陕西
人参果的功效与作用
人参果又叫长寿果、凤果、艳果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。对身体有很大的帮助。那么，人参果的功效与作用有哪些?
一、人参果的功效与作用
1、人参果具有生津止渴、补脾健胃的功效。人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。
2、人参果富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。其中硒元素是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
3、人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。
4、人参果富含多种维生素.维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
二、人参果怎么吃
1、人参果炒肉片
准备人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
2、蒸人参果
即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填入其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食用。还可以作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
三、人参果的营养价值
人参果的果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
而且人参果含有丰富的维生素以及多种微量元素，人参果有非常高的食用价值，常吃皮肤过敏可以抗癌症，抗衰老以及降低血压等功效，人参果是适合皮肤过敏患者食用的。
四、人参果的食用禁忌
糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果，注意饮食调节，控制食用量。
五、如何挑选好的人参果
一般成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。要准确判断它是否成熟以及它的品质。
此外，在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。
人参果对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康。很适合日常生活食用，而且人参果的功效很好，能够有效预防疾病，提高身体免疫力
人参果是热性还是凉性
人参果是温性，不是热性也不是凉性。
1.人参果又叫做长寿果，原产地是南美洲，是一种茄科的果实，当其成熟时外面的表皮为金黄色，与人类的心脏形状有一定的类似，果实味道鲜美、脆嫩多汁。
2.食物在中医上可分为凉性、寒性、热性和温性，根据其表面文字可以知道寒、凉性食物适用于热性体质，具有降温泻火的作用，而温、热性食物适用于凉性体质，具有驱寒助热的作用。
3.人参果虽然是一种热带的食物，但是却属于温性食物，因为人参果适合于温暖干燥的条件下，其性质温和，既不凉也不热，适用人群较广。人参果显著的特点是具有丰富的维生素和营养物质，对于人的健康有着巨大益处。
吃人参果也需要注意一些事情。一次吃的量不能过多最好不要超过3个，否则会引起胃肠道的不适应同时也会上火，不能和热温性的食物同时食用过多比如荔枝等否则会引起上火、长痘或者喉咙不适，糖尿病的患者最好也不要吃人参果。
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