江苏
会吃的人，更容易长寿!
吃，谁都会，但吃什么、怎么吃，对于身体健康的影响非常大。对于生病的人来说，不管是什么问题，去就医时，医生基本都会提到这一点，让患者回去后要注意合理饮食，才能促进身体恢复。
生病期间，饮食要注意什么呢？
说到生病期间不能吃什么，很多人最先想到的可能都是发物，这时候不能吃，若吃了容易加重病情，影响恢复。
但其实这是相对而言，不能吃什么或要少吃什么，要根据不同的病症来看，根据自己的实际情况在此期间避免或减少食用一些食物。
比如对于尿酸过高，或者痛风人群来说，想要缓解不适，控制住病情，平时的饮食就要注意少吃不吃一些高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、香菇等。
对于有肝炎、脂肪肝等肝病的人群来说，酒精是不能碰的，它会伤害肝细胞，促进病情进一步发展。
对于有胃溃疡等胃病的人群来说，要注意一日三餐的规律性，不能暴饮暴食。在食物的选择上，要注意避免食用对胃刺激较大的，比如烟酒和烫食。
吃对了食物，才有利于促进身体康复，对于身体健康的人来说，这则有助于降低患病几率，让身体更健康，离长寿更近。那么，想要身体健康长寿，到底该怎么吃？对此，有研究发现了二者之间的关系，接下来我们就一起来看看：
研究发现：优化饮食结构，不论男女，预期寿命都将增加
该研究结果发表在PLOS Medicine期刊上，得出的结论是，优化饮食对延长预期寿命的帮助最大，这一结论在男性身上体现更为明显。
而且，不论是年轻人、中年人还是老年人，优化饮食，都有助于延长寿命。
如果从20岁开始优化饮食，对于女性来说，预期寿命将增加10年，男性将增加12.9年。如果从40岁开始，女性预期寿命将增加10.2年，男性增加12年。对于60岁甚至80岁的人来说，这样做也是有益延寿的，如男性从60岁时开始，寿命增加9.3年。
由此可以看出，越早优化，健康获益更大，寿命延长得更多。
那么，这种优化饮食到底是怎么优化的？吃哪些食物呢？
该研究是用优化饮食的模式取代典型的西式饮食——多吃豆类、全谷物、坚果，少吃红肉和加工食品。
红肉和加工食品吃多了，容易肥胖，还会增加慢性病风险，甚至是患癌风险。而增加豆类、全谷物、坚果 摄入，对身体健康是有益的，有助于降低慢性病风险和过早死亡风险，寿命自然就容易增加了。
大豆、扁豆、豆腐等豆类，其中含有较为丰富的植物蛋白。燕麦、大麦等全谷物，没有经过精细加工，保留的营养成分更多，如B族维生素。核桃、杏仁等坚果，富含维生素较多，且含有不饱和脂肪酸，对于心血管健康是有益处的。
你平时经常吃这几类食物吗？若没有，建议改变一下饮食结构，适当增加这几种食物的摄入，减少一些加工红肉的摄入。
对于肉类，也希望大家要正确理解，并不是说不能吃，而是要控制量，尤其是加工红肉，要知道，世卫组织把它归入到2a类致癌因素中了，多吃无益。对于老年人群来说，适当多吃些白肉对健康是有益处的，比如鱼虾。
当然了，想要吃得更健康，也要均衡，其他食物也要合理摄入，还要注意采用健康的烹饪方法。特别是体内代谢已经出现问题的人群，更要注意这一点。
会吃很重要，除此以外，也希望大家在其他方面也要注意养成健康的习惯，比如规律作息、适度锻炼身体等，这些好习惯都是有助于延年益寿的。
对于患有三高等慢性病的人来说，提醒大家要理性看待一些食物，不要把它们神化，不宜大量使用，以免适得其反。比如对于糖友来说，有的人听说吃粗粮杂粮就可降糖，于是天天吃顿顿吃，但吃太多反而会影响到正常消化，不利于健康。
一个人是否能长寿，受到的影响因素太多了，有的是我们难以改变和控制的，比如基因遗传，对于无法改变的，不必太纠结。应该去改变可以控制的因素，比如自己的心态以及长期的生活方式，不妨就先从饮食入手改变，进行优化，相信做出改变之后，你的身体会给你好的反馈!
总而言之，民以食为天，而如何饮食对健康及寿命的影响是很大的，研究发现了可以增加寿命的饮食模式，上文已经跟大家讲了，不妨对照看看，和自己现在的饮食比较一下，有则改之无则加勉，做一个真正会吃的人，让身体更健康。而自己的饮食习惯也会家人，带来积极的影响，一家人的饮食都比较健康，时间长了，大家的身体也就更健康。
参考资料：
延长寿命的办法有了，最多能延长13年.全国党媒信息公共平台.2022.07.15
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