专访江门科朗集团董事长郑秋煊：把广东特色鸡文化传承下去

20世纪80年代，在中山小榄镇的一处不起眼的农场里，郑秋煊创立了第一个沙栏鸡养殖基地，开始涉足养鸡行业。此时，国内黄鸡育种技术和优质种源正面临着被国外垄断的窘境，中国优质黄鸡鸡种的短缺使他充分意识到育种的重要性。2000年，历经多年的种鸡养殖和孵化后，郑秋煊正式创建了科朗集团，并由此拉开科朗黄鸡育种技术发展的序幕。

从中山来到环境优越的台山专门从事种鸡养殖和选育，在20余年的育种技术沉淀中，科朗从名不见经传的养殖场，逐渐发展突破成为国内麻黄鸡育种领域的专业佼佼者，麻黄鸡养殖也在侨乡迅速生根发芽并逐渐壮大。在江门科朗农业科技有限公司，郑秋煊接受了凤凰网的独家专访。回顾科朗从创办到不断发展壮大的历程，他谈到未来希望把产品带到全世界，为全球的华人提供中国味道。

传承发扬广东特色鸡文化是科朗创立的初衷

凤凰网：据了解，科朗集团2000年成立，目前已成为广东省内最专业、最大的的麻黄鸡种养一体化的企业之一，也是香港最大的活鸡品牌供应商。您创办科朗集团的初衷是什么？是什么驱动科朗集团走到今天的？

郑秋煊：我们科朗成立的初衷是广东人喜欢吃鸡，广东拥有全国最优质的鸡，有杏花鸡、清远鸡这些四大名鸡，所以我们想打造一个鸡文化公司，把广东独具特色的鸡文化发展传承、发扬光大，把好吃的鸡与每一个中国人分享，也希望鸡是大家享受的一种美食。我们还希望把这些产品带到全世界，所以第一个定位就去了香港，这个过程是数十年的一个发展，也取得了不错的成绩。

持续科研投入，驱动科朗长足发展

凤凰网：您在创业过程中遇到了哪些困难？又是如何解决的呢？

郑秋煊：我们发展一直都比较顺利，因为我们一直以来是服务香港和大湾区，也有走一些产业链的延伸，包括养肉鸡销售到农贸市场、高端酒楼这些不同的渠道。当然，我们在发展过程中也遇到了一些技术瓶颈，所以我们每年会投入过千万的研发经费去解决技术问题。我们与华南农业大学、佛山科学技术学院、法国的哈伯德公司都有进行技术合作，也拥有自己顶尖的技术团队，有博士生导师和研究生。我们的专业人士拥有数十年的经验，这也使得科朗取得比较好的成绩，比如国家级的育种、香港的第一品牌、香港的最佳公鸡奖、最佳母鸡奖。科朗也建立了一个庞大的产品研发点，根据市场的需要去做一个定向育种、深加工，所以与很多星级米其林餐厅合作来做产品研发、品牌推广、定向研发。

凤凰网：科朗集团旗下的“泰安鸡”作为香港市场占有率第一的肉鸡品牌，在品质上有哪些优势？

郑秋煊：我们科朗从创办之后就一直服务香港，所以与香港的一些政府渔农处、一些香港合作伙伴共同研制打造一个超级极致的品种，所以我们想了一个产品叫泰安鸡。我们的产品在香港大概占有了七成以上的鸡苗份额，我们的鸡就比较适合炸鸡、白切鸡等多种烹饪方式。

面向世界，为全球华人提供中国味道

凤凰网：科朗集团的优势市场，除了香港市场，在其他区域乃至全球其他国家/地区的市场，是否有业务布局？

郑秋煊：泰安鸡在香港取得了不错的成绩，所以决定向外扩张，已经跟美国、马来西亚、新加坡取得联合经营的拓展通路，所以我们已经全面开展了工作。

凤凰网：据您刚才的介绍，科朗集团的业务已经具备全球化的市场基础，您能说说科朗的使命愿景是什么吗？

郑秋煊：一句话概括就是，背靠祖国、立足香港、面向世界、为全球华人提供中国味道。

近年来，作为粤港澳大湾区“菜篮子”重要供应产地，台山市紧抓乡村振兴战略和现代农业发展有利契机，积极发展特色和生态农业，创建麻黄鸡省级现代农业产业园。全市麻黄鸡年存栏630.93万只，年出栏2196.55万只，种鸡养殖规模约90万套，年产麻黄鸡苗达8000万只，鲜鸡蛋4584.5吨，胚胎蛋年供应1100万枚以上。未来，台山将坚持绿色化、品牌化和精品化发展战略，建设集种禽繁育、生态养殖、屠宰加工、冷链物流、文化体验于一体的全产业链发展模式，将产业园打造成为全国优质家禽良种扩繁推引领发展区、全省优质麻黄鸡产业融合发展示范区、江门市联农带农与乡村振兴样板区，推动大湾区“菜篮子”提质升级。