创新百味奖丨杨大爷：不忘初心，专注于打造四川腌腊肉制品

在即将到来的2023年，品牌如何穿越市场低谷，保持韧性增长，成为未来的赢家？

好的产品值得被看见，由第一食品资讯发起的“穿越危机，向上生长”2022食品创新百味奖里这些优秀的企业和品牌为我们揭示了答案。

今天我们推荐的是：四川杨大爷食品科技有限公司(已入围2022食品行业年度匠心质造标杆品牌奖评选名单)及其旗下得荣树椒香肠(已入围2022食品行业年度消费者喜爱产品奖评选名单)。

以下为推荐理由：

四川杨大爷食品科技有限公司是一家专注于打造四川腌腊肉制品的品牌型电商新零售企业，主营业务为以香肠腊肉为主的腌腊制品电商销售，主打产品为四川特色麻辣香肠、五花腊肉、后腿腊肉，腌腊产品份额占95%以上，调味料制品及其他产品约占5%。

目前杨大爷为中国腌腊制品电子商务四川味型第一品牌，现有在售平台20余个，其中包括天猫、京东、沃尔玛、伊藤、盒马、唯品会、拼多多等，客户分布于北京、上海、广州、深圳、四川、贵州、重庆、陕西、湖北、湖南等多个省市，产品销往全国。

主要产品如下：

香肠类：得荣树椒香肠、芝麻香肠、麻辣香肠、川味香肠、广味香肠等。

腊肉类：五花腊肉、后腿腊肉、招牌腊肉等。

其他产品：调味料制品、九尺板鸭、腊味礼盒等。

其中，芝麻香肠、麻辣香肠、五花腊肉，从2013年上市以来，在天猫杨大爷旗舰店分别累计销售182万袋、167万袋和36万袋。

杨大爷依托丰富的品牌化农产品电商运营经验，集合现有电商行业资源，曾多次创造单日农产品销售过百万的业绩神话，多次配合政府及地方品牌开展电子商务营销活动，并取得骄人成绩。

如天猫全球腊味节、北川腊味节、泸定苹果节、雅江松茸体验游、藏区原生态商品节、小聚寻农青川木耳节、2018天猫年货节等；完成了“乡城苹果”、“九尺板鸭”、“军屯锅魁”、“青川木耳”、“北川腊肉”等优质农产品上行，其中，军屯锅魁荣获“2018年成都十大创意农产品”。

为了助力乡村振兴，让更多四川特色农产品走出四川，杨大爷和得荣县毕拥村的68户村民合作，用100亩土地种植树椒，以得荣县特产树椒为主要原料，研发出独一无二的得荣树椒香肠。

民手中的一张张钞票，平均每户额外收益5000元。树椒种植给村民的收入带来了巨大改善，树椒香肠的畅销，让树椒这一绿色、优质、生态的特色农产品，从田间“走向”餐桌，让树椒真正成为农户们的“致富椒”。

2020年1月，杨大爷又跟“川酒金花”之一的郎酒跨界联名，推出3款新年礼盒，其中酒香树椒香肠在制作工艺中，加入了郎酒和得荣树椒，再一次打造出了全新的口味，在推出品质腊味的同时，积极助力偏远贫困地区脱贫致富。

2011年11月4日，杨大爷位于绵阳的嗨腊百川腌腊工厂，迎来了阿里巴巴团队和人民日报、新华网、四川日报、成都日报、封面新闻、界面新闻等各大媒体朋友们，总经理杨虎带领一行人实地参观走访杨大爷工厂和直播间，从更加直观的视角，探秘现代化生产线，近距离体验杨大爷腊味的品质。

2022年8月，杨大爷和“THE X POT”集团联名推出和牛腊肠，用高端食材制作传统美味，带来全新的口味升级。

2022年9月，杨大爷和峨影集团首次跨界合作，拟推出联名款腊味产品，发挥出品牌的乘数效应，让更多的人品尝到家乡的味道。

如今杨大爷品牌已经积累了足够的影响力，未来将继续不忘初心，砥砺前行，用自身影响力，以“电商+直播”为载体，构建起一架国民餐桌与地方特色产品之间的无形桥梁，把川内更多优质农产品推广出去，利用全产业链资源的整合，让地区特产搭乘电商品牌快车，从西部内陆谷地走向国民餐桌，帮助当地农户实现增收。

“2022食品创新百味奖”火热报名中

致敬行业标杆、挖掘创新新势力，让好的产品被更多人看见，打造行业风向标，推动食品行业创新与发展。

对于产品和品牌而言，这既是对企业创新力的肯定，更印证了品牌在行业发展进程中坚持品质，不断创新的路径得到了市场的验证和行业的肯定，无论是销量还是品牌影响力都将得到极大的提升。