广东
吃面吗？
用「罐头」装的
01RANNIU NOODLES
面馆，开在车库下
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小伙伴介绍了一家，藏在车库下的牛 肉面馆，第一次来的容易找晕，难怪开了有1年多还没大火特火。专门来吃一位客人吐槽“确实难找啊，不是特意来找是绝对看不到的。 ”
大叔姓叶 | 一人主理所有
经过一番交谈，大叔姓叶，来自武汉，大部分时间是一个人打理店面，饭点一般都是忙不过来，大叔的女儿会过来帮忙。
开店的初心是女儿在深圳，想做面给女儿吃。好家伙，这波武汉男人得分。
外带包装 | 用罐头装的
“面做好了，在罐头里！”
外带包装做成罐头模样，不仅新颖还防漏，叶大叔自豪地说，“我们店里里外外都是女儿设计的，包括外卖罐头的创意，年轻人会搞这些，我嘛就负责整吃的。”第一次点他们家外卖的人，拿到手会有点恍惚，怀疑自己“ 我点了份罐头？？“但无一例外都被种草了。
02RANNIU NOODLES
来份，招牌牛肉面
“ 老板，什么点得最多啊！ ”
“ 招牌牛肉面卖得好，试试？”
招牌牛肉面，必须先整上一碗！超一半的客人都是点它，咱这就跟波风点上一份先试试水~
三种选择■ 面食
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面食有3种可选，根据自己喜欢的口感需求选择：手工面稍宽，口感有嚼劲~ 碱水面细，嗦起来更爽滑。无粉不欢的人儿，点河粉嗦嗦粉。
熬够时辰■ 高汤
大叔在一旁津津有味地，说起了这锅汤，用大筒骨和多种香料，每天至少熬五个小时，我们那的汤有股儿药材香~牛腱肉是最后的洗礼和加持，一锅里煮熟入味，这锅料诚意满满。
灵魂辣油■ 秘制
大叔强调说：“ 最后啊，一定得淋勺这个！”
最后淋上辣油收尾，这碗面才升华了灵魂，辣油也是自己独家秘制的，香而不辣是大叔强调的精髓。旁敲侧击其中奥妙，大叔就默默笑了笑，干起手里的活，看来又偷师不成咯...
嗦面吃肉■ 品尝
我推荐手工面，煮熟后边缘微翘，这样更易挂上的汤汁，吸溜面条的汤汁，有劲头~大快朵颐的时同时，务必注意红油弄到衣服上，特别不好清洗（别问我为什么知道。
盖在面上的牛肉，是大叔每天早晨从菜市场亲自细选的新鲜牛腱，秘诀卤料注入灵魂，牛肉不柴，嚼劲十足，目测这“脚跟腱子”每天得跑个几里地，蘸点汤上的红油更好吃。
是隐藏爆款■ 萝卜
最意想不到的是白萝卜，建议放在最后吃，爽口无渣就赢了，竟然还清甜多汁，似在溢满香料的口中，流过一抹清流，越吃越欢喜，大叔笑着说，确实有很多客人要求多给几块。
03RANNIU NOODLES
忙不过，这几样都好吃
手工面.招牌牛杂
好牛杂这一口的，建议直接来招牌牛杂手工面，有牛肠、牛肺、牛皮...卤至入味，手工面夹着牛杂一起，不同的口感在口中碰撞，妙~~~啊！大叔，你是懂牛杂的。
盖浇饭.牛肉饼
无饭不欢的人，也不要失望，牛肉饼盖饭安排上，牛肉饼当然也是手工自制，肉味足，QQ弹弹，软糯土豆打底满上爽脆的木耳、生菜，再盖上牛肉饼，还配了一碗萝卜汤，今日能量已加满。
两款.拌面&炸物
大叔身为武汉人，少了热干面可不行。也是按照自己吃的味做，可以说是家里头的味道了。菜单上还有炸物选，炸的是胡萝卜，外衣酥酥脆脆脆，里面竟是糯叽叽口感~
04 RANNIU NOODLES
车公庙的中式深夜食堂
“还是一样吃手工面？”
“ 先吃口面吧！一会凉了 ”
来的熟客很多，大叔也都逐渐和他们成为朋友，自信地说：“ 他们刚进门，就猜到百分七八十吃啥了！”如果遇到老乡，大叔更乐了，两眼开始放光，讲起来武汉话，手头上的工作效率都翻一番。
装修整体以原木色为主，有日式小面馆的味道，温暖明亮，用玻璃将位置隔开，一人一个隔断用餐，温馨小巧，中间是操作台，围着大叔坐，看他忙碌又快乐地制作菜品，不忙的时候唠嗑几句，啊，是深夜食堂了。
探店小花絮
“ 今日来份罐罐。”
髯牛牛肉面
参考人均
31元/人（点评团购更优惠）
营业时间
10:00-21:00
联系方式
地址
福田区泰然七路泰然科技园
210栋内侧对面立体车库10-11号
交通
距1/7/9/11号线车公庙站F口步行380m
↓↓↓ 12号线开了，我们去宝安吃饭吧！
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