《成都值得吃的50家面馆》2022版

　　夏季高温，冬季湿冷，都挡不住成都人要出去吃碗面的心情。

　　早晨，城市刚刚苏醒，街道上早已车水马龙，一碗面，暖呼呼的碳水有了，嘴里的滋味有了。中午，与同事结伴去写字楼附近的面馆，八卦与筷子齐飞，面条与面汤共美。晚上，不知道吃什么的时候，一碗面总能熨帖肠胃，面馆的灯光下，面锅的雾气里，是市井百景图，也是百转人间味。

　　成都越来越时髦了，bistro开了一家有一家，但不管多洋盘的仔，也要在街边的小面馆吃面，才是成都生活方式。《成都值得吃的50家面馆2022版》送给你，弱水三千，总有一碗适合你。

　　{东}

　　左撇子私房面

　　油篓街素椒杂酱面

　　谧寻茶室

　　口味鲜面庄

　　莫名堂面庄

　　豆花面（东较场街店）

　　1985牛市口番茄煎蛋面

　　牛王庙怪味面（十二桥路总店）

　　一面如故

　　同一口锅家常面

　　吴记怪味面

　　小名堂担担面

　　康记煎蛋面

　　三圣面

　　巷巷面

　　自力面店

　　雅安炖鸡面

　　到家张醪糟

　　脑花面

　　温记老成都三味面

　　下岗面

　　铁门炸酱面

　　{南}

　　王婆面（人民南路店）

　　怪味面（磨子桥七中店）

　　豆逗面

　　巷巷鸡杂面（小天东街店）

　　钱坤面（红牌楼北街店）

　　张氏海味面

　　肖家河家常面

　　拜居奇味面

　　双王记鳝鱼面

　　王婆荞面

　　宜宾燃面

　　十一街幺鸡成都担担面

　　{西}

　　纯阳馆鱼香排骨面（吉祥街店）

　　小谭豆花

　　刘记铺盖面

　　大石人家鱿鱼面馆

　　廖老幺杂酱面

　　上池面馆

　　莫得名字扣面馆

　　老街面匠

　　胖哥面馆

　　{北}

　　蓉荣·北大铺盖面

　　三友路卤肉面

　　洞子口张老二凉粉

　　谭德食素面

　　二号桥脆绍面（星辉中路店）

　　马王庙刀削面馆

　　杨伯英传统杂酱面

　　左撇子私房面

　　推荐理由｜

　　从招牌上写的“不会拌面者，请到别处吃面”就能感受到：1.卖的是拌面；2.老板有点傲娇。这家店只有杂酱面，加入了很多豇豆，满满一碗青绿色很可爱，很有特色。而且分量很足，除了豇豆肉臊也给得很多。有人说它是“成都拌面天花板”，也有人觉得它平平无奇，就看个人口味啦。

　　营业时间：08:00-14:00

　　地址：莲桂东路师大附中西南门斜对面

　　价格：8元/一两，10元/二两，12元/三两

　　油篓街素椒杂酱面

　　推荐理由｜

　　市中心人民热爱的素椒面！杂酱铺满，油气十足，肉臊飘香，面条筋道，嬢嬢们服务态度好，饭点儿基本上座无虚席还要排队。另，红油水饺巴适！

　　营业时间：07:00-卖完

　　地址：油篓街41号

　　人均：15元

　　谧寻茶室

　　谧寻茶室 手工菠菜担担面

　　推荐理由｜

　　谧寻茶室的手工菠菜担担面十分漂亮，腰果碎和使用特殊工艺烘干的芽菜整齐码在绿色的面条上，芝麻酱和辣椒油由食客自行添加。这碗担担面是大众点评上谧寻最受欢迎的菜品，对健康与精致的追求和正宗的口味在这碗面里交融。

　　营业时间：12:00-20:00

　　地址：笔帖式街81号博舍酒店旁

　　价格：42元/一份

　　口味鲜面庄

　　推荐理由｜

　　不只是面，他家的小菜、蹄花儿汤也好吃，尤其是藕汤，几乎每桌必点。口味鲜面是招牌，汤底是像钵钵鸡一样厚厚的一层红油，面上满满的芝麻，红艳艳的一碗，给人强烈的视觉刺激！但其实又并没有很油，搭配藕汤和自选拼素菜，一顿完美的午饭/晚饭！

　　营业时间：07:00-21:00

　　地址：隆兴街5-9号

　　价格：9元/一两，11元/二两，13元/三两

　　莫名堂面庄

　　推荐理由｜

　　30几年的老店了，卖的面种类较多，素椒杂酱面、脆绍面、藤椒牛舌面、红烧牛肉面、炸酱面、鸡杂面、排骨面等都有。个人比较喜欢吃他家的素椒杂酱面，很入味，咸香适宜，臊子勾芡较多，更能附着在面条上，而且价格着实便宜，性价比高。

　　营业时间：06:30-21:00

　　地址：宏济新路219号

　　价格：8元/一两，10元/二两，12元/三两

　　豆花面（东较场街店）

　　推荐理由｜

　　第一次吃豆花儿面会觉得很惊艳。豆花儿很嫩气，经典韭菜叶子面，肉臊给得很大方，铺在面条顶端，好看又扎实。红油很香，但又不会特别辣，味重而不腻。韧劲的肉臊、柔嫩的豆花儿、筋道的面条、酥脆的炸豌豆和大头菜，口感层次丰富，让人欲罢不能！

　　营业时间：06:30-20:30

　　地址：东较场街店4号

　　价格：9元/一两，11元/二两，13元/三两

　　1985牛市口番茄煎蛋面

　　推荐理由｜

　　首先这家的番茄煎蛋面长得就跟华兴街等传统煎蛋面不一样。番茄炒成了蓉蓉，铺在面条上面和煎蛋上面，卖相很好。总体来说调味清淡，突出了番茄和鸡蛋的香味，几乎没有其他调味了。店里只有这一种面，不过其他小食如粉蒸牛肉、狼牙土豆也好吃。

　　营业时间：06:00-20:30

　　地址：通宝街19号门口

　　价格：10元/一两，12元/二两，14元/三两

　　牛王庙怪味面（十二桥路总店）

　　推荐理由｜

　　牛王庙有数家怪味面，这家不是评分最高的，不过是该片区最老牌的。怪味面自然是招牌，每次必点，甜辣口味，加点醋巴适，就是成都独有的臊子味道。素椒杂酱面也很好吃，里面的大头菜非常提味。

　　营业时间：07:30-20:30

　　地址：十二桥路1号

　　价格：10元/一两，12元/二两，14元/三两

　　一面如故

　　推荐理由｜

　　“一面如故”是双栅子街上的一个小破摊摊儿，老板儿说开了有近30年。临街搭桌椅，完全没有环境可言。

　　他家的杂酱面，可以选带汤的、不带汤的、细面、宽面，都很不错，是很成都家常的杂酱面味道，而且一两9元、二两11元，好吃又不贵。

　　营业时间：7:00-14:00

　　地址：双栅子街34号

　　价格：9元

　　同一口锅家常面

　　推荐理由｜

　　开了20多年的面馆，铺面比较大，一到饭点来吃的人很多。这家店用料讲究，绍子新鲜，从素椒豇豆、鸡杂、牛肉、兔子、排骨面各种经典面的口味都有。

　　面是成都棍棍面，口感还不错。带汤的泡椒鸡杂味道很不错，入味又扎实。素椒豇豆油气多了点儿，吃得人腻。

　　营业时间：暂无

　　地址：永平路1号附9号附10号

　　价格：15元

　　吴记怪味面

　　现在成都遍街都是牛王庙怪味面，这才是名副其实的牛王庙老店。光是表面的一层红油就已经让人迫不及待，吃起来没有想像中那么辣，倒是“有点海鲜的味道”。臊子很多，最打眼的是花生米，还有菌菇片，鱿鱼渣渣，肉末，还要些说不出来的东西，反正吃起来感觉各种味道都有，有海鲜味，麻辣味，大头菜和芹菜的味，怪味面名符其实 。

　　营业时间：07:00-20:00

　　地址：书院西街24号

　　价格：8元/小份，10元/中份，12元/大份

　　小名堂担担面

　　甜水面重点推荐，经常去吃的一家面馆。担担面很Q，量不多但是拌了后非常入味，裹满了臊子。最喜欢的是甜水面，既有触动舌尖的辣味，又有一些甜度在里面不让人觉得过于辣胃。

　　营业时间：09:00-20:00

　　地址：东城根上街13号

　　价格：人均18元

　　康记煎蛋面

　　推荐理由｜

　　个人觉得这家煎蛋面是成都数一数二好吃的，只卖番茄煎蛋、番茄肉臊、番茄煎蛋+肉臊3款面。食欲好的直接上“豪华”拼，番茄汤底里的番茄都炖融了，非常浓郁，煎蛋更像是吸汁的炸蛋，肉臊则是肥瘦兼有的肉丁丁儿，肥的更像是油渣儿。

　　自家压制的面条偏细又有韧劲，十分入味，料里面加了芽菜，搭配起来口感很好。他家的跳水泡菜有酸萝卜和青椒粒，下面超绝~

　　营业时间：7:00-20:00

　　地址：署前街31号

　　价格：13元

　　三圣面

　　推荐理由｜

　　开了好多好多年，典型的老成都面馆，这家店的面超级多，素椒、豇豆杂酱、牛肉、鳝鱼、大肉、海味面，啥子口味都有。

　　素椒杂酱面和转后每根面条上都裹上满满的炸酱，油偏多，黏黏的口感，搭配一碗带丝汤最合适。不过最近一次吃，个人觉得味道偏咸了。

　　营业时间：07:00-23:00

　　地址：三圣街70号

　　价格：15元

　　巷巷面

　　推荐理由｜

　　开在书院西街后面一条老巷子里，素椒杂酱是老成都家常味，一层湿绍、一层干绍铺在棍棍面上，和匀之后酱汁儿根根挂壁，入口是很香的红油味，绍子特别好吃，面不辣。朋友三四吃，还可以搭配凉拌鸡或者凉拌鲫鱼。

　　营业时间：10:00-19:30

　　地址：书院西街62号院附31号

　　价格：29元

　　自力面店

　　推荐理由｜

　　吃了无数次自力，哪怕好多老成都说味道不如原来了，但个人觉得整体味道依旧很在线。素椒面、素椒杂酱面都很不错，味道突出，吃完面再喝碗带丝汤，解腻顺喉咙。有一个汪实的隐藏吃法是排骨刀削面再加份牛肉绍，巨巴适！

　　营业时间：07:00-20:30

　　地址：华兴东街63号

　　价格：16元

　　雅安炖鸡面

　　推荐理由｜

　　这家面馆开在成都市六医院巷子的头上，开了很多年，现在是24小时馆子，多晚都能吃到。他家的家常豇豆面，加了干香的肉绍、不会很咸的素豇豆、肉松末以及不晓得怎么弄但是味道巨好的酱料。拌匀之后红油和肉渣贴在面条上，再挑点豇豆一口吃，又香又辣，非常巴适。

　　营业时间：00:00-24:00

　　地址：建设南街16号附22号

　　价格：12元

　　到家张醪糟

　　推荐理由｜

　　到家张醪糟的初一臊子面和鸡杂面都很值得一试，初一臊子面的臊子是肉渣渣豆干炒芹菜，属于是好吃的小炒拿来干拌面；喜欢带汤的，可以试试泡椒鸡杂面，鸡杂超丰富、巨多！吃个面搭配一个糍粑，很铁实哦~

　　营业时间：08:00-20:30

　　地址：红星路二段80号

　　价格：20元

　　脑花面

　　推荐理由｜

　　四川人对脑花的喜爱，终于让脑花也成了臊子！

　　半幅煮好的脑花放进面盅盅里，撒点小米辣、香菜一起吃，如豆腐般嫩滑的口感回味去穷～面条则是偏硬的棍棍面，鲜香麻辣勾人得很！但这份脑花面的快乐，应该不是所有人都能理解，非常为不吃脑花的童鞋感到可惜！

　　营业时间：10:00-21:00

　　地址：东糠市街3-12号

　　价格：22元

　　温记老成都三味面

　　推荐理由｜

　　又是一家深受素椒杂酱爱好者喜欢的老字号，在较场坝从清早开到凌晨。

　　这家面选用的是韭菜叶子面，很有嚼劲，面条挂酱又入味。除了面条，红油水饺、牛肉米线也是很多人的心头好。不论是元气开启清晨，还是深夜食堂，出品一直都让人满意。

　　营业时间：07:00-次日01:00

　　地址：较场坝中街110号1楼

　　价格：14元

　　下岗面

　　推荐理由｜

　　临街搭了个棚棚的下岗面，虽然典型的苍蝇馆子环境，但餐桌和地面都很干净。

　　素椒杂酱好评率最高，面条口感偏软，臊子不咸且香。除了面，还有炒菜、炒饭、砂锅米线各种好吃的可以选，价格也合适。

　　营业时间：07:00-20:00

　　地址：干槐树街与惜字宫南街交叉口东北50米

　　价格：24元

　　铁门炸酱面

　　推荐理由｜

　　原本开在小区里没有招牌的面馆儿，因为小区的大门是铁门，大家索性叫它“铁门炸酱面”。最开始老板的父母只卖杂酱面，老板接手后，开始摸索甜水面、油茶、伤心凉粉、醉豆花等等老成都小吃。

　　麻辣油香的杂酱面依然是招牌，但这家开了30多年的老面馆，来来往往的食客吃的还有一份情怀。

　　营业时间：07:00-20:00

　　地址：牛市口路22号附6号

　　价格：18元

　　王婆面（人民南路店）

　　推荐理由｜

　　据说开了二十多年，王婆都退休了现在是娃娃在做面。号称华西口腔医院的“小食堂”，医生护士们中午不晓得吃啥子的时候，吃碗王婆面就对了。

　　清汤素椒面花生酱和麻酱味十足；椒麻抄手鲜香个头还大；牛肉刀削面+卤蛋是标配。某医生说：“最开始是吃个方便，后面竟被它塑造了口味。”

　　营业时间：19:30-卖完

　　地址：人民南路三段14号

　　价格：10元

　　怪味面（磨子桥七中店）

　　推荐理由｜

　　一声“幺怪！”勾起多少七中学子的集体回忆！

　　怪味面是招牌，鲜甜口，臊子是炖得软烂的把骨肉。脆哨面也是大家的爱，酱香浓郁，哨子香脆。海味面的汤头鲜香，能吃到脆脆的笋子，但也有很多人说面煮得太硬了。成都像这样的老面馆很多，很多时候吃的不是味道，是情怀。

　　营业时间：07:00-20:00

　　地址：林荫中街8号附7号

　　价格：9元/一两，12元/二两，15元/三两

　　豆逗面

　　推荐理由｜

　　跟麻将馆兼营的，也是相当成都特色了，大概也因此店里很干净。熟油辣椒很香，味道偏麻，特色是豇豆面，是干拌的，搭配一个煎蛋一碗白菜，简简单单地很舒服的一餐。鸡杂面也不错，口味比豇豆面要重很多，怕辣的朋友慎点。

　　营业时间：11:00-23:00

　　地址：林荫街21号

　　价格：10元/一两，12元/二两，15元/三两

　　巷巷鸡杂面（小天东街店）

　　推荐理由｜

　　鲜椒鸡杂面里的鸡杂确实很多，泡椒、泡姜一起新鲜入味，加上老板的特质泡菜，非常开胃。面条是手工面，有嚼劲，除了鸡杂面，豌杂面、藤椒牛肉面味道也不错，是附近上班族很喜欢去吃的馆子。

　　营业时间：07:00-20:00

　　地址：小天东街48号

　　价格：14元/一两，16元/二两，18元/三两

　　钱坤面（红牌楼北街店）

　　推荐理由｜

　　开了7、8年的老馆子了。特色扣肉面基本上有三大块扣肉，肥瘦相间很耙很软，肥油已经化开了，所以吃起并不肥腻，但汤头不是特别入味，所以个人觉得干拌更好吃。回锅肉细面也不错。

　　营业时间：07:00-21:00

　　地址：红牌楼北街21号附13号

　　价格：9元/一两，11元/二两，13元/三两

　　张氏海味面

　　推荐理由｜

　　超过十年的老店，典型的苍蝇馆子，在红牌楼周边还算小有名气。价格不贵，所以面的分量不算大。招牌海味面的海味其实不算浓，反而是猪肉鲜味明显，不过倒产生了另外一种口感，也好吃。怪味面酸甜口适中，素椒面和回锅肉面搭配食用绝！

　　营业时间：07:00-22:00

　　地址：红牌楼北街6号附16号

　　价格：9元/一两，11元/二两，13元/三两

　　肖家河家常面

　　推荐理由｜

　　名店+老店，二两脆绍，一碗臊子蒸蛋是标配。还是记忆中的老味道，脆绍很香，滚着酱料黏糊糊得挂满每一根面条。面看起不多，实际上很扎实，比一般面馆的面条粗一点。以及，蒸蛋太好吃了。

　　营业时间：07:30-20:00

　　地址：肖家河北街8号

　　价格：10元/一两，13元/二两，15元/三两

　　拜居奇味面

　　推荐理由｜

　　我喜欢他家的红烧鳝鱼面多过更有名的那一家。鳝鱼面明显是用火锅料煮的，香辣味十足，但是一点都不会过咸。鳝鱼烧得很软烂，入口即化，但是稍微有点少，不过15一碗也不算贵。回锅肉面也很好吃，同样是慢慢一碗香辣的红糖。总的来说喜欢油气重的朋友可以来吃这家。

　　营业时间：07:00-14:00

　　地址：肖家河西一巷8号附15号

　　价格：人均17元

　　双王记鳝鱼面

　　推荐理由｜

　　双楠评分很高的一家面馆，招牌自然是鳝鱼面，面煮得软硬适中，鳝鱼厚实，因为加了泡椒所以鲜香辣又不腻，也没有一般鳝鱼面那种过于油，是可以喝汤的那种，还可以单独点鳝鱼。缺点是价格不便宜，鳝鱼分量不算多。

　　营业时间：09:00-21:00

　　地址：广福路5号附19号

　　价格：鳝鱼面15元/小份，20元/大份

　　王婆荞面

　　推荐理由｜

　　王婆家店里的红油，是用12种香料熬制出来的。

　　他家的荞面很正宗，汤色红亮，面上有小块的牛肉和笋干，面质略带粗糙感，荞麦的香味浓厚，配上脆嫩的笋干和灯巴软的牛肉块，味道很浓郁。点一碗鸳鸯，能同时尝到招牌荞面和肥肠粉，荞面沾了肥肠的油水，双重快乐！

　　营业时间：07:00-次日03:00

　　地址：玉林南路13号附14号

　　价格：26元

　　宜宾燃面

　　推荐理由｜

　　科分院附近这家宜宾燃面开了好多年，饭点去基本上永远都很多人，不大的店面倒是干干净净。

　　他家不管是荤燃面还是素椒牛肉面都很绝！劲道的水叶子面上加了碎米芽菜、花生碎、麻油和葱花，肉臊油香味很足，实在辣得不行，还有免费的豆浆喝。

　　营业时间：07:30-21:30

　　地址：锦苑巷55号

　　价格：12元

　　十一街幺鸡成都担担面

　　推荐理由｜

　　十一街的老屋瓦房，全是老成都人的童年记忆。坐在幺鸡面门口，“老板儿，下碗脆臊～”端上桌的面条属于妈妈会下的那种棍棍面，巴适得很！

　　脆脆的臊子吃进嘴一点都不油腻，油腥子的香气被无限放大，与鲜香的红油搅拌“双厨营业”，点一两简直不够吃！

　　营业时间：19:30-卖完

　　地址：致民路十一街10号

　　价格：10元

　　纯阳馆鱼香排骨面（吉祥街店）

　　推荐理由｜

　　仍然记得第一次吃到鱼香排骨面时的惊艳，总的来说它家的特点就是每个口味的臊子本身都很好吃，红汤就是明显的红油香，清汤就是分明的海味香，随便点都不会踩雷。红油口磨抄手也很好吃，经常买单独的红油调料带回家，拌面、凉拌菜都很香。

　　营业时间：08:00-20:00

　　地址：吉祥街8号附2号

　　价格：10元/一两，12元/二两，14元/三两

　　小谭豆花

　　推荐理由｜

　　资格老店，每次来必吃他家的豆花面和甜水面。热腾腾的豆花面上桌，嫩气的豆花加爽滑的面条，拌匀以后挂满汤汁，巴适！甜水面也是正宗老成都滋味，酱汁浓稠。这家店很适合带外地朋友来吃。

　　营业时间：07:30-21:00

　　地址：西大街86号附13号

　　价格：10元/一两，12元/二两，14元/三两

　　刘记铺盖面

　　推荐理由｜

　　看到嬢嬢边扯面边甩到锅里，妥妥手工面。面条就像铺盖一样盖在碗头，非常筋道有嚼劲，同时又爽滑不费牙，越嚼越香。不管是杂酱、鸡杂还是牛肉臊子都好吃，而且老板比较大方，料给得也挺多。个人觉得是西门最好吃的铺盖面。

　　营业时间：07:00-21:00

　　地址：茶店子南街6号附17号

　　价格：12元/一两，14元/二两，16元/三两

　　大石人家鱿鱼面馆

　　推荐理由｜

　　有人说面的合集没有这家鱿鱼面，那就不地道。出租车师傅都推荐这个面馆，招牌海味鱿鱼面汤宽、料多、面筋道，汤底鲜美，鱿鱼+木耳+笋子的臊子，撒了小葱花。冬天去吃，光喝一碗鱿鱼汤就觉得很舒服，加一个煎蛋，让蛋浸满汤汁，一口面一口蛋，味道更好！

　　营业时间：07:00-次日03:00

　　地址：连锁，多家门店

　　价格：11元/一两，14元/二两，17元/三两

　　廖老幺杂酱面

　　推荐理由｜

　　开了很多年了（不晓得换过老板没有）。面条有棍棍面和刀削面两种，不过感觉刀削面不是手工的，应该是机器制成的。他家比较有特色的就是豇豆杂酱刀削面，碗里一半铺上青绿豇豆，一般铺上肉臊，用料扎实，咸淡适宜。之前有外国小哥在他家拍过vlog，所以现在还有点小火。

　　营业时间：07:30-22:00

　　地址：金鹏街12号

　　价格：11元/一两，13元/二两，15元/三两

　　上池面馆

　　推荐理由｜

　　著名苍蝇馆子面馆，热闹的时候也是摆起板凳在街边吃。干拌回锅肉面是招牌，回锅肉肥瘦相间，分量多，油香十足，入口有浓浓的豆瓣香。跟面拌匀后加上点辣椒油，味道更好。豇豆面也超级过瘾，没有回锅肉面那么油，酸酸的脆爽开胃，面底有红油，还有点麻酱，非常提味。

　　营业时间：07:00-14:30

　　地址：上池正街39号

　　价格：13元/小份，15元/大份

　　莫得名字扣面馆

　　推荐理由｜

　　这家店的面相当有特色，卖各种扣肉面，据说是老板独创的。在店里可以看到一碗碗的粉蒸排骨、粉蒸肉、梅菜扣肉等，点一份，加在跟本来就加了肉丁臊子、有调味的面一起吃，风味十足又有特色，也可以单点蒸菜吃。

　　营业时间：09:00-15:00

　　地址：内姜街50号附6号

　　价格：12元/一两，16元/二两，18元/三两

　　老街面匠

　　推荐理由｜

　　老街牛肉面，一端上来就油香扑鼻而来，牛肉很大坨，完全不柴，很化渣，面的味道有点像重庆小面，很是鲜辣，加上香菜和韭菜的提味，好吃！比起另一个招牌鳝鱼面，个人感觉蹄花面更好吃，蹄花炖得溜耙，入口即化，稍微有点油，适合蹄花爱好者。总的来说这家用料扎实，食材新鲜，但确实小点小贵。

　　营业时间：08:00-22:00

　　地址：大墙西街1号

　　价格：20元/一两，28元/二两，30元/三两

　　胖哥面馆

　　推荐理由｜

　　郫都区排名第一的面馆，开了有10多年。位于一条老街巷巷里，周末一早来吃早饭的居民超级多，一定要先抢位置。这家卖到下午2点就关门了哦。

　　一碗杂酱面上桌，一半铺着肉臊、一半铺着泡萝卜颗颗，看着过于诱人，红油非常香，麻辣兼具，这个面一吃就忍不住还想再来一份尝鲜。除了绍子不同，料斗差不多，不过个人觉得有汤的杂酱面比干拌的更香，鸡杂面辣味更足。

　　营业时间：7:00-14:00

　　地址：郫都区景德一巷10号

　　价格：14元

　　蓉荣·北大铺盖面

　　推荐理由｜

　　老北门最不缺地道的苍蝇馆子，梁家巷附近这家北大铺盖面火了好多年。即便成都现在到处都有铺盖面，但很多人心目中这家才是最资格的。

　　大块劲道的面皮，几个厨师在馆子里xuan拉。牛肉铺盖面、清汤杂酱面、鸡汤铺盖面...臊子选择多多，每碗面里都有的耙豌豆是灵魂。

　　营业时间：07:30-21:00

　　地址：解放路二段2号附4号

　　价格：17元

　　三友路卤肉面

　　推荐理由｜

　　流动的深夜食堂，在三友路桥底下摆了很多年了，但出摊的时间和地点不是特别固定，要靠碰。价格便宜，10块钱2两，一碗吃饱。总体来说麻辣鲜香，比起口味，价格和氛围感更具吸引力。

　　营业时间：19:30-卖完

　　地址：二环路北四段4号（近416医院车站）

　　价格：10元/二两

　　洞子口张老二凉粉

　　推荐理由｜

　　说起甜水面，80%的成都人都会想到洞子口张老二凉粉。作为国营食品公司的餐厅，它家的甜水面最大的特色就是品质稳定，是最资格的老成都风味。有嚼劲的甚至第一次吃会觉得微微夹生的面条，挂满浓稠酱汁，吃到口里是先甜后辣。看起来平平无奇，但如果你好这一口，时不时就总是会想去吃一碗。

　　营业时间：08:30-18:30

　　地址：连锁店，全城多家

　　价格：10元/一碗

　　谭德食素面

　　推荐理由｜

　　开了10年的谭德食素面，就在文殊院旁边，由老两口经营，只卖到下午2点。老板会给不熟的客人介绍他家的特色，不放味精鸡精，全靠菌类调鲜味。

　　每次我都会点一碗小份红味绍子谭素面配一份莲白+雪豆的耙耙菜。面条一上桌就拌匀，纯瘦肉的绍子服服帖帖附着在面条上，鲜香十足，加点醋更不错。

　　营业时间：10:00-14:00

　　地址：金马巷文殊坊小吃圆和圆佛禅客栈楼下

　　价格：18元

　　二号桥脆绍面（星辉中路店）

　　推荐理由｜

　　又一家开了几十年的老店，还是小时候的味道！店不大，面的种类很多，有十多种。脆绍面很好吃，口味是有点偏甜的，陪着泡菜吃很爽口解腻，带北方朋友来吃都连炫两碗（也是因为份量不大，这一点也很成都）。

　　营业时间：07:00-20:30

　　地址：星辉中路5号附1号

　　价格：8元/一两，10元/二两，12元/三两

　　马王庙刀削面馆

　　推荐理由｜

　　这家最好吃的烧肉刀削面，烧肉肥而不腻，面条筋道滑润，一般到中午一点半就卖完了。

　　鸡杂刀削面里面的鸡杂很良心，分量多看得到。鸡杂本身的味道基本上是做干净了的，不喜欢内脏的朋友也可以试一试这一款面。

　　营业时间：06:00-14:30

　　地址：马王庙街21号

　　价格：16元

　　杨伯英传统杂酱面

　　小红书©不正经干饭人

　　推荐理由｜

　　2023米其林必比登推介榜单上的面馆！据说老板当年是岷山饭店的大厨，如今这家开在市中心的路边摊，太多人慕名前往。

　　最具特色的是素椒杂酱面，面条是粗扁状，肉绍颗粒分明，挂满浓郁汤汁的面条，肉绍太香，越吃越有味！

　　营业时间：09:00-14:00

　　地址：铜丝街19号附13号

　　价格：21元