□本报记者 赵蝶
近日,2022中国(成都)首届新茶饮大会在成都成功举办。会上,发布了《2022新茶饮趋势报告》《新茶饮经营新图景》以及《2022新茶饮消费者洞察报告》和《饮力计划》。
据悉,餐饮是四川“4+6”现代服务业的亮丽名片。自古“餐”“饮”不分家,“饮”是川派餐饮发展不可或缺的重要组成部分。四川,除了川茶、川酒闻名遐迩,在新茶饮赛道上也迎风而起,不仅跑出了一批本土品牌,还吸引不少全国品牌在川布局。
据有关估计,2021年全国新式茶饮市场规模为2795.9亿元,到2025年将达3700亿元。成都作为国际美食之都,拥有超过6600家茶饮门店,2022年茶饮订单量位列全国第四,仅次于广州、深圳和上海。
下一步,四川省商务厅、省人力资源和社会保障厅将指导四川省茶馆协会、四川商务职业学院、四川省商务学校等单位举办2022四川首届调饮师(新式茶饮)职业技能大赛,储备培养优秀技能人才,推动四川新式茶饮创新发展。
(来源:西南商报 2022年11月15日 第06版:市场 解锁新茶饮经营之道 2022中国(成都)首届 新茶饮大会成功举办)
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