晚上睡不好，或是“肝火旺”！建议：多吃3绿3白，养肝降火身体棒

生活中有部分人长时间被失眠折磨，夜间很难安稳入睡，失眠的原因有很多，比如说压力大、作息不规律、环境差等等，但是也有部分人是肝火旺盛引起的。平日里很容易生气或者性格急躁易怒，就容易出现整晚睡不着觉。心火旺的人也容易失眠，所以晚上睡不好，或是“肝火旺”！建议：多吃3绿3白，养肝降火身体棒。

3绿--黄瓜 绿豆 菠菜

黄瓜

黄瓜细嫩清香，味道鲜美，一年四季都可以吃到，深受大家的喜爱。黄瓜含有丰富的维生素C，具有提高人体免疫力的作用，黄瓜是寒凉性质的，水分也特别充足，食用后不仅可以降火也可以补充水分，含有的营养元素也是较为丰富，对人体有一定好处。

推荐食谱：【凉拌黄瓜】

所需食材：黄瓜 花生 葱姜蒜 香菜 辣椒

1、准备几根黄瓜，先给黄瓜清洗一下，清洗黄瓜的时候 添加一些盐 再添加一些面粉给搓洗一下，然后再给黄瓜洗净捞出控水

2、取出控干水分的黄瓜。接下来再给黄瓜拍扁，这样黄瓜比较入味好吃。然后再给黄瓜切成黄瓜块，不要切得太大了，切好黄瓜块再给盛入碗中 添加一些白糖 充分地搅拌均匀 再给腌制一下

3、再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，剁成姜末 再准备一些小葱切成葱花。接着再准备一些小米辣 给切成辣椒碎。再准备一些香菜 切成香菜段

4、把弄好的小料 放进小碗里面，然后再放入一些白芝麻 浇入热油，激发出香油，再给添加盐 鸡精 生抽 香醋 香油 蚝油 再添加一些白糖 充分地搅拌均匀 再放在一边备用

5、接下来取出腌制好的黄瓜。把黄瓜放进纱布里面，挤出里面的水分 然后再把黄瓜放进碗中备用

6、准备一些花生。 把花生放进锅中给炒一炒，小火慢炒，炒到花生焦黄酥脆的时候 给花生盛出 再放入黄瓜碎里面 接着再倒入弄好的料汁 再放入香菜 充分地搅拌均匀 美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。

绿豆

绿豆既是一种食物，也是一种中药材，具有清热解毒（清除体内热毒邪气），利水消暑的功效。绿豆的做法很简单，比如说做成南瓜绿豆汤，味道很好，而且也很美味。

推荐食谱：【绿豆饼】

所需食材：绿豆 面粉 白糖 酵母粉 牛奶

1、准备一些绿豆 先把绿豆给挑拣一下，把里面烂掉的 坏掉的给挑拣出来，不然吃起来比较影响口感，然后再给绿豆放进水中清洗，多清洗几遍，洗净再给捞出 控水备用

2、把洗净的绿豆给捞出后再放进蒸锅里面，大火给烧开，再转中火蒸35分钟左右，把绿豆给完全蒸熟蒸透 绿豆可以提前浸泡2小时，这样比较容易蒸熟

3、接下来再准备一些面粉放进盆中，然后再添加一些白糖 添加一些酵母粉，白糖可以促进酵母粉的发酵，接着再添加一些牛奶。不喜欢喝牛奶的可以用清水代替 搅拌成面絮状

4、搅拌好之后 接下来再往里面添加一些食用油，适量添加。再给揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，揉好的面团再放在一边密封发酵一下

5、绿豆蒸熟，蒸到软烂之后 把绿豆给放进盆中，然后再添加一些白糖，根据自己喜好来添加，喜欢吃糖的可以多添加一些，然后再给捣成绿豆沙 弄好绿豆泥 再给团成一个个绿豆丸子

6、取出发酵好的面团，然后再给面团揉面排气，揉成光滑的面团。然后再给搓成长条状面剂，接下来再给分成多个大小均匀的小剂子。

7、取出小剂子给团圆按扁，接着再给擀成薄饼，然后再给放入弄好的绿豆丸子。整理成圆球 然后再给按压成方形的小块

8、电饼铛预热刷油 放入饼胚 小火慢烙。烙至底部焦黄的时候给翻面。烙至表面焦黄给盛出 美味好吃的自制绿豆饼就做好了。

菠菜

菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜，而且性属寒凉属于寒性食物，里面含有丰富的维生素C和钙磷以及铁维生素等等微量元素，食用以后能够有效的清理人体肠胃热毒，菠菜烹熟后软滑易消化，既能当主菜凉拌、炒制，也适合与猪血、羊肝等一起炖汤食用。

推荐食谱：【菠菜花卷】

所需食材：菠菜 鸡蛋 面粉 白糖

1、准备一些新鲜的菠菜 先给菠菜清洗一下。菠菜的根部是比较脏的 给根部多清洗几遍，再把根部给剪开，然后再给菠菜洗净 洗净捞出控水备用

2、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油，水开再放入菠菜焯水，添加食用油可以使菠菜颜色更加翠绿好看，菠菜焯水断生后再给捞出 控水备用

3、把焯水的菠菜给切成小段，然后再给菠菜碎放进破壁机里面，然后再放入适量的清水，启动打成糊糊。尽量多打几次，打成细腻的糊糊， 再打进去几个鸡蛋 添加一些白糖 再添加一些酵母粉 白糖可以促进酵母粉的发酵，充分地搅拌均匀

4、准备一些面粉 把弄好的菠菜糊糊给倒进面粉里面，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，再给揉成偏软一点的面团，然后再盖上盖子密封发酵至两倍大

5、面团发酵好取出。给面团揉面排气，揉成光滑的面团，然后给擀成薄一点的面片，涂抹食用油。涂抹均匀 然后再给卷起来 然后再给切成大小均匀的小剂子

6、把弄好的花卷给放进蒸锅里面，二次发酵至两倍大，然后再开大火烧开，再转小火蒸15分钟，蒸好关火。继续焖5分钟，焖好取出 美味好吃的菠菜花卷就做好了

3白--白菜 百合 牛奶

白菜

白菜味甘、性微寒，它对胃、肠、肺这些部位都有一定的去火作用，白菜还可以止咳生津，有清热通便的功效；白菜具有“菜中之王”的美名，在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。

推荐食谱：【白菜卷子】

所需食材：面粉 白菜 白糖 酵母粉 鸡蛋 木耳 粉条

1、准备一些面粉，放进盆中，然后再添加一些白糖，再添加一些酵母粉，白糖可以促进酵母粉的发酵。搅拌均匀 添加温水和面，搅拌成面絮再给揉成偏软一点的面团。放进盆中 密封发酵至两倍大

2、准备一些白菜，先给白菜的根部给切下来，然后再给白菜一叶一叶地掰下来，然后再给白菜洗净，接着给白菜切成细一点的白菜丝，再把切好的白菜丝放进盆中，添加一些盐 给腌制一下 腌制出里面的水分

3、接下来再准备一些木耳 把木耳放进盆中 添加一些白糖 再添加一些小苏打。添加一些温水，充分地搅拌均匀 再给静置10分钟左右 这样可以加速木耳的泡发

4、再准备一些鸡蛋。把鸡蛋给打进碗中，再添加一些盐 再添加一些胡椒粉，充分地搅拌成鸡蛋液。

锅中烧油 倒入鸡蛋液，小火炒一炒。炒成鸡蛋碎 再盛入碗中备用

5、准备一些粉条。 把粉条给放进温水里面给泡一泡，然后给粉条放进锅中煮一煮 小火给煮一煮。，煮到粉条变软的时候给捞出

6、取出腌制好的白菜，把白菜给放进纱布里面，挤出里面的水分。然后再给白菜切碎。再把黑木耳给洗净 然后再给木耳切碎，煮软的=粉条也都给切碎

7、把所有的蔬菜放进盆中 然后再放入鸡蛋碎 添加盐 鸡精 生抽 老抽 五香粉 胡椒粉 充分地搅拌均匀，美味的白菜馅料就弄好了

8、取出发酵好的面团，给面团揉面排气。然后再给搓成长条状面剂。然后再给分成多个小剂子。取出小剂子。擀成薄饼 不要太薄了不然影响二次发酵

9、把弄好的面片铺平，放入弄好的馅料。再给折叠切来。然后再给卷起来，放进蒸锅里面，大火烧开继续蒸5分钟，再转中火给蒸15分钟左右

蒸熟取出 美味好吃的白菜卷子就做好了。

百合

上火的朋友吃点百合是很不错的，百合是一种去火效果很明显的食物，如果能够搭配上莲子和银耳等，效果会更好地被发挥出来。百合是很好的降火食材，搭配莲子、银耳做成百合莲子银耳汤，降火效果就更好了。

推荐食谱：【砂锅焗百合】

所需食材：百合 葱姜 洋葱

1、准备一些新鲜的百合 先把百合给处理一下，先把白菜根部给切一下，然后再给百合清洗一下，百合洗净再给放在碗中备用

2、再准备一些洋葱 先给洋葱掰开，然后再把洋葱根部切掉，接着给洋葱清洗一下。然后再给洋葱切成洋葱块，把洋葱块给一个个地掰开

3、再准备一些大蒜，先给大蒜清洗一下，接着给大蒜的根部给切掉， 再给大蒜切成蒜瓣，再准备一些生姜，洗净 给切成姜块

4、再准备一个小碗，提前弄一个料汁，碗中添加一些盐 生抽 老抽。再添加一些蚝油 给充分地搅拌均匀，弄好再给放在一边备用

5、砂锅里面放油 再放入洋葱 葱姜给炒一炒，翻炒入味 小火焖2分钟左右，然后再放入百合 盖上盖子 淋入一些料酒 再继续焖2分钟

6、百合焖好之后打开盖子，接着再淋入弄好的料汁，再继续小火焖8分钟左右 。焖好再淋入葱花 美味好吃的砂锅焗百合就做好了。

牛奶

牛奶很多人认为冬季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

推荐食谱：【红豆牛奶糕】

所需食材：红豆 牛奶 白糖

1、准备一些红豆 先把红豆给挑拣一下，接着再给红豆放进盆中 添加清水 给多清洗几遍，洗净后给捞出。之后再放入里面浸泡2小时

2、红豆浸泡好再放进蒸锅里面，大火给烧开，接着再转小火继续蒸30分钟左右 把红豆给蒸软烂 蒸熟蒸透

3、接下来再准备两盒牛奶，先给牛奶倒进大碗里面，然后再添加一些白糖，根据自己的喜好来添加，然后再放入一些奶粉，充分的搅拌均匀 使奶粉融化 再添加一些淀粉 给充分的搅拌均匀

4、红豆蒸熟后取出 往里面添加一些白糖，根据自己的口味适当添加。充分的搅拌俊宇。然后再给红豆放在一边备用

5、接下来再给牛奶放进锅中煮一煮。小火慢煮，不断地搅拌，搅拌成粘稠的糊糊。然后再把红豆给倒进去。不停地搅拌，搅拌均匀

6、把搅拌均匀的红豆牛奶倒进方正的圆形的盘子里面，底部铺上一层隔油纸，然后再给整理一下，放在一边自然放凉 凝成块的时候 再被取出 切成小块，美味好吃的红豆牛奶糕就做好了