携程超级目的地打造计划：江南美食之都常州与澳门双城荟萃

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“超级目的地”下一站：江南美食之都

携程美食林榜单热门目的地：常州，作为3200年历史的文化名城，拥有着“走遍神州，吃在常州”的美誉，常州美食的“敢为天下鲜”，更是形成了“江南情怀、博采众长、包容创新”等特色。2023年常州还将加大与澳港人文交流，发挥澳门世界旅游休闲中心优势，多形式、多角度宣传展示常州旅游目的地形象。

携程集团与常州市共同合作，利用品牌优势和品牌聚集能力，主推常州与澳门两地美食文旅交流，以"江南美食之都"为匙，为常州市提升目的地文旅产业服务链条。与其他超级目的地不同的是，在常州携程将主推美食板块合作，把常州餐饮的优势发挥到最大，以美食旅行推动常州旅游目的地影响力提升。

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当江南老城遇上岭南新城

携程美食林两大目的地，常州与澳门。一个地处长江之南、太湖之滨；一个位于珠江西岸、南海之畔；一个是融合了中国南北饮食文化的历史名城，一个是融会贯通了东西方风味习惯的创意新城。当常州遇上澳门，当江南遇上岭南，会擦出怎样的美食火花？

两 地 名 厨 “ 四 手 连 弹 ”

近日， 当江南遇上岭南 "常州-澳门"双城美食荟活动 在常州市成功举办。 常州市人民政府副市长桓恒，及澳门烹饪协会副会长姚润濂、大湾区融合 发展促进会副会长谢谦等澳门美食行业嘉宾，携程集团高级副总裁李小平等负责人出席活动。

澳门特区政府旅游局局长文绮华 视频致辞

携程美食林评委、澳门烹饪协会副会长姚润濂

本次活动不仅是一场视觉与听觉的皆具的文旅盛宴，也是一场满足味蕾的双城旅行。现场邀请到来自澳门的顶级大厨澳门烹饪协会副会长卢子成来到现场，与常州本地大厨常州希尔顿行政总厨张复金同台交流，带来常澳美食“四手连弹”，以常澳两地具有代表性的美食为纽带，沟通美食烹调技艺技巧，共享特色美食多彩魅力，促进两地美食文化交流。

澳门卢师傅现场演绎了一道正宗的澳门土生菜“澳门焗马介休”，咸鳕鱼是澳门人餐桌上不折不扣的主角，而中文称呼“马介休”，来自粤语音译。咸味马介休连同虾仁、马铃薯一起焗烤，味道浓烈、喷香，原生葡萄牙风味与中式烹饪精髓的逐渐融合，软烂又有糯香，有滋有味！

常州张师傅制作了常州名点代表 “龙城网油卷” ，网油卷制作技艺被封为常州非物质文化遗产。作为常州非物质文化遗产继承人，张师傅选用上好的猪网油包裹手工红豆沙，裹上打到轻盈蓬松的蛋清，入油锅炸至金黄。刚出锅的网油卷色泽金黄，外表饱满圆润，内里细腻而又绵软。

除此之外，两位大厨还强强联手，制作了澳门常州融合菜—— 常澳齐齐"欢迎"您。 取常州时令的虾仁、大虾，制作常州特色水晶河虾仁与澳门特色蒜蓉酿大虾呈现双城特色。虾仁在常州话即是"欢迎"，有双城齐聚欢迎宾客之寓意。

晚宴现场，更多展现时令风味与两地特色的美食，有如冷菜中入选常州武进十大名优产品的 湟里牛肉、卜弋桥猪头肉 ； 属江苏淮扬菜系的 灌汤鱼圆 ，内孕蟹粉，色如玻珀。 虾子横山桥百叶 ，将烘烤后的河虾籽结合横山桥百叶在浓汤中烩制，百叶的浓郁豆香和虾籽的鲜美交织在一起，鲜香嫩滑。

美食林主题榜单，龙莲梦幻联动

本年度以“更懂旅行者的美食榜“出发的携程美食林榜单，更在此次晚宴中重磅发布为常、澳两地特别定制的三大主题榜单： "龙莲五色悦食"、"赏味十二时辰" 和 "食享24节气"。

榜单中以当地特色的五色美食、节气美食等为主线，穿插推荐双城吃喝游玩线路，呈现美食地图、特色菜等内容，并通过大数据给用户做到精准推荐，从种草到前往目的地，形成旅行一站式闭环体验。

点击下图可进入携程旅行“常州·江南美食之都”品牌馆 进行体 验：

龙莲五色悦食榜单

相机先吃，时令食材的新鲜魅力

不知大家是否有过 “因为一桌菜，爱上一座城”的美味经历。地方美食凭借着特别吸引人的在地文化符号和基因寄托，让游客们可以更像当地人一样去品尝到幸福的味道。

常州联合澳门定制的双城五色榜单，以五大食物颜色黄、白，绿，红，黑进行五色榜单定制。色，是视觉感官，凸显了菜品本身的整体魅力，新鲜漂亮的色彩，是用户引起食欲的首要元素。所以在“五色悦食“这个榜单里，相机先吃的那些精致美食，携程美食林都为大家准备好了。

滑动查看更多榜单餐厅

青色代表餐厅｜常州·南园民国茶楼(北大街店)

2022携程美食林榜单 金牌餐厅

以斑斓坚果点缀翠色豆泥

与耳边萦绕苏州评弹的吴侬软语

带你走进江南水乡

黄色代表餐厅｜常州·青果虾饼

2022携程美食林榜单 银牌餐厅

色若黄金、形似腰鼓

青果虾饼的表面铺满新鲜河虾

香气四溢，吃完都说过目不忘

红色代表餐厅｜澳门·永利宫

2022携程美食林榜单 钻石餐厅

谭国锋师傅主理的正宗粤菜餐厅

红润皮酥的烧鹅

搭配松露激发出多层次口感

黄色代表餐厅｜澳门·安德鲁饼店

2022携程美食林榜单 银牌餐厅

传说中葡式蛋挞发源地

刚出炉的蛋挞酥皮更加蓬松香脆

热乎挞心如焦糖布丁一样， 入口即化

赏味十二时辰榜单

一天打卡几家餐厅，才算不虚此行？

赏味十二时辰榜单以古人一昼夜的觅食习惯为灵感，推荐美食爱好者们在常州一日游吃喝玩法与澳门一日游吃喝玩法，携程美食林想用户所想，关于吃喝的旅行，当然是要一天打卡多家餐厅才不虚此行。

资深媒体人、餐饮品牌策划顾问郭靓女士这样分享道：“想读懂常州温柔又洒脱的城市性格，还是要多吃几碗银丝面，面汤中的精细洁白的银丝面，吸收各地面食之长，再来上一碗香浓的米糊，浓缩着老百姓的情味在其中。而赏味十二时辰榜单就是这样一个仪式感很强的体验榜单，跟着它吃会有一种时时刻刻都被安排得明明白白的感觉，这样不用自己烧脑找餐厅的方式，就特别暖。”

滑动查看更多榜单餐厅

午时代表餐厅｜常州·府前楼

2022携程美食林榜单 金牌 餐厅

鼎鼎有名的常州菜馆

晶莹的河虾仁与滑软的鱼肚

呈现精品常州午宴

酉时代表餐厅｜常州新城希尔顿·御玺中餐

2022携程美食林榜单 金牌 餐厅

构思巧妙的创新淮扬菜

呈现古雅韵味的中式晚宴

红烧肉、网油卷广受好评

午时代表餐厅｜澳门·玥龙轩

2022携程美食林榜单 铂金 餐厅

臻选海陆珍馐演绎雍雅的

粤式午餐体验

拥有享誉全城的鲍鱼和燕窝料理

辰时代表餐厅｜澳门·龙华茶楼

2022携程美食林榜单 银牌餐厅

澳门风云取景地

满载老澳门情怀和记忆点

点心口味地道有烟火气

食享24节气

不时不食，龙城食材有讲究

食享24节气榜单 以传统二十四节气为灵感，在美食中包含了常州当地丰富的民俗事象。 从立春到大寒，溧阳的白芹、武进的芙蓉螺蛳、寨桥的老鹅、西夏墅的羊肉等宝藏食材， 在常州这个盛产时令好风物的地方，都能一一尝到解锁到，携程美食林相信所谓舌尖的记忆，或许就是“风味独此一家，别无它处”。而常州，定会是一个满足用户们追鲜、追时令的旅行觅食好目的地。

站在普通游客与携程资深用户的角度，郭靓女士也提到：“如果下一次来常州，我期待能跟着美食林榜单打卡的更多的店，特别是城市周边一些好吃的餐厅，比如离市中心车程半小时的年洪羊汤饭店，大雪时节过后，一碗食材丰富的羊汤相当暖。再配上口味丰富用料丰富的八宝咸粥，想想就觉得知足。”

滑动查看更多榜单餐厅

立春代表餐厅｜常州·花悦豆香

2022携程美食林榜单 银牌餐厅

春天的专属美味

咬一口鲜美春味荠菜春卷

白露代表餐厅｜常州糕团店（北大街店）

2022携程美食林榜单 银牌餐厅

桂花的清香混入芋头的甜软

便是白露滋味

立秋代表餐厅｜常州·南园民国茶楼(北大街店)

2022携程美食林榜单 银牌餐厅

软嫩入味的红烧肉

是立秋天 旬味佳选

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定制路线为你导航

为了方便更多旅行者了解两地美食美景与深度风味，携程结合携程美食林榜单，将更多当地特色美食打卡点与热门景区、酒店民宿、特色活动等打包成“一站式体验产品”，打造美食+门票、美食+酒店/民宿等综合产品体系。

在丰富常州美食产品供给，以美食带动多项旅游产品发展，完善旅游产业生态的同时，让游客实现“体验常州美食、感受常州舒适、吃出江南特色”的一站式体验，用美食撬动当地经济，让用户来了还想来。

2023年携程将继续联手常州文旅，深化“超级目的地”项目，在塑造多维旅游生态榜样的同时，挖掘更多有深度与广度的文化体验站点，助力常州打造长三角休闲度假中心。

在放大“旅游+美食”的发展势能同时，通过联动携程平台，针对常州的周边游、高铁游、自驾游、红色旅游、夜游、乡村旅游、露营等细分旅游产品，释放游客消费潜力，在超级目的地战略与疫情复苏经济的推动下，以“一城一特色”为目标，从消费、内容、IP三个维度，推动常州城市品牌的创新营销。以玩法吸引用户，用美食留住用户，打造跨年龄段皆可满足的花样旅途，未来更多好吃好玩，尽在常州，敬请期待！