二十四节气·小雪茶会 | 寒冬将至，至少我们还有茶

有冬要来，有雪如诗。

老舍在《济南的冬天中》写道，冬天“最妙的是下点小雪呀。”

这时候的雪，是细细的雪米，人们开始戴上围巾和手套，空气中散发着糖炒栗子的香气，手边有一盏热腾腾的香茶，一些细碎的小事，让日子变得平静且抚慰人心。

11月22日，小雪时节。

《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。

小雪是反映天气现象的节令。此时节我国东部受强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。南方地区也进入了"荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝"的初冬景象。

我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”

虹藏不见：由于不再有雨，彩虹便不会出现了。

天气上升地气下将：天空中的阳气上升、地中的阴气下降，导致天地不通、阴阳不交。

闭塞成冬：万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

储冬食

民间有“小雪封地”之谚。小雪节气，人们开始准备御寒衣物、手炉之类以防寒。此外，人们也开始储备越冬食品，腌制、风干各种蔬菜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜、肉类等的存放时间，以备过冬食用。

酿酒

小雪日酿酒称之为小雪酒。小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。与此同时，此时节农事已毕，谷物收获，家家酿制香酒以备过年。

晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会将鱼剖开，洗得干干净净，再抹上盐腌制，挂在鱼架上暴晒，储存干粮。

吃糍粑

在南方的某些地区，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。用糯米蒸熟捣烂后所制成，炸得金黄的糍粑，米香浓烈，大冬天里既能补充热能，又美味可口。

【图：茶文化学者、《茶业复兴》出品人周重林分享小雪节气习俗】

在古诗词的世界里

品茶听雪

“寂寥小雪闲中过，独试新炉自煮茶。”南唐诗人徐铉在《和萧郎中小雪日作》中描绘了自己围炉煮茶的场景，有大雁飞去，连着天边的云霞，映入眼帘皆是小雪时节的美好景象。

下雪天，古人常常会携着一支梅花去见好友，与好友围炉煮茶，品茶听雪。因此，关于小雪的诗词总是在突显环境极致之美的同时，也能感受到作者对此时节的喜爱之情。

《康熙十八年二月初二的雪与诗与人》

【图：与北京师范大学博士，中山大学博士后，云南大学文学院讲师魏磊老师进行线上连麦】

受疫情影响，魏磊老师无法来到现场，但仍旧以线上连麦的方式，带领茶友们走近康熙十八年二月初二，分享关于雪的诗词与历史。

雪，在《诗经》中就有很多记载，在宋末元明初时，将咏雪诗归为一个独立的分类，从此和雪有关的诗作不再只是个体性的创作，而成为集合类的创作。

以三藩之乱作为切入点，在引人入胜的讲述中，和魏磊老师一起，了解清代的时局动荡与政权巩固。

如果说唐人写诗内敛，宋人写诗外放，清代人作诗，就是站在前人的肩膀上，不断探索、突破，寻找属于自己的创作风格。

康熙十八年二月初二，诞生了很多诗作：

朝阳浮远林, 倦鸟亦舒翮。

策名恋清时, 游子述攸往。

愿作双黄鹄, 齐飞奋青冥。

悠悠出岫云, 天边忽相遇。

高树落冻雪, 飒飒闻空庭。

在冬日里

品一杯有“暖润感”的茶

小雪时节，雪花一片飞来一片寒，此时节总要做一些让自己感到温暖、惬意的事情。如围炉烤火、煮酒烹茶，既能暖身，又添雅趣。

天将雪未雪，白居易捧出新酒，点起火炉，轻问刘十九：“能饮一杯无？”若是无酒，不妨饮茶，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，冬天最熨帖和温暖的，莫过于与好友相约共饮。

茶会现场，跟茶友们分享了福海新品——2022年福海陈皮普洱调味茶。

[5年陈皮×3年陈普]

// 5年新会大红陈皮

严选陈皮之乡“广东新会”优质大红柑，果大饱满，皮质肥厚红润，陈香怡人，挥发油与黄酮类物质含量丰富，历经5年岁月沉淀，时光洗礼，果香越发浓郁。

3年福海陈韵普洱

【图：福海茶业有限公司培训经理房璐分享茶叶的品质特点】

39年老牌茶企普洱熟茶工艺，精选勐海茶区春茶原料发酵3年陈宫廷原料与一级原料调配，金毫显露、色泽褐润、香气陈香馥郁、滋味醇和甜滑。

沁人心脾的陈皮味道，融合着陈香馥郁的普洱熟茶，让每一口茶汤，都能在口腔中将柑香与茶味完美释放。这一刻，让干燥、寒冷的秋冬季节里，有了温暖和活润。

现场的茶友分享了自己的品饮感受：“陈皮普洱的造型小巧精致，在我看来有一些像女生使用的化妆镜。化妆镜能够修饰你的容颜，但是陈皮普洱能够温暖你的肠胃。”

时光缱绻，岁月生香。小雪时节，炉火添碳，煮上好茶，与二三好友围炉夜话，促膝长谈。静下来，慢下来，享受冬日的小雪，感受生命朴实的厚度。