清仓甩卖不再是一种套路，而成了一种新的经营方式

之前大家在商业步行街上经常可以看到有些门店的玻璃上写着“撤店关门，全场甩卖”，但是过了很久这家店还在营业，后来才知道这原来是一个套路。而店里的商品也不是真正打折的，这不过是一个营销活动罢了。

但是谁也不会想到，如今这样以低价甩卖为特色的折扣店竟然会开到大型商场里面，而且门店的销量还不低。

现在的这种折扣店已经形成了连锁的网络化管理，像好特卖和嗨特购等零售店，已经在上海和北京等城市开了五百多家门店，甚至还计划在一年之后开上2000家门店。在这样疯狂扩张的背后，折扣店真的赚钱吗？

1. 收割年轻人的钱包

对于年轻人来说，折扣店有一种特殊的魅力，尤其是对于年轻的女性消费者。

年轻人喜欢逛街，而且逛街就会购物。对于一些年轻消费者来说，折扣店虽然不是计划中的目的地，但是在路过这样的店铺时，会毫不犹豫地进去逛逛，而只要进店就很少有人会抵挡住低价的诱惑，几乎不会空手而归。

而且像好特卖和嗨特购这样的折扣店里，主要售卖的商品包括零食、酒水和化妆品等。这些商品所吸引的人群主要就是那些年轻人。

光凭着商品的种类是不能够吸引消费者购买的，只有低廉的定价才能让消费者心甘情愿地买单。

在这些折扣零售店里，商品的价格几乎都低于市场价格。像那些进口的小零食，单价几乎都在20元左右，有些国产的饮料和薯片甚至只要一两块；而那些大牌的商品，比如依云的矿泉水只要两块钱，雅诗兰黛等化妆品也不过百元。

这些定价恰好符合年轻人的消费能力，所以才能收割年轻人的钱包。

据嗨特购内部数据统计显示，00后的购买人群达到了20%以上，其创始人张强在接受采访时透露，目前嗨特购的用户大多是18-35岁的女性，平均客单价是48元，对应购买8-9件商品，嗨特购用户平均每月进店1-2次。

在他看来，用户来到折扣店的购物心理是购买娱乐，“别的地方是8元的产品在这里是4元，跟去奥特莱斯一样，买了之后占了便宜。”

折扣商店其实更懂年轻人的消费心理，年轻人容易冲动消费，而且也没有限度，总以为买更多就省更多，所以在折扣店中，他们也会“迷失自我”。

2. 折扣店开始“薅”顾客羊毛

在后疫情时代，下沉市场正成为众多行业所要攻占的目标市场，而折扣店的打法也不例外。

好特卖的兴起就源自于2020年疫情后零售行业所遭到的重创，当时的店铺内有一批尾货在手上，而为了将这些尾货抛售清仓，他们将一些零售店改成了折扣店，发出了清仓预告，打算一次性大甩卖。

但是出人意料的是，这一波折扣吸引了大量的顾客前来购买，在短短两天时间内，门店的营业额就超过的十万元，而且这样的盛况整整持续了10多天。这一现象给好特卖的创始人顾晓健打开了新思路。

这些折扣店之后也凭借着“低价好物”的特色，顺利打下了下沉市场。

起初的折扣店卖的好物大部分都是普通商超里不能上架的临期食品，那些保质期超过三分之一的食物就无法再正常售卖了。所以这些临期食品就被送到了这些折扣店，成了吸引顾客的有力价值锚点。

随着折扣店的火爆，众多竞争对手开始出现。同时，越来越多对口味和日期不敏感的消费者开始选择在其他商店购入价格更低廉的商品。

越来越多的玩家涌入临期折扣食品赛道，这一市场逐渐面临货源紧缺的问题，在繁多复杂的商品里，越做越大的食品折扣店们也开始出现库存管理漏洞、临期与过期边界难以把控的危机。

而且为了保证食品安全等问题，一些折扣店也已经下架了保质期6个月以下的视频，嗨特购也将临期食品的比例设定为30%-40%。

不过在这样的调整下，许多折扣店也丢失了原来的性价比。在折扣店里，一款十片装的面膜售价要39元一盒，而在网上商城这款面膜仅30元就能入手。类似的还有洽洽瓜子，一包150g的瓜子在折扣店卖到了7.6元，而在购物软件上，仅需5元左右就能拿下。

所以，众多细心的消费者发现自己本来想去“薅羊毛”，但没想到自己却被薅了羊毛。

3. 折扣店之路能走多久？

折扣店售卖临期食物可以解决工厂的产能过剩问题，这是临期折扣店能肆虐生长的一大原因。对于这些食品加工厂来说，临期折扣超市既可以降本增效，又可以减少库存；对于折扣超市来说，从食品加工厂进来的货物不仅价格低，而且量多，可以稳定货源。

对于消费者来说，受疫情的影响下，大家都开始主动或者被动的消费降级，而折扣店正好与之吻合。

但是折扣店想要长期并且稳定地满足“低价好物”的需求，也并非一件简单的事，因为处于下游的临期折扣超市并不能掌握选择商品的主动权，只能是市场上剩下什么，货架上就摆什么。

据数据预估，一家临期折扣超市可以覆盖5000户，约1.5万人，除去选址较差的和市场饱和的地区，南京600多万人的城区理论上可以开100家门店。而且，就全国商品库存和人口密度来看，临期折扣超市至少可以达到3万家的体量，现在只有约2000家，下沉市场仍是一片蓝海。

折扣店虽然打的是下沉市场，但过度偏向用户而非地区。折扣店的门店还是在一二线城市。不过对于这些城市的消费者来说，临期食品并不是刚需。而且，大城市的门店租金更贵，想要有收益就要在人流量多的区域，这些区域的竞争也更激烈。

而且临期超市还要考虑消费者的购物特点，想要稳定、周期性地消费还是要做好深度调研。

结语

折扣超市对于消费者来说是新鲜的、可接受的，但是真正的复购率不会很高。在我仅有的几次折扣店购物体验来看，商品的种类确实齐全，但是商品质量参差不齐。有很多包装看起来是进口的零食，但仔细一看厂家，仍然是内地省份。

而且价格低到谷底的零食，味道确实很拉胯，并没有让消费者有占到便宜的心理，反而是更多的便宜没好货。

折扣店的未来发展，核心还是看门店的产品质量。不要为了低价而无下限，哪怕是性价比高一点都可以接受。