山东
征稿
今天是一年一度的立冬（Beginning of Winter），又到了吃火锅的季节。前段时间网上有个热话题：疫情结束后最想吃的东西，呼声最高的是火锅！！！
但你知道火锅真正的英文表达吗？并不是hotpot！
如果你在国外点餐说："I d like a hotpot." 服务员会给你端一份连锅的土豆洋葱炖肉，类似大杂锅。 火锅的英文应该是hot pot，中间是分开的！
01
Hotpot ≠ 火锅
听到hotpot的你
是不是想到的是这样的
然鹅
服务员给你上来的，是这样的：
原来
Hotpot在国外是“土豆炖肉”
（还是那种连锅端的~）
注意了，hotpot根本就不是我们所说的 "火锅"，hotpot在柯林斯双解词典中的解释是：a baked stew or casserole/ˈkæsəroʊl/made with meat or fish and covered with a layer of potatoes 炖菜，用肉或鱼做的、上面有一层土豆的烤炖菜或砂锅菜。土豆烧肉。
而真正的火锅，应该叫hot pot，中间是有一个空格的。
例句
It is of the three largest traditional schweinemagen hotpot in Guiyang.
贵阳三大毛肚火锅之一的老字号毛肚火锅。
如果你怕说错，可以用chaffy dish。
例句
So, how should explain Chinese chaffy dish with such foreign friend?
那么，跟这样的外国朋友要怎么解释中国的火锅呢？
02
鸳鸯锅
身边总有一位不吃辣的朋友，吃火锅必点一个鸳鸯锅。
千万不要以为鸳鸯是”mandarin duck”，就把鸳鸯锅翻译为mandarin duck soup，人家外国人会觉得很奇怪的，漂亮的小鸟你也吃。
那么怎么样来表示鸳鸯锅呢?其实它翻译为Double-flavor hot pot。也是很形象了，因为鸳鸯锅就是两种汤底嘛。
一边麻辣一边清汤：
spicy broth 麻辣锅
plain broth 清汤锅
例句
1.I really like this restaurant, the Double-flavor hot pot is amazing!
我超级喜欢那家餐馆，他们家的鸳鸯火锅真的太好吃了！
2.What kind of broth shall we order? There are three choices on the menu: plain, spicy, or "Yuanyang" style.
我们点哪种锅底呢？菜单上说有清汤、麻辣和鸳鸯三种锅底。
03
No spicy ≠ 不辣
“辣”在英文不仅能用spicy，还能用hot。
spicy和hot的区别：
hot： 热的、辣的。
hot指普通的辣，但更侧重于热的感受。
spicy：辛辣的、多香料的。
spicy偏向于辛辣，比hot的程度更深、更接近辣。而且spicy不仅仅表示味道辣，它也可以表示气味的刺激、辛辣。
所以不辣的正确表达是not spicy。
例句
What you like eating are spicy is not spicy?
您喜欢吃辣的还是不辣的？
拓展：
not spicy 不辣的
mild 温和的；轻微的
medium 中等辣的
hot 重辣的
super spicy 超级辣
04
火锅相关英文表达
火锅相关英文表达
一、dipping sauce（蘸料）
sesame paste 芝麻酱
hoisin sauce 海鲜酱
chili sauce 辣椒酱
Tabasco sauce 超级辣酱
peanut sauce 花生酱
fermented bean curd 豆腐乳
Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce 老干妈
二、meat （肉类）
beef tripe 毛肚
thousand-layered tripe 千层肚
duck/goose intestine 鸭/鹅肠
duck blood 鸭血
fresh pork aorta 黄喉
mutton 羊肉
meat balls 肉丸
quail eggs 鹌鹑蛋
mashed shrimp balls 虾滑
三、vegetable （蔬菜）
Chinese cabbage 白菜
water spinach 空心菜
lettuce 油麦菜／生菜
broccoli 西兰花
black fungus 黑木耳
seaweed 海带
potato 土豆
Chinese yam 山药
corn 玉米
今日互动
你最喜欢哪种火锅呢？
咱们留言区见~
本文来源：TED英语演讲课、语言服务
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