年入12亿，还给李子柒代工，麻六记爆火后，背后的这家企业藏不住了

阿宽食品，“踩着”麻六记过河？

用一句话来形容其麻六记酸辣粉近期的销售情况，那真可谓是“秦始皇被雷劈——赢炸了”。

一边是汪小菲大S的隔空开撕，一边是张兰的借流量卖货，麻六记酸辣粉一路出圈，销售额暴增到近亿元，这场口水战推动下的麻六记，堪称是“秦始皇做大保健——躺赢”。

俗话说，一人得道鸡犬升天，麻六记销量爆火卖到脱销的同时，也让其背后的代工厂“阿宽食品”蹭了一波热度，话题度同样随之高涨。

麻六记与阿宽食品之间的故事

从麻六记酸辣粉桶身的包装上，纳食发现，在受委托单位一栏标注的是“四川白家阿宽食品产业股份有限公司”。

目前，阿宽食品正在冲击IPO。在阿宽食品的招股书中可以看到，其提供贴牌、代工服务的品牌厂商包括百草味、李子柒韩国MDS等，但其中并未有麻六记的身影。

对此，阿宽食品方面在面对相关媒体的采访时解释原因称，在最新一期披露的财报中（即2021年），麻六记还不是公司代工贴牌的前十大客户，未达到披露标准。

不过，以麻六记目前的势头来看，阿宽食品自然是不舍得错过这块吸金石。阿宽食品相关负责人也表示，麻六记是公司代工服务的重要合作伙伴。还说，伴随着麻六记酸辣粉的畅销，如果未来双方加强合作，合作顺利的话，不排除其会在2022年财报中挤入代工贴牌大客户行列。

对于麻六记与阿宽食品各自在对方身上的这种“各取所需”，食品行业分析师朱丹蓬认为，麻六记目前不具备自建供应链的条件，在这样的情况下选择阿宽食品来进行代工服务应该说比较明智，阿宽食品的整体设备、硬件质量、内控体系以及供应链都比较成熟，也非常先进，这样也可以保障麻六记的产品质量问题。

阿宽食品：网红背后的网红

说起阿宽食品，想必不少人第一印象都是那款火爆全网的网红产品“阿宽红油面皮”。

2015年，阿宽红油面皮一上市便精准切入新型方便食品赛道，在线上开启爆红之路。数据显示，该产品在2019年销售量同比增长118%，2020年销售量同比增长150%，2020年全渠道销售1.2亿袋（桶）。

2020年阿宽红油面皮系列年销售额约4亿，而当年营收11.1亿，占营收规模近三成。

虽说红油面皮是阿宽食品的王牌产品，但这家公司其实最初是做酸辣粉起家的。阿宽食品的历史可追溯至2001年，二十年的发展历史上，经历过漫长的踟蹰与调整，还因“白家”商标的使用与白象食品发生过两次诉讼，直到“阿宽”品牌的诞生。

如今，伴随着阿宽红油面皮的走红，阿宽食品也成了不少人心中的网红品牌。然而，在努力成为“网红”的同时，阿宽食品还致力于给李子柒、百草味、网易严选等“网红”品牌提供贴牌、代工服务，在行业内，阿宽食品算是一个比较罕见的存在了。

据阿宽食品官网显示，其公司旗下拥有全资及绝对控股的五大生产基地，分别是：成都龙泉驿工厂、北京顺义工厂、杭州富阳工厂、四川宜宾工厂、四川德阳工厂。可以看出，在贴牌代工这一业务方面，阿宽食品也算是尽力尽为的尽心付出了。

此外，在细究麻六记、阿宽食品及其代工产品之间的关联时，纳食还发现，或许是由于同一家代工厂生产的原因，麻六记酸辣粉和李子柒酸辣粉这两款产品的外包装和料包等都颇为相似。

在外包装上，麻六记酸辣粉的主色系是橙色，李子柒的主色系是与之大差不差的红色，两款酸辣粉的配料都由粉条、酱包、醋包、汤包、豆芽包、豌豆包、佐菜包这几种组成。在价格上，两款酸辣粉的售价也相差无几，均在12-15元上下。

不过，相比于麻六记，白家阿宽与李子柒品牌的合作范围更广泛。据披露，白家阿宽与杭州微念品牌管理有限公司(曾用名为杭州微念科技有限公司)有合作，公司按照采购方的定制要求提供产品(李子柒薯你弹酸辣粉(袋装))，以及李子柒红油面皮和李子柒椒麻宽面等。

阿宽食品的漫漫IPO之路

或许不少人会认为，阿宽食品作为网红背后的网红，必定是借着这些网红品牌的名声早已赚的盆满钵满了。

不过事实却是，阿宽食品贴牌的毛利率远低于自产自销。根据招股书，阿宽食品报告期内定制销售业务的毛利率始终维持在19%上下，远低于其主营业务35%左右的毛利率。

有业内人士分析称，代工厂在与品牌商合作的过程中，掌握话语权的还是品牌本身及流量，代工厂赚的是“辛苦钱”，随时都有可能被替代。发展的比较好的品牌，做的都是资源整合的生意，在这个流量稀缺的时代，工厂反而没有那么不可替代。

就算是阿宽食品这种较为知名的代工企业，虽说它有自己的爆款产品红油面皮，但出圈产品相对单一，而且品牌力也需再进一步。对比起步比自己晚的麻六记，虽然配方大同小异，但发展速度和影响力、话题度、流量度却是天差地别。

但不管如何，阿宽食品赖以安身立命的基本盘尚在，近几年，方便食品的增长有目共睹，品牌在面向市场及消费者时，依旧积攒了不少的好评与可观的口碑。

阿宽食品是有野心的，这些优势也让其逐渐有了上市的底气，试图冲击“新型方便食品第一股”。

2021年12月，阿宽食品递交上市申请材料，准备在深交所主板上市。

2022年6月，阿宽食品再次更新招股书。

不过从最新的招股书来看，过去一年，阿宽食品的表现欠佳，不仅营收增速大为放缓，而且净利润、毛利率还出现下滑。

2021年，阿宽食品实现营业收入12.14亿元，增速仅为9.37%，上一年度的增速则为75.91%；归属于母公司股东的净利润为5896.69万元，同比下滑22.68%；主营毛利率则从上一年度的29.31%下滑至27.37%。

阿宽食品上一次给人留有的印象似乎还是在高速成长的大道上狂奔，眼下这样的状况多少有点出乎意料。

除此之外，兴于线上的阿宽食品，仍在高举高打投入维护电商渠道。据招股书披露，2021年度公司的电商渠道服务费用共6673.40万元，同比增长18.19%，占比电商自营收入约25%。这意味着，电商收入的四分之一都花费在了营销推广上。

或许阿宽食品自己都不会想到，自己这么费尽心思打广告掏钱出力的都难以留住消费者“芳心”，如今却被“富二代”出身的麻六记轻轻松松占据了上风，销量与流量双双攀升。

不过，纳食认为，无论是麻六记还是阿宽食品，决定品牌成败的从来都不止是暂时性的流量有多高、讨论度有多热，一时的话题与闹剧为品牌加持的流量迟早会消散，关键是在热闹过后，如何找到适合自己的商业模式，对于二者来说，新一轮的考验才刚刚开始。

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