上海
记者 | 史春蕾
编辑 | 汤威
12月15日，《2023上海米其林指南》发布。这是上海第七年发布米其林指南，共有50家餐厅上榜。其中2家三星餐厅，9家二星餐厅，39家一星餐厅。
泰安门、ULTRAVIOLET by Paul Pairet继续成为今年上榜的三星餐厅，壹零贰小馆成为今年新上榜二星餐厅。
此外，今年公布了39家一星餐厅，较去年增加2家，其中新上榜3家一星餐厅分别是福一零三九、鲁采、甬府（虹口）。
在新公布的2023年上海的24家必比登餐厅中，数量较去年增加4家，春、何洪记、正斗粥面专家、临湖素食、屋有鲜、小陶面馆、云和面馆（黄浦）为今年新入榜餐厅（小馆）。
今年，“2023上海米其林指南服务奖”由马灵民（福一零三九）获得，“2023上海米其林指南年轻厨师奖”由王思鸣（Obscura）获得，“2023上海米其林绿星”继续由“泰安门”获得。同时，今年新增“2023上海米其林指南侍酒师奖”，由雷梦雪(壹零贰小馆)获得。
《2023上海米其林指南》名单如下：
三星餐厅（2家）
泰安门
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
二星餐厅（9家）
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana
宝丽轩
喜粤8号（汝南街）
Da Vittorio
御宝轩（黄浦）
吉品轩
乔尔·罗布松美食坊
新荣记 （南阳路）
壹零贰小馆（新晋）
一星餐厅（39家）
菁禧荟（长宁）
三号黄浦会
成隆行蟹王府（黄浦）
大董海参店 (静安)
大董（徐汇）
福一零一五
福一零八八
福和慧
IL RISTORANTE- NIKO ROMITO
Jean Georges
金轩
老正兴（黄浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
利苑（浦东新区）
利苑（徐汇）
莱美露滋
遇外滩
明阁
鹿园（长宁）
鹿园（浦东新区）
Obscura
东方景宴
斐霓丝
人和馆（肇嘉浜路）
家全七福
迷上海
晟永兴（黄浦）
艾利爵士 Sir Elly’s
唐阁
逸道（北京东路）
新荣记（南京西路）
逸龙阁
甬府（黄浦）
雍颐庭
雍福会
玉芝兰
福一零三九（新晋）
鲁采（新晋）
甬府（虹口）（新晋）
《2023上海米其林指南必比登推介》名单如下：
阿娘面馆
大壶春（四川中路）
逸采（静安）
文兴酒家
功德林（黄浦）
豪生酒家
何洪记
兰心（进贤路）
绿波廊
茂隆
米泰（安福路）
南翔馒头店（城隍庙）
Polux
荣小馆
荣叔黄鱼面
正斗粥面专家
临湖素食
屋有鲜
小陶面馆
扬州饭店（黄浦）
上海老站（徐汇）
甬府小鲜（浦东新区）
云和面馆（黄浦）
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