上海
在饲料配置中，玉米在饲料中使用比例占到百分之五六十以上，是名副其实的饲料之王。所以，玉米质量的好坏直接决定着饲料的品质，而玉米在开始使用的一段时间饲料企业常常碰到一些问题：表现在猪上引起大面积乳仔猪拉稀、部分大猪出现消化不良和浅黄色饲料样粪便的情况。
为什么会出现这些问题？因为在养殖生产中，我们常常忽视饲料的结块现象，这大多是饲料受到霉菌毒素污染所致。霉菌毒素污染无处不在，从田间种植、饲料加工、储存到猪场饲养管理等环节中都普遍存在，并且这种结块、发绿的饲料对生产的危害极大。
霉菌毒素，一个全球性的问题
霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的，对动物、人类和农作物具有较大毒性的次级代谢产物。
饲料及饲料原料在田间、加工、运输以及储存的过程中都可能产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性中毒，损害机体的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等。
迄今为止，人类所发现的霉菌毒素已超过400多种，但事实上我们对现在存在的饲料原料和饲料中的真菌毒素种类并不完全了解，因此低估了它们之间的联合作用（加性效应和协同效应）对动物机体的影响。
探究一下，霉菌毒素种类及特性
饲料中其中最常见的霉菌毒素有：
黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米烯酮、伏马菌素。
霉菌毒素特性：
1、高效性：很低的浓度即能产生明显的毒性。比如黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是Ⅰ类致癌物质，有强烈的致癌、致畸、致突变作用。
2、高稳定性：低分子化合物，非常稳定，耐热处理，耐储藏，耐受加工处理。
3、富集性：抗化学生物制剂及物理的灭能作用，可以在生物链中不断传播、富集。
4、协同性：由于农作物可能被几种真菌共同污染，因此，饲料中可能同时存在几种霉菌毒素。
5、相加性：当两种以上的霉菌毒素混合在一起造成的伤害，会比个别霉菌毒素单独造成的伤害总和还要大。
6、隐蔽性：霉菌毒素看不见，摸不着，无臭无味。即便是肉眼未见霉菌，也可能存在霉菌毒素。
注意，霉菌毒素危害重重
1、黄曲霉毒素：
采食量降低或拒食。
生长迟滞，饲料报酬变差。
免疫功能降低。
造成肠道及肾脏出血。
肝胆肿大、受损和癌变。
影响生殖系统，胚胎坏死，胎儿畸形，贫血。
母猪泌乳量下降。乳汁中因含有黄曲霉毒素，从而对哺乳小猪产生影响。
2、玉米赤霉烯酮：
后备母猪阴部红肿，假发情。
母猪和后备母猪不发情。
保育及育肥猪增重减缓，仔猪脱肛，八字腿。
母猪偶发性不孕。
窝数少，新生仔猪体型小;新生小母猪阴部红肿。
假怀孕，乳腺变大，乳汁渗出，出现临产前的征兆。
持续性不孕，卵巢萎缩变小。
3、T-2 毒素
为毒性高的免疫抑制物质，破坏淋巴系统。
危害生殖系统，可引起种猪不孕、流产或产下虚弱仔猪。
采食量降低、呕吐、下血痢甚至死亡。
4、赭曲毒素
造成动物免疫系统功能抑制。
造成哺乳动物的肝脏及肾脏受损，尤其对猪和人危害更大。
造成母猪流产和产仔重偏轻。
高毒性，可致癌。
5、呕吐毒素
摄食量减少，增重减缓。
完全拒食及导致呕吐。
造成皮下及肌肉出血，降低繁殖率及抑制各种动物的免疫力。
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