广东
“中国蚝乡”
阳西县程村镇以蚝闻名
这里出产的蚝品质好、味道鲜
深受消费者青睐
每年当蚝肥美上市的时候
这特有的“蚝味道”
自然就吸引来八方食客
从而带动当地餐饮业发展
特色
DELCIOUS
临近午饭时间，记者走访了当地的程村万豪酒店、红木山饭店，看到有不少客人陆续前来就餐。在他们的餐桌上都出现了各式各样的“蚝”菜品。
食客：
我们从四川成都来这过冬的，我们听说这边的蚝很好吃，点了四种蚝，肉比较饱满，口感真的很好。
食客：
我是本地人，每到蚝肥的时候我都会带着家人朋友过来吃生蚝，一般都会点串烧蚝、胡椒煲蚝、原汁蒸蚝，这里蚝饱满、鲜甜，胡椒生蚝吃了可以暖身，我都会经常介绍朋友过来吃生蚝。
据了解
每年的中秋到次年的清明节前
是程村蚝上市的时间
这期间
程村镇各大餐饮酒店纷纷适时
推出各种以蚝为原材料的主打菜品
接待各方食客
程村万豪酒店老板 袁魁晃：
冬至到春节这一个月的蚝特别好吃，特别肥、特别脆，我们自己也在程村养了蚝，一天能卖100至200斤，高峰期卖300至400斤都没问题。东莞、广州、珠海等珠江三角洲的人都会来吃，他们的评价都比较高。
红木山饭店老板 谢克保：
我们的蚝现开现卖，自己养殖的，比较爽口，大家都比较满意。蚝肉每天都卖几百斤，带壳的蚝每天卖1000多只，串烧蚝、蚝饭基本是大家必点的。吃蚝的季节，蚝的营业额基本是占70%至80%。
程村养蚝历史悠久
加上养殖生态水质优良
出产的蚝品质好
因此
每到吃蚝的季节
程村的餐饮行业蚝客如流
生意相当火爆
来源｜阳江新闻 阳西县融媒体中心
编辑｜赖秀珠
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