方许多地区，人们认为饺子有“消寒”之意，每年冬至日都有吃饺子的习俗。而在江南地区，人们习惯吃汤圆，“圆”意味着“团圆”“圆满”，在冬至吃汤圆又被称为“冬至圆”。
在武汉，饺子和汤圆都迎来了热销。
22日上午11时许，在武昌胭脂路，极目新闻记者看到，一家手工现包饺子店门口排起了长队。“我们是东北人，在武汉工作，有冬至吃饺子的习惯，出来买菜顺便买点现包的回家，一家人一起吃。”正在排队的80后张先生表示。
饺子店内，多位工作人员正忙碌着。“早上开始生意就很好，每年都如此，预计今天一天都是这个情况。”工作人员介绍。
“我们根据不同地区消费者的口味偏好推出的冬笋、马兰头等馅儿的云饺和混酱口味拌料，大受消费者欢迎。”据袁记云饺外卖事业部负责人何浩益介绍，除了推出新口味，今年还对招牌产品“鲜虾蟹籽云吞”做了口味升级，新增了酸汤、番茄等汤底，在冬至期间上线售卖。
包饺子的食材卖得也不错。在附近的菜场，记者看到，有商家将饺子皮放在了摊位显眼处，方便市民挑选。
“平时买的人不多，今天早上已经卖了好几十斤了。”一家面点店的老板忙碌地为顾客称饺子皮，还告诉正在等候的年轻顾客说：“买一斤面皮，再到旁边肉铺子绞点肉馅儿，回家就能做出热腾腾的饺子来。”
几乎所有骑手外卖单上都有饺子汤圆
爱吃汤圆的消费者，也会在冬至这个日子里下单尝鲜，寓意“团圆”。
“今年我们的速冻汤圆促销力度比较大，销量有一定增加。”在武商超市胭脂路店，工作人员介绍，也有一些人喜欢买汤圆粉、糖，自己回家动手做。
从汤圆口味来看，黑芝麻、鲜肉是汤圆界的两大王牌口味，也是甜咸之争的主要“队员”。
“冬至前一周，汤圆外卖订单量增长了20%以上，鲜肉汤圆、黑芝麻汤圆的确卖得最好。”武汉饿了么相关负责人介绍，此外，购买速冻汤圆的订单量同比上周增长了60%以上。数据还显示，连续几年间，草莓、山楂、榴莲、桃子等水果口味汤圆，已经从小众选择成为了不可小觑的主要馅料趋势，增幅在300%以上。而新的小众口味诞生在皮子和做法上：白酒煮汤圆、黄米汤圆、冰汤圆、炸汤圆等。
冬至当天，几乎所有骑手的外卖单上都有汤圆或是饺子。
饿了么站长纵波告诉记者，根据往年经验，冬至当天饺子、汤圆外卖订单量会比平时翻一倍，晚餐时段的饺子、汤圆外卖订单更多，要下单的还需趁早！
（来源：极目新闻）
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