儿童身高到底由啥决定？挪威“早餐计划”显示：营养或是长高密码

孩子的身高，一直是家长比较关心的问题之一。

而根据《中国儿童身高管理现状调研报告》的显示，目前，在我国青少年当中，只有47%的孩子，能够达到标准身高，而未达到父母遗传身高的，却有54%。

是不是一瞬间，觉得这个数据有些不太真实？

毕竟我们周围的孩子，似乎都是大高个，其实，这只是一种幸存者偏差。

可能当我们看到一些个子比较高的孩子，就会下意识地认为，所有孩子都会长得这么高。

殊不知，儿童身高问题，并没有我们想象的那么乐观。

很多年来，针对孩子的身高问题，大家一直坚信遗传基因的巨大影响，而且民间也有“爹矮矮一个，娘矮矮一窝”的说法。

但随着科学的进步，越来越多的实例告诉我们：营养的作用，可能远比遗传作用大得多。

正所谓一日之计在于晨，早餐的重要性，早已不言而喻，而早在90年前，就有一位营养学家制定了一份早餐食谱，让14岁的中学生，平均长高了10cm，因此被世界争相模仿。

那么这个早餐食谱，真的有这么神奇吗？咱们今天一探究竟。

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一款早餐让孩子长高10cm，真如此神奇？

在19世纪90年代，挪威奥斯陆和卑尔根的市政府，开始为有需要的小学生每周提供3—4天的免费热餐。

不过在当时的条件下，这些食物的营养，受到了来自多方的抨击和质疑。

不少营养学家认为，他们制定的学生餐，缺乏营养，不适合儿童的成长发育。

于是乎，在1927年，校方为了给孩子提供更加营养健康的校餐，请来了当时著名的营养学家、奥斯陆大学的教授Carl Schi?tz 来设计食谱。

在那个年代下，挪威非常贫困，有些人甚至吃不饱饭。而请来Carl Schi?tz 设计食谱，不但要保证孩子们的营养需求，还得合理控制开支。

就是在如此背景下，Carl Schi?tz 设计出了一款食谱，花费不多，但效果非常好。

参与早餐计划的孩子们

在Carl Schi?tz 早餐的喂养下，有人进行过对比实验。

实验发现，和没有参加早餐计划的青少年相比，参与了这个计划的14岁孩子的身高，增加了近10厘米，从153.4厘米，蹿升到了162.8厘米。

更关键的是，仅在试验阶段，Schi?tz设计出来的食谱，就产生了让人惊喜的成绩：孩子们体重增加了，免疫力和抵抗力也增强了，关键的是，他们的学习成绩，也变好了。

可能很多人对于奥斯陆的早餐食谱都很好奇，其实它很普通，甚至有些清淡：

两片全麦面包、黄油、一根香肠或者一片奶酪、半个苹果或半个橙子、236毫升鲜牛奶、一根胡萝卜、9月到次年3月附加一勺鳕鱼鱼肝油（富含维生素A和D ，但多吃不好。）

这款早餐食谱看起来平平无奇，但重要的是它的营养物质的合理科学的搭配，这款早餐食谱，能够把各个营养物质结合在一起，并且让孩子最大化的吸收消化，从而促进孩子的生长发育。

由于效果出众，从1932年开始，奥斯陆的所有小学生，都开始吃学校提供的免费早餐，到后来中学生也可以免费享用。

到了40年代，奥斯陆早餐的效果，征服了很多西方国家，包括英国、美国、澳大利亚在内的不少国家，也开始争相效仿。

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营养对孩子身高的影响，真有那么大？

营养对于身高的影响，在这个时代，已经算不上什么秘密了。

早在此之前，日本就有“一杯牛奶，强壮一个民族”的说法。

而在后续20年时间里，日本青少年身高的整体水平上涨，无疑也诠释了营养的巨大作用。

此外，我国在2011年，也开展了农村义务教育学生营养改善计划，为3700万学生，提供了每天4元的营养膳食补助资金，用来改善他们的饮食。

而根据中国发展研究基金会2017年的评估，参与了该计划的11岁男生和女生的身高，比2012年分别增加了5.7cm和5.6cm。

所以，现在越来越多的家长，逐渐意识到了除过基因之外，后天营养、运动和睡眠，对于孩子身高发育的重要性。

但可惜的是，因为缺乏对于儿童身体发育的科学了解，很多家长虽然知道后天养育的重要性，但是依然不知道从何入手。

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儿童身高发育的后天助力

身高到底对一个人有多重要？

中国人民大学编著的《中国综合社会调查报告2003—2008》显示：

身高比全国平均身高高出8cm的男性，年收入要多出15000元，身高比全国平均身高高出8cm的女性，年收入多出7000元。

这个结果，有没有特别扎心呢？

除此之外，还有婚配、育儿、求职等各方面的问题，都可能跟身高息息相关。

所以，虽然父母的身高不是很高，但也别放弃后天的养育。

一般情况下，后天身高的养育，从三个方面入手，咱们依次介绍。

其一，就是睡眠。

良好的睡眠质量，能够让孩子生长激素的分泌，呈现最大化。

一般而言，生长激素分泌的高峰期是在晚上的11点钟，到凌晨的1点钟。

也就是说，如果想要促进孩子生长激素的分泌量，就必须让孩子在晚上10点前入睡，这样才能保证孩子最大化地进入到深度睡眠之中。

其二，就是运动。

运动能够促进孩子骨骼的生长，而且孩子在室外锻炼、运动，可以有效地补充维生素D，很多人都有一个误区，认为晒太阳就是补钙。

其实呢，所谓的晒太阳，是为了补充维生素D，而维生素D能够促进钙质的吸收。

所以说，室外运动本身对孩子的身高发育来说，也有着很大的裨益。

其三，就是营养。

饮食是影响身体发育最大的一个因素。

和吃咸菜、白面馒头相比，喝牛奶、吃面包、荤素搭配的孩子，在身体素质、身高发育方面，都有着明显的优势。

但是，事实上，对于我们很多普通父母来说，如何保证营养吸收的最大化，以及如何让孩子通过营养，促进身高的增长，其实是一窍不通的。

比如让孩子胡吃海塞，可能会导致过度肥胖，如果只吃肉类，可能会给孩子加大身体器官的负担等等。

那么如何搭配呢？

前段时间，有一个研究儿童身高发育的医生，专门给我推荐了一套书。

这套书呢，总共有三本，分别是《儿童长高食谱》、《儿童营养早餐》，以及《不发烧不咳嗽不积食长高个》。

我买回来之后，才发现，这套书，简直是为我这种“厨房小白”量身打造的，就算不会做饭的宝妈，也能够通过书本、视频学会。

首先，就是这套《儿童长高食谱》，从细致的营养搭配，以及长高的关键期，去给孩子制定科学合理的食物，把每种营养物质的效果，发挥到最大，让孩子最大程度上去吸收，从而促进身体发育。

其次，《儿童营养早餐》也是惊喜满满，这本书，通过营养早餐的合理搭配，从早上唤醒孩子的肠胃和身体器官，让孩子一天能量满满的同时，还能够促进消化和吸收，长高高不再是梦。

最后，这个《不发烧不咳嗽不积食长高高》，也解决了我很多的麻烦，孩子一旦生病，那么很多时候，就会影响饮食，那么如何通过饮食搭配，来提高孩子的抵抗力和免疫力呢？这本书，能给我们答案，非常实用。

这套书，非常适合平常不知道怎么喂养孩子，不知道怎么吃长大个，或者每天发愁做什么的父母！

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忒咪妈妈寄语：

随着时代的发展，身高对于孩子的影响，已经不是简单的颜值外貌问题了。可能会涉及更多的问题。

而且，一旦错过孩子的身高生长发育期，那么就算以后再怎么弥补，也可能无济于事。

所以，不如从现在开始，从饮食入手，为孩子身高助力吧。