江苏
提起贵州，你能想到什么？
有人想到黄果树瀑布，有人想到酸汤鱼，有人想到梵净山、西江千户苗寨。
贵州还是著名的避暑胜地，六盘水市享有“中国凉都”的美誉，每年都有很多人到这里旅游避暑，深秋的黄色银杏树也很唯美，梦幻的打卡点是盘州市妥乐村，钟山区钟山大道凤池园旁边则有一个适合度假的水城古镇。
水城古镇始建于清代雍正十年，已经将近300年，它的形状就像一片荷叶漂浮在水面上，从高处看非常特别，有“荷城”之称。
这是一座以山水文化为主题的古镇，镇内有很多清代风格的仿古建筑，大部分为砖木结构，看起来特别有年代感，某些时候有种身在古装片场的感觉。
水城古镇靠近六盘水中心城区，不算偏僻，交通也相对方便，不过长期“藏在深闺人未识”，它有几次大发展机遇，第一次发生在清代，第二次是上个世纪的三线建设时期，漫步游览古镇仍然可以找到当年留下来的痕迹。
如果想深入了解三线建设时期的故事，要到贵州三线建设博物馆，这里距离六盘水市博物馆也很近，最有古文化底蕴的则是凉都茶文化博览馆。
和中部、东部的茶文化相比，六盘水的茶文化是另一种风格。
水城古镇建有城墙、城门楼，目前看起来都比较新。
这里山水相依，自然景色优美，生活节奏较慢，非常适合小住几天放松身心，如果你是“吃货”，地道的美食肯定会让你念念不忘，最有代表性的是水城烙锅，这种美食离开六盘水就很难找到。
水城烙锅被称为“西部名小吃”，特点是香辣爽口，味道奇香，虽然油大，但不会有肥腻感，开餐时使用的不是日常所见的凹底锅，而是圆形的凸面锅，中间高，四周低，吃的时候要自己动手把瓜、菜、肉有序地摆放在烙锅上，烙熟后蘸上特制的酱料，味道无与伦比。
虽然烙锅比较少见，但操作手法和铁板烧烤有几分相似之处，现在翻看图片的时候总是想起当时在水城的美好时光，为了烙锅也要找个时间再去打卡一次。
水城烙锅始于清代，已经有三百多年的历史，基本上无所不烙，比起其他贵州名小吃，这个特色美食辣度随心，似乎更容易被全国人民所接受。
不知道你去过六盘水的水城古镇吗？
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