湖南
番鸭很少人养殖和其产量低有很大的关系。番鸭是一种外来物种，它具有“就巢性”强，繁殖能力低的特点。一旦番鸭产蛋一段时间后，就会出现体温升高、羽毛蓬松、抱蛋而窝、并且停止产蛋的现象。
而且还有很重要的一点，那就是番鸭具有很强的攻击性，它们之间会因为争夺食物、配偶和领域等而发生相互争斗的行为。番鸭的攻击性不仅会导致群体受伤影响其外观，同时还会增加个体的死亡率，这样就会降低养殖户的经济效益。
再加上番鸭的养殖要比家鸭麻烦，投入的时间和精力更多，所以农民养殖它的热情不高。
番鸭的小简介
对于番鸭南方的朋友还是比较熟悉的，有些山区的农民会零星养殖几只，但很少有人把它像家鸭一样大规模的养殖。
番鸭也叫洋鸭、瘤头鸭、腾鸭、西洋鸭、香鹑雁、麝香鸭、脏鸭等，它是一种瘦肉型肉用良种鸭。
从这个叫法来看就知道，它并不是我国土生土长的一种鸭子，番鸭的故乡在遥远的南美和中美洲的热带地区，而传入我国的时间并不长，在国内也就是200年的养殖历史。也因为它来自热带地区，在国内主要是集中在南方地区养殖，其中广东、广西的客家地区就爱养殖这种鸭子。
番鸭和我国的家鸭的区别还是非常大的。番鸭可以分为黑羽番鸭、白羽番鸭，还有黑白相间花色的番鸭。相比于我国的鸭子，番鸭的羽毛颜值方面是要低一些。同时番鸭的头部还有红色的肉瘤，主要是集中在嘴巴附近和眼圈周围，这一点也是它和家鸭最大的区别。
整体来看番鸭长得像鸭子又像鹅，它的个头要比鸭子的大一些，而要比鹅的少一些，是介于鸭子和鹅之间的，并且公母鸭子的个体差异很明显，像公番鸭一般体重在6斤左右，而母番鸭则是在4斤左右。
除此以外，番鸭还有一大特点，那就是它在繁殖的季节会分泌一种类似麝香的味道。像我国的家鸭，身上都是臭烘烘的味道，可是番鸭却不同，它们是比较爱卫生的一种鸭子，尤其是公番鸭在发育繁殖的时候，还会释放出麝香的味道来吸引异性。因此如果这个时候把它们杀了的话，吃起来的肉也是有淡淡的麝香味。
为何很少人养殖？
实际上番鸭的优势还是比较明显的，它是一种瘦肉型鸭子，身上的脂肪少、瘦肉多，并且它的蛋白质含量高，营养也丰富等优势，再加上养殖它的人少，所以是一种比较稀有的家禽，在市面上也比家鸭更受欢迎。
可是这种鸭子在国内养殖率并不高，知名度也很低。那为什么很少人养殖番鸭呢？
首先，番鸭的“就巢性”强、产蛋率低。
所谓“就巢性”就是指母性家禽在产蛋一段时间之后会出现的体温身高、被毛蓬松、抱蛋而窝、停止产蛋的现象，而番鸭的就巢性就很强，这也导致了它的产蛋率。像我国的家鸭，平均一年能产蛋180个左右。
而番鸭年平均产蛋量是100-130枚，最高的个体可以达到150枚，这还是要管理得当，如果管理不好年产蛋量就是几十个。对于规模养鸭的农民来说，一般是为了产蛋，或者是肉用的，很明显番鸭的产蛋量不高。
其次是肉用的话，番鸭却攻击性强，相互之间容易发生打斗。
番鸭是一种野性比较强的鸭子，别看它们平时很温顺，但是它们却是比较凶猛的，同伴之间会为了食物、配偶、领域等而发生争斗的行为，轻者会导致彼此受伤，严重的还会致死。
因此这种鸭子不太适合规模化养殖，越是大规模养殖就死亡率越高，这样也就大大降低了养殖户的经济收益，所以这种鸭子目前基本都是以农户散养为主。
最后，孵化率低，养殖成本也高。
因为番鸭的蛋壳比较厚实坚硬，外面光滑，气孔比较小且密度大，因此在孵化的时候成功率并不高。尤其是如果有人工孵化的话，要比自然孵化率更低，而这也就决定了番鸭苗的价格更高一些。
再加上番鸭的培养是需要付出大量时间和精力的，要比养殖家鸭更麻烦。正是因为这些原因导致其养殖成本高了，愿意养殖的农民也就不多了。
写在后面
番鸭作为一种优良的瘦肉鸭，它的品质确实要比家鸭高一些，如果是在农村地区有条件的话，散养几只还是不错的选择。像笔者的岳父家里，他们就每年都会在山上围起来一个小院子，养殖几只番鸭。到了年底的时候，就成为了招待亲友的美味佳肴了。尤其是对于爱吃瘦肉的朋友们来说，番鸭是不错的选择。
各位朋友，你们爱番鸭吗？欢迎大家留言讨论！
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